本栏目是大公健康《国医》，最近您的朋友圈是不是也悄悄流行起了素食的话题，朋友们有没有跃跃欲试想要加入素食的行列。当然我们现在很多素食的相关知识都是来自西方的营养学，那么中国传统的中医对于素食又有什么样的看法?我们很荣幸的邀请到了香港注册中医师，现任香港中文大学中医学院讲师李宇铭博士，来给我们讲一讲中医和素食的相关话题。☉ 大公健康：李博士我知道您自己已经吃素十余年了，现在是香港素食会的主席，您可以给我们讲一下全球素食的一些大概的情况，当然我们着重想了解的是香港，还有台湾，以及我们内地的一些情况。☉ 李宇铭：全世界素食都(已经)变成一种很潮流的文化，比如说西方的国家，美国跟英国，现在有一些调查发现，大概已经有10%的人是吃素的，这个比例在最近十年来攀升的非常高，非常快。欧美的国家，很多地方都非常推崇素食，我知道在德国那边开的都是一些全素食的超市

养肾防寒养生原则：秋冬养阴、养肾防寒。注意锻炼：多散步、慢跑等，同时应注意保暖以防止呼吸道疾病的发生。饮食宜忌：合理进补。可及时补充气血津液，多吃核桃仁、南瓜、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。当然体质偏热、易上火的人士应注意缓补、少食为好。忌一切寒凉之物，如冰激凌、生冷食品。        食谱推荐：南瓜粥阳气生发，适当春捂养生原则：春夏养阳、适当春捂。起居：“立春雨水到，早起晚睡觉”，立春以后气候仍然干燥，补充水分也是很必要的。饮食宜忌：宜多食辛温发散的大枣、豆豉、香菜、花生等。春季阳气初生，应该吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投脏腑所好。食谱推荐：桂花糯米枣晚睡早起，食甜养肝养生原则：春夏养阳、春养肝。起居：春天万物复苏，应该晚睡早起，散步缓行，这样可以使精神愉快、身体健康。饮食宜忌：多食甜味食物，如大枣、锅巴、山药、菠菜、荠菜等。少食酸味食物，如西红柿、柠檬、橘子等。春季还应适当多吃能温补阳气

中国中医科学院：值此中国中医科学院成立60周年之际，我代表党中央、国务院表示热烈的祝贺！向长期奋战在中医药战线的同志们致以诚挚的问候！60年来，中国中医科学院开拓进取、砥砺前行，在科学研究、医疗服务、人才培养、国际交流等方面取得了丰硕成果。以屠呦呦研究员为代表的一代代中医人才，辛勤耕耘，屡建功勋，为发展中医药事业、造福人类健康作出了重要贡献。中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。当前，中医药振兴发展迎来天时、地利、人和的大好时机，希望广大中医药工作者增强民族自信，勇攀医学高峰，深入发掘中医药宝库中的精华，充分发挥中医药的独特优势，推进中医药现代化，推动中医药走向世界，切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好，在建设健康中国、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章。习近平 2015年12月18日 （新华社北京12月22日电） 《 人民日报 》（ 2015年12月23日 01 版）(责编：杨丽娜 )

诊金12000，药费10块陈坤接触中医是在将母亲接到北京之后，母亲一搬进陈坤精心装修的新房子，就开始出现起皮疹、咳嗽、打喷嚏等各种不良症状。到一家部队医院看诊，医生怀疑她是对装修材料过敏。陈坤安排母亲住院治疗，然后请来专业的清甲醛环保人员，把新房子彻底清洁了一遍。但奇怪的是，母亲在医院住了一个星期，那些过敏症状一点儿也没缓解，抗过敏药剂对她完全不起作用。在一个朋友的介绍下，陈坤带着母亲去找一位姓徐的老中医瞧病。徐中医高龄98岁，曾在中南海工作过，算是国内最权威、也是诊金最高的中医，仅挂号费就得12000元。本以为收费如此高昂应该有独门绝活，开出一张花团锦簇的药方。没想到老中医连脉都没搭，只瞅了一眼就说道：“去买点豆腐炖给病人吃，吃3天就得，一定要本地产的豆腐。”一个字的药方都没开，12000元只换来这么句话，陈坤觉得亏本亏大了。抱着试试看的想法，他去农贸市场买了几块本地产的豆腐，回家炖汤给母亲吃。结果，第二天上午老太太的皮疹就明显消褪，咳嗽喷嚏也得到了缓解。3天豆腐汤吃罢，彻底痊愈。陈坤急忙又去拜访徐中医，老人这才讲出原委：陈母哪里是什么过敏，分明就是最常见的水土不服，服用抗过敏药是不

