餐桌上的节日：绿豆糕

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餐桌上的节日：绿豆糕

2020年10月13日

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绿豆是一种古老的中国作物，在2100年前，中国人已经开始思考如何变着花样食用绿豆了。《本草纲目》对绿豆就多有点赞，称其可以磨面，取粉制成糕，不但解热，还能补气安神，可谓一赞封神。吃了绿豆糕，才算过端午是老武汉人心中的烙印，也成就了绿豆糕在武汉当地的神圣地位。

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