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台蘑酱烧茄子

2022年08月08日


 台蘑酱烧茄子 

-材 料-

茄子、香菇、红椒
香菜、台蘑酱
素蚝油、生抽、生粉水

-做 法-

1. 茄子洗净去皮切条状,香菇、红椒、香菜切粒。
2. 起锅热油,待油温七成热,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅底留少许油,倒入香菇粒、红椒粒、台蘑酱煸炒香,加入半勺开水,调入适量素蚝油、生抽,再倒入茄子焖两分钟。
4. 大火收汁勾芡,放入香菜粒,即可出锅装盘。

台蘑酱烧茄子

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 台蘑酱烧茄子 

-材 料-

茄子、香菇、红椒
香菜、台蘑酱
素蚝油、生抽、生粉水

-做 法-

1. 茄子洗净去皮切条状,香菇、红椒、香菜切粒。
2. 起锅热油,待油温七成热,倒入茄子炸至金黄色捞出沥油。
3. 锅底留少许油,倒入香菇粒、红椒粒、台蘑酱煸炒香,加入半勺开水,调入适量素蚝油、生抽,再倒入茄子焖两分钟。
4. 大火收汁勾芡,放入香菜粒,即可出锅装盘。
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