怪病多因痰作祟中医没有鼻炎这个病名。但是西医什么鼻窦炎、鼻息肉、过敏性鼻炎等等分的很细，可却都治不好。因为它是把鼻子割裂开来研究，像盲人摸象和掩耳盗铃一样，看不到整体，知其然不知其所以然。中医认为“肺开窍于鼻”、“脾为产痰之源，肺为储痰之器”，鼻子的问题其实都在痰上，中医讲“怪病多因痰作祟”。

 医案八 腹泻不要闭门留寇这里我们有一个案例，有一位60多岁的病友拉肚子。我们就用几瓣大蒜在火烤熟了以后，让他吃下去。谁知道当天中午吃的，当天下午肚子就不拉了，改为发烧了。老师讲这就是典型的闭门留寇。拉肚子其实是一种腐败的过程，也是一种排寒的过程。拉肚子第一天的时候，不用考虑治疗，多休息就很好，要把肠道里的寒湿排泄掉。到了第二天再根据情况考虑止泻方案。正常人的大便在肠道里面是一个腐熟的过程，类似你在做一桶酵素或是晒一盆豆瓣酱，突然往里倒点水，整个就变质了，我们叫腐败了。腐败的东西我们要把它排出来，这属于人体的本能反应，是好事。但是如果这个时候你不懂这些道理，你用止泻的办法，把门关起来，该出来的没出来。身体就会启动另一套方案，提高温度用免疫系统把病菌杀死，这就是发烧。

看着大便养孩子食积是目前所以小儿常见病最最主要的病因，所以本书的题目就是看着大便养孩子。大便拉的又粗又长才是健康的孩子，现在可谓少之又少。我养孩子每天都让孩子汇报他的大便情况，如果孩子在家，还要亲自看一看。如果大便不正常，马上采取忌口三件事。医案六 我儿子周一到周五忌口我儿子周一到周五在幼儿园经常是忌口的状态。我周一早上一般都会给老师发微信。我的小儿子小名叫八斤。我就发：“杨老师好，八斤昨天咳嗽了，这一周，多喝粥，不吃肉、鱼、奶、虾、水果，可以吃鸡蛋，督促其大便，谢谢。”周六是我母亲大展厨艺的日子，周日是我老婆大展厨艺的日子。所以周六周日吃点好的，周一到周五忌口，孩子挺健康的。我这个微信经常给一些年轻父母看，告诉他们这些经验。医案七 河南省实验幼儿园的食育经验河南省实验幼儿园是亚洲规模最大的幼儿园。他们的食育工作做的特别好。连续四年，幼儿园没有供应一盒奶给孩子，肉食也被控制。有一次和负责人张园长在一起聊天。我就问她看过没有看过《中国健康调查报告》这本书，这本书另外一个名字叫《救命饮食》。张园长说看过，而且很认同这本书里的观点。《中国健康调查报告》是我2009年学中医开始时，我的老师让我

