餐桌上的节日：黄米糕
-
2020年10月06日
分享
举报X
人们说的糜子是稷的一种。稷，位列五谷之首，因为它的特殊地位成为祭祀宗庙的首选。农耕社会的古代中国十分重视宗庙和土地，社稷成了国家的代名词。 临近年关，陕西省子长县的闫生财开始准备年货黄米糕。一块好的黄米糕所用的糜子面必须经过反复碾压，直至细如尘埃，才能达到他对面的严苛要求。
微信公众号
APP下载
评论