天气越来越热，又到了喝绿豆汤解暑的时候了。绿豆含有多酚类物质、生物碱、豆固醇、多种维生素以及钙、铁、钾等矿物质，有清热消暑和利尿的作用。绿豆汤怎么煮最消暑，你知道吗？ 绿色汤解暑效果更好 绿豆汤变红是因为开盖接触了氧气 大家煮绿豆汤的时候会发现，有的时候汤是绿色的，有的时候是红色的。这是因为绿豆中含有多酚类物质，这种多酚类物质比较敏感，在高温加热的情况下，会与空气中的氧气发生反应，生成醌类物质，然后会继续聚合成颜色更深的物质。 所以，如果是在短时间内盖上锅盖煮绿豆汤，汤汁没有接触氧气，煮出来的汤是绿色的。 如果把锅盖打开，煮的时间变长，多酚类物质就会被氧化，绿豆汤就会呈红色。另外，把煮好的绿豆汤在空气中放置久了，颜色也会逐渐变红加深。 那么，哪种颜色的绿豆汤消暑效果最好？绿豆皮中的多酚类物质对温度调节中枢有一定的抑制作用，从解暑清热的角度来说，氧化程度不深，汤呈绿色的绿豆汤解暑效果会更好一些。 绿豆汤变红了，只要没变质照样可以喝，也有一定营养价值。只是从解暑清热的角度来看，效果会差一些。 用纯净水煮、放柠檬汁 帮助绿豆汤不变红色 绿豆汤变色与加热时间以及氧化作用有关，想要获得更持久的消

入夏以来多日气温居高不下，你是否感觉到四肢乏力、昏昏欲睡，一工作就想睡觉，饭吃到一半就困了？其实夏季犯困很正常，毕竟古人曾说：春乏秋困夏打盹。入夏之后，气温升高，天气变得炎热，人的身体不能承受高温负荷，身体各项器官也开始变得比往常更容易疲惫。这些是外界因素对我们身体造成的影响。其实，除了外部因素，维生素B族的缺乏，也容易导致夏季疲乏。 维生素B族是水溶性维生素，常见的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素PP（烟酸）和叶酸等。维生素B族对于维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要的作用。 同时，维生素B族能够参与我们体内的氨基酸代谢及一些微量元素的转化与吸收，协同其他营养素为我们的身体提供能量。因此，由于维生素B族的缺乏，影响到我们的食欲，从而降低了能量摄入，这也是导致我们夏季身体容易感到疲乏的原因之一。 维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食物中，动物的内脏、瘦肉、禽蛋中含量也比较高。在家补充维生素B族，这两道健康又简单的快手菜建议尝试一下。 菜谱一：腰果/花生拌菠菜 食材：剥壳后的腰果/花生30-50克，菠菜200克，醋

近日，包括北京在内的全国多地都经历了高温预警，炎热天气里，很多人开始“苦夏”，吃不下、喝不下；有的人贪凉，习惯喝各种冷饮解暑；还有人会比平时吃更多水果……“吃”这个看似简单的事儿在夏天却成了令许多人头痛的难题。其实，夏季人体的消耗更大，因此更要注意膳食均衡。本版从各类清凉解暑的饮品和食物出发，为您订制一份“清爽版”吃喝指南，帮助大家规避夏天饮食的安全问题，吃得健康，吃得放心。 放心吃当季水果的小窍门 你做对了吗？ 夏季是水果大量上市的季节，包括杏子、荔枝、西瓜、甜瓜、哈密瓜、榴莲、香蕉、车厘子等，口感、外形、大小都优于反季节的水果，不仅能为机体提供丰富的营养素，还能止渴生津，带来不一样的味蕾刺激与体验。 循证医学研究发现，每天充足的水果摄入，可维持身体健康、改善肥胖，有效降低心血管疾病和癌症的发病风险，对预防食管癌等消化道癌症具有保护作用。不过，水果你真的吃对了吗？水果又该如何保存呢？ 水果久放后 抗氧化成分极易分解 《中国居民膳食指南（2022）》核心推荐中指出，天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。水果是平衡膳食的重要组成部分，其丰富的有机酸和芳香