中医的五行学说中医的五行学说解释了人体五脏六腑相互作用的关系，五脏包括肝、心、脾、肺、肾。六腑包括胆、小肠、胃、大肠、膀胱，还有一个三焦。中医讲三焦是孤腑，其他的五脏和五腑是相互表里的关系，肝与胆相表里，心与小肠相表里，脾与胃相表里，肺与大肠相表里，肾与膀胱相表里。什么是相互表里关系，我的理解是“合并同类项”，就是关系密切的脏腑可以看作一组，这样就把复杂问题简单化了。中医总是这样，西医却恰恰相反，总是把简单问题复杂化，一堆名词逼着你查百度，就是不把你搞晕不罢休。举例说明表里关系，比如说肝和胆相表里，就是肝有毛病，胆也不会好到哪去，要是胆不好呢，肝也不会好，所以成语说肝胆相照、侠肝义胆，讲的都是肝胆之间的关系。不算三焦，五脏五腑正好对应着五行。五行叫木、火、土、金、水。五行最主要的关系是五行相生关系和五行相克关系。五行相生就是：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。五行相克就是木克土，土克水，水克火，火克金，金克木。顺气解决咳嗽就是要解决以下三件事，顺气、化痰、镇咳第一个顺气。上文讲了咳就是气逆，气逆怎么办，很简单，把气机理顺就行了。最简单顺气的方法就是揉腹。孩子揉肚子，不需要什么套路

少吃些肉健康的是你自己素食方面的食物对身体健康比较好一点我是中医师，比较支持素食，但其实应该这样说，中医也没有反对人不可以吃肉。总体来说，吃素，素食方面的食物对身体健康比较好一点。从我个人的体会还有我对中医传统文化的研究来看，我觉得首先中医师植根于中国传统中国文化，因为自古以来的中国人都是以素食为主的饮食方式，可能我们现在在大城市里面很多人都开始比较喜欢吃肉，这个主要是受了西方的文化影响。但是在传统中国人里面，古代的大部分人主要吃素为主，他们通常都是在过年过节的时候，才能够有机会吃肉。并且自从唐代以后，因为受了佛的思想影响以后，中国大部分人都是以素食为主。不过从我们现在人来说，其实我们现在人的饮食，每一个人都很像一个皇帝的饮食方式。所以我们现在得的病，在古代的时候，2000多年前已经有。那时已经很清楚，是吃肉太多，或吃精细的饮食太多所导致的。反过来，假如说素食类的食物，蔬菜水果五谷杂粮，在《黄帝内经》里面几乎没有说太多这方面的病。就是说你吃那些东西很多都没有大问题，所以我可以这样说，中医是比较支持吃素的饮食方式。从另外一种角度，中医本身有这种以形补形，但是那种说法不是单纯局限在肉类。它

价值高远、潜力深广、回报丰硕“曲阜圣贤文化传承示范基地项目”（以下简称项目），围绕圣贤教育学校及曲阜国学院多年来的传统文化教育及研学成果拓展形成。设立于曲阜市孔子大道中段“蓼河古街D区”，孔子博物馆西邻。现有土地使用面积七十亩，建筑面积一万四千平方米。以传承弘扬圣贤教育为中心，未来将发展为占地三百亩的大型综合文化产业平台。（圣贤学校教学宣传片）（中国教育电视台全球直播我校拜师礼）项目接纳全球热爱中华文化人士研学体验交流共修；培养具备经典“童子功”的优秀少年，为将来孔子文化大学、汉学院及各大高校国学院输送特长生源。项目重点招收热爱传统文化与国艺，有志传承与传播中华文明的优秀少年，包括成功企业家与海外华人子弟。以扎根圣学，取法经典，融汇古今、贯通中西为原则，让古老经典与时代知识结合，办成“传统文化进校园示范学校”，成为当今教育界的一张靓丽名片。（新校区建设施工中）建筑形式以古代学宫为总体特色，突出圣贤教学的古典氛围与传统礼乐，孔子六艺体验的魅力，将博大精深的礼乐文化体系完整呈现出来，吸引以深入求学为主要目标的高端文化研学消费群体，开展中长期研学与教学，使参与者能够安心留下来进行各种形式的深