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餐桌上的节日:绿豆糕

2020年10月13日
Outstanding
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绿豆是一种古老的中国作物,在2100年前,中国人已经开始思考如何变着花样食用绿豆了。《本草纲目》对绿豆就多有点赞,称其可以磨面,取粉制成糕,不但解热,还能补气安神,可谓一赞封神。吃了绿豆糕,才算过端午是老武汉人心中的烙印,也成就了绿豆糕在武汉当地的神圣地位。

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