山药炖菠菜
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02月25日
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主料：山药、菠菜。
配料：姜。
调料：胡椒粉、味精、盐、蘑菇酱。
制作过程
1.山药去皮切小块，姜切片，菠菜烫好切段；碗底放胡椒粉、味精。
2.水勺添水，放山药，少许盐，姜片，山药炖熟放菠菜，开锅放蘑菇酱，出锅装碗即可。
3.山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，别名：薯蓣，可分马蹄山药、菜山药、铁棍山药，性平味甘，归脾、胃、肺、肾经，功效：固精止滞，补脾益胃，益肺补肾，肺虚久咳，此菜适合糖尿病，脾虚便秘，肺虚有火。
4.菠菜为藜科植物菠菜代根全草菜，种子可入药，性凉味甘，归肠、胃经，功效：养血止血，滋阴润燥，便血，痔漏，肛裂，解酒毒。
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