十道清心素食男女老少都喜欢！

近年来，饮食文化、健康观念和环保意识深入人心，越来越多的人主张和选择素食，素食对预防肥胖、心脏病、高血压、癌症等多种病，以及疾病的康复，效果显著。

10道素食 孩子大人都爱吃

1、 西兰花烧豆腐 

原料：西兰花、豆腐

做法:

1、西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，红椒切段。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用;西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。

2、蕃茄炒豆腐

原料：蕃茄、豆腐

做法:

1、豆腐切块，番茄洗净切块。

2、起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入豆腐继续翻炒，并加蘑菇精即可出锅。

3、西芹腰果百合

原料：西芹 百合  腰果  枸杞 

做法:

1，西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净，腰果用油炸熟备用

2，起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞、烧开即可捞出备用；

3，另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。

4、土豆炖番瓜

原料：土豆  番瓜  青红椒

做法:

1、土豆、番瓜去皮，切块，青红椒切段。

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，加盖焖五分钟左右。

3、再放番瓜，并加酱油、盐、翻炒均匀，再加适量水，加盖子继续焖至土豆和番瓜都熟透为止，出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

5、香椿拌豆腐

原料：香椿  豆腐

调料：味精  盐  酱油  麻油

做法:

1．将豆腐用温水略烫，切成块放在盘中，撒上少许精盐，腌渍2分钟，沥干水分。

2．鲜香椿放锅中烫一下，捞出沥干水分，切成段，撒在豆腐上，加酱油、味精调成酱汁淋上麻油即成。（爱吃辣可加入辣椒更好吃）

6、清炒黄豆芽

原料：黄豆芽

做法:

1、豆芽洗淨，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段备用。

2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点水，加盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅。

8、香干豆腐

原料: 豆腐  香菇  枸杞  姜

调味料：干辣椒 花椒粒 孜然粉 

做法:

1、豆腐切小块，用油略煎一下备用。

2、起锅热油，放入干辣椒、花椒与豆腐一起翻炒。

3、再放入香菇、枸杞、姜片并加酱油、蘑菇精、孜然粉，加水炖。

4、等水不多时出锅。

8、香菇炒土豆条

原料:土豆、香菇、青红椒

做法:

1、土豆切成略粗的条；香菇切成簿片，青红椒切成丝。

2、起锅热少许油，将土豆条煎至七、八成熟，加入香菇翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。

9、腰果玉米粒

原料：腰果，玉米，黄瓜，胡萝卜

做法:

1、玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁。

2、腰果略用油炸一下，控干后备用。

3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、蘑菇精调味即可。

10，香菇油菜

原料：香菇，油菜

做法：

1、油菜洗净，焯水，水中加少许盐，油菜变翠绿色捞出，摆盘

2、香菇洗净，去蒂，水里焯熟

3、起锅烧油，放姜末，加少许生抽，耗油

4、倒入水，少许盐，水开倒入香菇，香菇微炖入味，加水淀粉。炖好的香菇和汤汁倒入摆好盘的油菜上即可。

特别声明：

本文为人文传媒网平台“人文号”作者上传并发布，仅代表作者观点，与“人文号”立场无关，“人文号”仅提供信息发布平台。

如有文章内容、版权等问题，请联系人文传媒网。

联系邮箱：www_rwcmw@163.com