山药大枣羮
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02月13日
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主料：山药、大枣。
配料：姜，青菜。
调料：盐、糖。
制作过程
1.青菜切丝放碗底、姜切丝、大枣切小块，熟山药碾成泥。
2.水勺添水，放枣，姜丝，开锅两三分钟放入山药泥，少许盐、白糖、开锅十分钟左右，出锅装碗即可。
3.大枣为鼠李科植物枣的果实，性温味甘，归脾、胃经，功效：补中益气，宁心安神，如果气阴两虚，放两个乌梅。
4.山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，一般霜降后采挖，我用的马蹄山药，别名：薯蓣，性平味甘，归脾、胃、肺、肾经，功效：补脾益胃、固精止滞，1.脾胃虚弱，食少便溏，腹泻带下；2.益肺补肾，肺虚久咳，肾虚遗精；3.补五劳七伤，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，去冷风止腰痛。
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