这款素食烧卖，用的是香菇和豌豆，软绵的糯米混合了酱香和豆香的鲜美滋味，让人欲停口而不能！做早餐或小吃最好了！食 材2杯半面粉、半汤匙盐、大半杯温水馅 料2杯糯米饭、1汤匙油、15个干香菇（洗净，在温水中泡软，切块）1个洋葱（可不加）、1汤匙料酒1汤匙盐、2汤匙酱油、1小汤匙五香粉半汤匙香油、1小杯水、大半杯豌豆步骤1、将面粉放在案板上，倒上温水，揉成团后，在案板上摊开，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布等12小时，如果要快可以把面团放在冰箱过夜。2、糯米洗净后浸泡四个小时，放上适量的水，盖上盖子蒸半个小时直到蒸熟，熟后放置一边冷却；锅加热倒油，加入蘑菇和洋葱，翻炒几分钟，直到洋葱呈半透明；加入料酒、盐、酱油、五香粉、香油和水，翻炒。3、拌入米饭和豌豆翻炒，炒熟后关火。4、取出面团，卷成长条，切小块；面板上撒点面粉，放上小块面团轻拍，用擀面杖擀成圆形。5、中间放一点料，捏成烧卖的形状。6、准备蒸笼，放上一层潮湿的纱布，或者用刷子刷上油，然后把包好的烧卖放在蒸笼里。7、蒸5~7分钟，就可以出炉了。8、可以按照自己喜欢的口味调蘸料。[ 食谱作者/Judy@thewoksoflife ]

材 料： 茄子、青红椒、干香菇 调 料： 酱油、盐、糖。 来源 | 慈济慈善事业基金会

材 料： 素浆1斤、猴头菇4两、荸齐4两 红萝卜少许、糯米2杯、枸杞少许 青花椰菜适量 调 料： 盐1匙、胡椒粉2匙 五香粉1匙、莲藕粉少许 来源 | 慈济慈善事业基金会

十七八岁本来是人生中最瑰丽，最富有色彩的时光。可是河南省洛阳市某高中的一名十七岁的男孩，却再也不能够好好的享受美好的青春了。因为他的面部被硫酸严重烧伤。双眼也已经失明。在送到医院之后，虽然经过抢救脱离了生命危险，但从此他却失去了视觉，听觉功能。到底发生了什么事情，能致一个高中生于如此悲惨的境地呢？

人工美女遍地走，就算长得对得起观众的女星也忍不住往自己脸上动刀，结果一动之后却还不如从前。整容有风险，动刀需谨慎。虽然每个人都有追求美的权利，但千万别遭了罪，还没讨好。

- 1 -“劣”：少出了力人生的优劣，不是先天决定的，而是后天形成的。汉字“劣”的构造就很有意思：什么是“劣”呢?“劣”就是比别人“少”出了“力”。你比别人差，不是本质就差、生来就差，而是后天懈怠、懒惰，不肯比别人付出更多努力的结果。上天是公平的，你的付出和努力，决定着你人生的优劣。- 2 -“路”：就在各自的足下“路”字的左边是一个“足”，右边是一个“各”——人生之路，就在我们“各”自的“足”下。所谓“千里之行，始于足下”，说的就是这个道理。所以，每个人都能走出一条人生之路来，但要自己走，不能指望别人。- 3 -“舒”：舍得给予别人“舒”字，左边是舍得的“舍”，右边是给予的“予”，就是舍得给予的意思。所谓“舒心”，就是“舍得给予别人，自己就能收获快乐”。- 4 -“福”：有衣穿有饭吃“福”，左边是“衣”，右边是“一口田”。古人造字时，认为一个人有衣穿有饭吃，就是“福”。与古人比较起来，现代人的物质生活不知要丰富多少，他们普遍有衣穿有饭吃，普遍实现了温饱；不少人还达到了小康，有的甚至大富大贵。而很多人却是整日愁眉苦脸，一脸地不快乐。这是因为现代人已经不再满足有衣穿有饭吃的状态了，不再知足常乐。他们有更多的欲望，一时得不到满足，就会痛苦烦恼，甚至嫉妒仇视别人。幸福，不是拥有了，而是满足了。- 5 -“道”：首要的，是迈开脚去走“道”字，由一个“走”字底和一个首要的“首”字组成。这告诉我们，要走出一条人生之“道”来，首要的是迈开脚去走。理想很重要，信念很重要，毅力很重要，坚持很重要，机会很重要……但如果你不迈开脚去走，不去行动，这一切都将等于零。- 6 -“患”：心多，不是好事“患”字，上面是一个“串”，下面是一个“心”，连起来就是一“串”的“心”，也就是心多的意思。一个不能“一心”对待得失的人，这也想要、那也想要，这也怕失去、那也怕失去，怎么不会心生忧虑呢？一个不能“一心”对待做事的人，这也想做，那也想做，三心二意，怎么可能做成事呢？一个不能“一心”对待别人的人，对别人总是多疑、猜忌，不做坦荡荡的君子，而做长戚戚的小人，怎么会是一个健康的人呢？中国每一个汉字的背后，都有着无上的奥义，这是古圣先贤留给我们智慧的结晶。来源：圣贤文化育天下

夏季来临，大量新鲜蔬果上市。尽管吃疏果有利于健康，但这七大禁忌你可千万别中招。 一、夏季慎用温里和补阳之药食温里类药食易耗阴助火，尽量不要在夏季食用，如必须食用，宜相应减少剂量，缩短用药时间，此类药材有附子、肉桂等。补阳类药食多性温，适用于肾阳虚证，但是夏季也要慎用，因其会助火伤阴，此类药物有肉苁蓉、锁阳、仙茅、海狗肾等。二、夏季忌多吃寒凉食物、热性食物夏季，人的消化功能较弱，过多食用寒凉食物，易诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻。而夏季人体普遍内燥外热，如果再食用热性食物及调料（八角、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒、五香粉等），无疑会让人体虚火上升，还可能导致痛疮。三、夏季忌多食坚果坚果是高热量、高脂肪的食物，夏季食用过多，可能会导致消化不良等疾病。四、夏季忌冷牛奶夏季气温高，牛奶成了细菌最佳的培养基地，人饮用冷牛奶后轻则致腹痛，重则可能引起肠道疾患。五、夏季忌食烂生姜俗话说:“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。”生姜为四辣（葱、姜、蒜、辣椒）之一，是家庭日常烹调不可缺少的重要调味品。但值得注意的是忌食烂生姜。有人说：“烂姜不烂味”，这种说法是不可取的。因为，生姜腐烂以后，会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素。它能使肝细胞变性，易诱发肝癌和食管癌。六、夏季忌选用红黄色苦瓜苦瓜是夏季地食用佳品，在选择时以表面有棱和瘤状突起、呈白绿色或青绿色、富有光泽地为上品。如果已经变成了红黄色，则表明苦瓜已成熟或者放置太久，这样的苦瓜不仅味道和口感差，而且也没有营养价值。七、夏季忌空腹吃西红柿西红柿是一种既可当水果又可当蔬菜的食物，酸甜可口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈地疼痛。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。因此，夏季忌空腹吃西红柿。来源：道医

营养健康、美味可口的一道素菜。材 料： 豆包、番茄、胡萝卜、红扁豆、香菇 小黄瓜、芦笋、海苔、红花 调 料： 香椿辣椒酱、荫油（酱油） 味醂、盐 来源 | 慈济慈善事业基金会