素菜只要优选食材，搭配得当，用心烹饪，味道肯定会美味。推荐10道经典家常菜，自己在家试试，保证好吃又下饭！1.土豆花菜（忌五辛者请去掉五辛）用料花菜半颗；新鲜柠檬汁1-2茶匙；大土豆1个；姜0.5厘米；蒜3-4瓣；香菜1枝；孜然粒1汤匙；马萨拉粉1茶匙；姜黄粉1茶匙；红辣椒粉1/2茶匙或试个人喜辣程度添加；盐适量；菜籽油2-3汤匙做法土豆先煮熟去皮切块，花菜剪成小棵，姜蒜剁泥，香菜剁碎。中温油爆香孜然粒姜蒜泥，加入土豆块翻炒5分钟再倒入花菜翻炒3分钟，加盐和马萨拉姜黄红辣椒粉调味，加少量水焖煮2-3分钟。出锅前挤入新鲜柠檬汁，拌匀出锅。装盘撒香菜碎。2.八珍豆腐用料老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点做法老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，

近年来，素食如雨后春笋般蓬勃发展。人们常说，吃素的人对健康以及日常饮食有着高要求、同时也心地善良、乐于助人。确实，素食者的善良、在越来越多的为人们免费提供素食的餐厅的涌现的背后，得到了充分的体现。因为她们，天下从此有了免费的午餐。1、安徽.安庆今年5月，一位90岁高龄的奶奶凌玉珍用退休工资和多年来积攒的钱，在安徽安庆开了一家专门为老人提供素食的餐厅。吃过的顾客都给了好评！开这家素食餐馆，可以说是圆了凌奶奶的一个梦。老奶奶说：“现在我不做以后就再也没有机会做了，我已经90岁了。”凌玉珍奶奶的做法，也得到了家人的理解与支持。凌奶奶的孙子说：“我们很支持她做这个事情，奶奶说她现在存款有十几万，然后先去做这个事情。作为子女我们也表态了：如果后期资金上出现问题，我们会尽自己最大的能力去出这个钱。”2、深圳.罗湖在深圳罗湖鹤围村，有这样一家素食餐厅——芬陀利华互助餐厅。4年来，它提供了将近30万份免费午餐。在这里，一周7天天天开门，周末和节假日也不打烊。岁岁年年，从未间断。来餐厅吃饭的人形形色色，有很多为了健康、常年吃素的老人家；也有稚嫩的学生、辛苦的工人、以及残疾人士。无论是谁来了，一概不收钱，

收好老祖宗留下来的7把救命钥匙，告诉家人朋友，危急时能用上！导读：中医不是慢郎中，在紧急情况下，尝试着按压、揉捏一些穴位，关键时刻或许会争取更多的活命机会。中医急救点穴法，值得一看。- 1 -第一把救命钥匙晕倒掐人中人晕倒掐人中，大家都知道，但是你知道背后的道理吗？人中这个穴位为何如此神奇？人法天地而生，天地之所以有万物，是因为天地间有互相交泰的气的存在。地气一定要上升为云，天气一定要下降为雨，如此就形成了万物。如果天地之气不交通，各管各的，背道而驰，天气永远在上面飘着，地气永远沉在下面，那天地间就不会有生命存在喽。人也是一样，有自身的小宇宙，人中以上有六个窍，两个耳朵两只眼睛两个鼻孔，它们呈偶数排列，代表坤卦，坤就是地。人中以下还有三个窍，前阴、后阴、肚脐。这三个窍成奇数排列，奇数为阳，代表乾卦，乾就是天。这说明了什么？说明天气在下，地气在上，如此天地交泰人才可以活着。晕倒了就是天地之气断绝了，你一掐人中天地之气就交泰这个人中啊就像家里电灯的开关。人晕倒了是什么状态呢？就好比家里电器太多，突然短路了，强迫你中断一下，不然后果很严重。人晕倒了也是一样，说明你气血严重不足啦，需要歇息一下

