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餐桌上的节日:九层粿

2020年10月07日

在福建莆田,有一种 让人赞不绝口的美食。 杨剑星做糕点二十多年,九层粿是拿手的一绝,九层粿虽然让人垂涎,制作工序简单而特别,但工时极长 。 古人认为九月九是个不吉利的日子,为了破解这种不祥,自古形成了一整套趋吉避邪的节日习俗。在莆田,九层粿因其有九层,暗合登高之意,满足了人们祈求平安,讨个吉利的心理。再者,莆田是妈祖文化的发源地,吃九层粿还有纪念妈祖升天成仙的意义。

餐桌上的节日:九层粿

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在福建莆田,有一种 让人赞不绝口的美食。 杨剑星做糕点二十多年,九层粿是拿手的一绝,九层粿虽然让人垂涎,制作工序简单而特别,但工时极长 。 古人认为九月九是个不吉利的日子,为了破解这种不祥,自古形成了一整套趋吉避邪的节日习俗。在莆田,九层粿因其有九层,暗合登高之意,满足了人们祈求平安,讨个吉利的心理。再者,莆田是妈祖文化的发源地,吃九层粿还有纪念妈祖升天成仙的意义。

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