苦夏养生吃莲子，安心养神还能健补脾胃

湖南省中医院

夏季，雨水开始增多，加之天气闷热潮湿，湿邪易侵人体，外湿入内，而人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大，脾主运化水湿，脾胃功能好，就能去除多余的湿气，可以多吃些健脾、利湿的食物。

中医认为，夏季五行属火，五味对应为苦味，五脏对应为心。小满以后，气温逐渐升高，阳气生发，心火容易旺盛，出现口疮、痤疮、心烦、便秘等症状，宜常吃苦味食物。苦味可入心经而降心火，去心火而神自安。

夏季养生要注意健脾化湿，养心安神。

食疗养生，一朵健脾祛湿又清心安神的莲蓬花再合适不过了。

莲拥有“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的品质，为睡莲科莲，属多年生水生草本植物。莲子以莲之种子入药，因其花单生节上，果实生于花托内，李时珍曰：“莲者连也，花花实相连而出也。”故名。《神农本草经》将该药列为上品。

莲子又可以按照产地分为建莲和湘莲，建莲指产于福建省建瓯、建宁、建阳等地的莲子。湘莲指产于湖南省湘潭县及其周边各地区的莲子。湘莲为湖南的道地药材，最具特色，历来作为进贡朝廷的珍品而称为“贡莲”，至今约有3000年的种植历史，被誉为“中国第一莲子”。湘莲也是“湘九味”药材之一，为国家地理标志保护产品。

莲子——浑身都是宝

莲子

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。

莲子甘、涩，平，归脾、肾、心经。

莲子心

莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根。

莲子心苦，寒，归心、肾经。

莲子的功效与作用

健脾止泻

《本草纲目》记载“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”

常吃莲子有健脾止泻的作用，有助于缓解脾气不足、胃口不好、大便溏泄等症状。

养心安神

莲子心富含一种叫做“莲心肽”的物质，有一定的镇静作用，可以缓解失眠、焦虑等精神紧张问题。

莲子还富含钾元素，有助于维持心脏功能、扩张外周血管，从而降低血压。

清热去火

莲心含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味苦性寒，能够清心火、平肝火，可用于治疗心烦失眠、口渴喜饮、小便涩痛等，属于清热之品。

益肾固精

莲子甘涩之性能益肾而固精，对于肾虚而下焦不固引起的遗精、带下、滑精、泄泻等病症有治疗作用。

滋养补虚

莲子内含棉子糖，蛋白质、糖类、多种维生素以及矿物质，热量较高，是很好的钙源、磷源，有滋养补虚的功效，冠心病、久病体虚者适宜食用。

莲子食疗推荐

莲子绿豆粥

【食材】莲子去心20粒、绿豆50克、五常大米100克、大枣15枚、冰糖适量。

【制法】将绿豆浸泡半天洗净沥水待用，大米、去心莲子、大枣洗净，将绿豆、米和莲子倒入炖锅内，加入适量开水，中火同煮1个小时，加入大枣继续煮半小时，最后加入冰糖适量煮开即成。

【功效】养心安神，清热解毒。

莲子清心茶

【食材】莲子心3克、绿茶或白茶3克。

【制法】沸水冲泡，代茶饮。

【功效】清心安神。

莲子是药食同源的中药，具有很多养生保健功效，但是服用莲子的时候也有一些禁忌，具体如下：

1、脾胃虚寒者不宜食用。莲子心苦寒，具有清热作用，容易刺激胃肠，引起腹痛、腹泻等多种不良症状。

2、脾胃功能不好，消化不良者不宜食用。莲子虽然具有健脾的功效，但是含有大量淀粉，不容易被胃肠道消化，所以消化不良患者食用后会加重症状，应避免过量食用。

3、莲子有涩肠止泻的作用，因此不适合大便干燥的人群使用。

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