世界上最高贵的料理，并不在纽约或是哥本哈根。遥远东方的一所偏僻的寺院中，一位59岁的尼姑，站在了世界素食料理之巅。——《纽约时报》在离韩国首尔四小时车程的白羊寺里，有一位修行45年的静观师太，她不仅佛法造诣颇深，还是一位隐世高厨。静观师太，17岁出家入庙，未曾婚嫁，膝下无子，一生研佛。素食，是她藉慰心灵和尘世的途径。因被纽约伯纳丁餐厅主厨Eric Ripert邀请制作午宴而“一战成名”，惊艳世界。来自纽约时报的记者Jeff Gordinier，被伯纳丁餐厅邀请参加一场素食午宴。Jeff心想，素食能做出啥花来，除了大米饭就是菜叶子，没兴趣参加。哪知伯纳丁餐厅主厨竟然亲自打来电话：这次你必须来。话说到这份儿上，Jeff只能答应下来，虽然心里还琢磨是主厨夸大其词了。于是，Jeff参加了那场“从此改变了他生活”的神圣宴席。席间，静观师太对食物的敬畏之心和精益求精的厨艺，深深打动了Jeff，由衷庆幸自己没有错过这场午宴。《纽约时报》的评价如下：世界上最高贵的料理，并不在纽约或是哥本哈根。而在遥远东方的一所偏僻的寺院中，一位59岁的尼姑，站在了世界素食料理之巅。师太说“修行和饮食并不是一分为二的，

每个人都有自己的，能量层级和振动频率。我们的能量层级和振频，决定和影响着我们的一生和命运。我们都知道“宗教”在人类发展历史中的重要性。但让人类改变的，并不是“宗教”这个系统本身——慈悲、仁爱、博爱这些品质，才是宗教对人类影响最大的力量。美国的戴维·霍金斯博士是一位医生，在美国很有名，他医治了很多来自世界各地的病人。他研究发现：人的意念振动频率，如果在200以上就几乎不会生病。戴维·霍金斯发现：生病的人一般都用负面的意念，他们喜欢抱怨、指责、仇恨别人，不断指责别人的过程中就消减自己很大的能量。这些意念的振动频率都低于200，这些人容易得很多不同的疾病。振动频率，也就是人们常说的磁场。霍金斯博士说：只要看到病人，就知道这个人为什么生病，因为从病人身上找不到任何一个和爱相关的字，只有痛苦、怨恨、不满、沮丧，包裹着他全身。霍金斯博士花了30多年的时间，研究证实了人们真的有各个不同的级别。这是一个非常伟大的秘密：解开人们生命与社会活动的一切关联。人们的能量层级和振频，决定着我们的一生和命运。但这个层级，并不是我们常说的财富、权威、知识等普通层面，而是更加奥妙的意识与能量层面。霍金斯博士在《力量与

一、清政府灭亡后的中医出路清政府最后为自己的腐朽统治付出了代价，一方面国难当头、外敌入侵，从鸦片战争之后基本无招架之力，丧权辱国的条约将中华民族陷入绝境；另一方面腐朽的清政府却对百姓进行残酷的压迫，对太平天国和义和团进行了残酷的镇压，色厉内荏。在国难民怨之下，清政府越来越失去了人心，但是又不能够及时的对社会精英群体进行有效的利用和对国内体制进行改革。1911年辛亥革命爆发，1912年中华民国成立，但在革命实力与清政府悬殊的情况下，在南方革命力量影响下，袁世凯窃逼帝退位窃取革命成果，清政府倒台，孙中山履行承诺让出大总统，袁世凯控制了民国政府，这就是北洋政府。袁世凯非要玩当皇帝游戏，结果众叛亲离，去世后北洋政府迅速分化，互相斗争，南方孙中山再次革命接连胜利，一直到东北易帜，中国实现了形式上的统一。在1927年国民政府成立，直到1949年新中国成立。这个历史进程是中国封建社会由强势到弱势的过程，是西方科学大举进入中国的时期，也是中国自身文化顽强抗争最强烈的时期，也是中国文化、经济、政治、生活等受到冲击最激烈的时期。自民国成立到北洋政府时期，战胜清政府的新一批社会精英和知识分子热情的对中国进行

