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在每个日落时分归家(廖佳佳)

03月04日
Summer
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我于家乡的袅袅炊烟中启程,也在每个日落时分归家。在云烟升起的缥缈瞬间里,我回忆起家乡的一切依旧清晰,就像蔡崇达书里描写的那样:“我认识这里的每块石头,这里的每块石头也认识我;我知道这里的每个角落,怎么被岁月堆积成现在这样的光景,这里的每块角落也知道我,如何被时间滋长出这样的模样。”

家乡,我所有的少年时光都在这里,这里承载着我的回忆、情绪和人生的每一次变化。每一次回到家乡,总觉得它变了,但又没变。从前崎岖不平的乡村小道被宽敞的水泥路替代,从前低矮的房屋变成了漂亮的新房,不变的是邻家的阿婆依旧亲昵地对我说:“呀,小姑娘长大了,阿婆老啦,都快认不出来了。”我看着阿婆发白的头发只觉得时间飞逝,只有站在时光里的人永远年轻。

在家里,每逢重要日子都要打米粿,家里来了客人,家里人都回家了,我总觉得这是一个等待团聚的过程。我提前去米店买粳米,打米粿的前一天要提前将粳米浸泡一夜。第二天,大家都回到家里了,把提前浸泡好的粳米放入大锅中,大火沸腾后用笊篱把粳米捞起来放在甑蓖里隔水蒸熟,蒸粳米对于火候的要求是很高的,火候过了,米粿打出来过黏,火候不足,粳米不够软,米粿打出来的口感不够细腻。因此,在蒸的过程中,我们要时不时地查看粳米的软糯程度,而在这个等待的过程中,我们围坐在灶膛边说话,关心彼此的生活。炊烟在烟囱里缓缓升起,粳米也蒸熟了,趁着蒸腾的热气将粳米倒到石臼里,不断捶打,最后被捶打成团分成小块米粿,端到了饭桌上。我喜欢吃米粿,更喜欢吃草粿,家乡的草粿是用鼠曲草做成的,鼠曲草外表有绒毛,开出的花是嫩黄色的,在清明前后生长,每当这时候村里人都会在田里采摘,清洗后炒熟放入石臼内捶打,后加入捶打好的白粿,继续捶打使二者充分融合,一份充满家乡味的草粿就这样做好了,那是记忆里永远无法复制的家的味道。长大离家,我格外珍惜每一次回家的时光,珍惜每一次和家人团聚的那顿饭。


鼠曲草粿

四季轮转、去日经年,日落时分,我再次回到家乡,看着炊烟飘向远方,缓缓推门而入,家里人都在,家里一切依旧。

(作者单位:三明学院文化传播学院)


责任编辑:林跃佳 孙靖
总平台审核编辑:贾勤缘


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