菠菜菩提叶馒头
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2020年06月22日
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来源 | 慈济慈善事业基金会
菠菜菩提叶馒头
慈济大爱
每日推出一款食材简单、操作方便
营养健康、美味可口的素食
食谱提供者 / 摄影者:王婉桢
材 料
中筋面粉500克、菠菜汁260克
细砂糖45克、干酵母5克
做 法
1， 把材料混合均匀揉成光滑的面团，放到温暖的地方醒发45分钟。
2，面团醒发好，揉搓排气，把面团搓成两条，分成均匀的小剂子，把小剂子滚圆，按压擀成圆面皮。
3，用刀在圆面皮中间切个“十”字，再分别把四分之一的小面皮，圆边向上叠到三分之二的位置。（参考下图所示）
4，把叠好的面皮分别重叠起来，再让尖角朝上，用筷子把尖角向一边压下，再从另一边的边把叶子沾上，菠菜菩提叶就做好啦。（参考下图所示）
5，都做好的菩提叶上笼蒸，大火水开后调到中火，计时20分钟关火，闷3分钟，起锅装盘，就大功告成啦。
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