本篇约5300字，阅读约需要13分钟今天我要跟大家讲的是传统文化与中医，也就讲中医的基本精神。最近大家知道，围绕中医发生很多的争议，甚至有要告别中医的这样一个说法，我想用中国人的这样一个思想来看待，这是很正常的事情，为什么呢？就是任何一门学问，任何一个东西，有说好的，必有说歹的，有说它高，必有人说它矮，有说它科学，必然有人说它不科学，所以这是很平常的事情，那么在我眼里面中医是一门什么样的学问呢？我想用我的一位老师，也是中医界德高望重的邓铁涛老先生的一句话，四个字，中医简，便，验，廉。那么什么是简呢，就是中医这门学问，中医这个道，它是至简，至简之道，古人不是讲大道不繁嘛，它实际上体现在日用当中，道在平常，道在日用，所以中医的这个理，它是很清明的、很简析的，这个是简。那么便呢，中医它很方便，它不受任何时间、空间，不受任何条件的限制，在任何地方，我们都能够诊病，看病，好病，没有药，可以用针灸，甚至没有针灸，我们可以点按，可以点穴，就是它非常方便，它不需要一个医院，更不需要那么多的设备，设施，就是这是便。那么验呢，就是它的效验，就是它的疗效，作为一门医学它的疗效，它不但能够治普通的病，它可以治

※※：某大德开示，发心的重要，以吃素与吃肉为例，吃素如果没有正确的发心，反而是为了自己的身体健康或延寿而吃素，那么过患很大，因为种出一片菜叶，也可能死去无数的菜虫，然而吃肉，可能只是吃动物身上一小部分肉而已，相较之下过患没那么大。吃素应该要有如何发心呢？应该要生起为了长养慈心、悲心与菩提心，我不直接食众生肉，因此发心而断除肉食，这样的话吃素才会成为功德。请问法师，您认同这种说法吗？您怎么看待吃素这个事情呢？宽见法师：强调发心是对的，就是你用什么发心来做这件事情，你吃素的发心是什么，有人天乘的发心、小乘的发心、大乘的发心，当然大乘的发心是最正确的，功德也最大。在同等的条件之下，吃素总比吃肉更好。吃素强调发心没有错，那吃肉就不需要强调发心了吗？而且有时候你看看，我们是不是把吃肉当成一种借口呢？你这是贪肉的口味，还是说为了利益众生而去吃肉的呢？哪怕他去吃素，你们不要去指责现在他吃素没有圆满而给自己吃肉找借口。其实这都是对等来讲的，这些话放在吃肉的人上面也是一样的。还有说吃素的话会伤害一些虫子，这样的讲法其实我觉得不是特别圆满，那就干脆什么也不要吃了，那也是不可能的啊！所以我们吃素也要带一种惭

素食的由来已久，最早的人类大多都是吃素的，因为没有掌握利用明火的方法，因此吃生肉对身体的伤害是很大的。然而事实证明，即便是现在科学高度发达，人们融各种烹饪技巧制作肉类，它们对人体的负荷依旧相当巨大。真正的素食文化起源最早是于《吕氏春秋》。这本由吕不韦重金打造的书中明确提出：“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。”而《黄帝内经》则认为最好的饮食搭配应该是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。佛教素食文化传统中，我们不能不提到历史上著名的“皇帝菩萨”——梁武帝萧衍，他对中国佛教的素食制度建设有着直接的参与和深远的影响。梁武帝的生活甚是节俭，日一蔬食，过午不食，草履葛巾，罗绮不染。他把佛教慈悲戒杀理论和儒家“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨”的仁恕思想结合起来，不仅自己不食肉，还要求国家祭祀也要戒杀，用蔬菜果品代替原来的猪牛羊等。平日里，命太医不得以虫、畜入药，织锦不许加入鸟兽之形。这种慈悲观不仅是对印度佛教戒律的重大发展，而且也极具浓重的中国特色。不食荤腥的戒律如今已成为中国佛教遵循千年前的第一铁律。很多人认为僧人在持戒中只是不吃肉类，其实这是错

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