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餐桌上的节日:重阳糕

2020年10月13日
Outstanding
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上海的天空刚刚露出鱼肚白,64岁的沈国兴便已经起床开始了一天的忙碌,作为黄浦区糕点制作非遗传承人,他的重阳糕是无数上海人对于重阳的味觉记忆。 40年的制糕经历,沈老已经将重阳糕的制作步骤重复了几十万次,而今天沈老比往常起得更早一些,似乎有着不一样的打算。吃重阳糕一直是上海人过重阳节的保留节目。西汉文献《西京杂记》有载:九月九日佩茱萸、食蓬饵、饮菊花酒,令人长寿。其中的蓬饵便是重阳糕的前身。

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