对镜看白发，缘何日渐多？有人认为，白发拔一根长十根，经常拔就会导致白发越来越多。那么，这个传言到底有没有科学依据？本期《1分钟养生课》邀请湖南省人民医院皮肤二病区主任肖伟荣，为广大网友讲解相关知识。 “白发不能拔，拔一根长十根，这是没有科学依据的。”肖伟荣说。 那么，为什么随着年纪增长，乌黑的头发变白，甚至有些年轻人也已经“早生华发”？对此，肖伟荣说，年轻人头发乌黑，是由于发根毛囊中存在着黑色素。而促进这种黑色素合成的，是人体细胞中的一种酶——酪氨酸酶。随着年龄增长，酪氨酸酶的活性降低，就会导致毛囊中的黑色素流失，黑头发就会慢慢变灰，再变白。 肖伟荣表示，其实每一个毛囊中的黑色素只作用于产生在同一个毛囊的头发，毛囊和毛囊之间并不会互相影响。有些人觉得白头发越拔越多，很可能是越来越多的毛囊自然出现酪氨酸酶活力下降，黑色素自然流失并且不再生成导致的。换句话说，头发本来就处于自然变白的过程中，拔与不拔，白头发都会越来越多，与 “拔”的动作没有必然联系。 肖伟荣说，酪氨酸酶产生黑色素的过程中需要微量元素的辅助，如铜、锌、铁等。如果身体缺乏这些微量元素，就会影响黑色素的生成，从而导致头发变黄乃至

人才是中医药发展的第一资源。为加快培养造就大批德才兼备的中医药人才，近日国家中医药管理局、教育部、人社部、国家卫健委联合制定印发了《关于加强新时代中医药人才工作的意见》(简称《意见》)，对今后一个时期中医药人才工作作出了系统部署。国家中医药管理局6月24日举行新闻发布会，介绍《意见》及中医药人才工作有关情况。培养造就中医药领域的战略科学家“《意见》是首次制定的系统部署中医药人才工作的政策性文件。”国家中医药管理局人事教育司司长卢国慧说，高层次人才是中医药人才工作的重中之重，也是引领带动整个事业发展的排头兵。当前，对标中医药事业高质量发展需要，中医药高层次人才队伍总体依然不足，特别是具有影响力的领军人才依然缺乏。对此，《意见》从吸引、集聚、激励人才和加强平台建设几个方面提出了相关的政策举措。一是培养造就中医药领域的战略科学家，在院士评选、国家重大人才工程、高层次人才评选中探索中医药人才单列计划、单独评价，注重发现和推介中医药优秀人才。面向国家重大项目、国家实验室、全国重点实验室等，吸引、发现、造就若干站在科技发展最前沿、在中医药相关领域具有权威性和卓越的科技组织领导才能的战略科学家。二是

《黄帝内经》的当代价值(中国典籍在海外) 《黄帝内经》相传为黄帝所作，学术界一般认为形成于春秋战国时期，成书于西汉中晚期，最早见于《汉书·艺文志·方技略》。《黄帝内经》包括“素问”“灵枢”两部分，在黄老道家理论基础上建立了中医学的“阴阳五行说”“脉象学说”“经络学说”“病因学说”“养生学”等理论，奠定了人体生理、病理、诊断及治疗的认识基础，被称为医之始祖。 笔者在2021年12月利用OCLC数据库检索，发现《黄帝内经》除英语译本59种、德语译本10种、日语译本8种、法语译本7种外，还涉及西班牙语、韩语、匈牙利语、越南语、马尔加什语等16种语言。收录当今世界多个SSCI顶级期刊的JSTOR数据库中，有736篇《黄帝内经》研究论文。《黄帝内经》的研究与应用，已成为一门“显学”。 在汉字文化圈的传播 据史书记载，唐代名僧鉴真东渡日本时，随身携带了《黄帝内经》。公元7世纪，日本仿照唐朝设置医事制度，其针灸教材即包括《素问》《黄帝针经》。据李经纬教授考证，1370年，日本人竹田长庆拜中国道士为师学医，回日本时携带大批中医典籍和针灸明堂图，其中就有《素问》《灵枢》。1985年，曾著《黄帝内经和中国

“新手妈妈是睡眠问题比较突出的一个群体，她们受婴儿作息时间的影响，睡眠是片段性的，很难找到一个完整时间去睡够8个小时，每天睡眠时间都不足。”《中国睡眠研究报告（2022）》编辑委员会主任、中国社会科学院社会学研究所社会心理学研究中心主任、中国社会心理学会副会长王俊秀教授近日在接受中国妇女报全媒体记者采访时呼吁，家庭和社会要对新手妈妈给予有效帮助和支持，提供更多便利条件，尽量为她们减轻育儿负担。 最近出炉的《中国睡眠研究报告（2022）》（以下简称“报告”）显示，近八成新手妈妈被失眠困扰，50.30%的新手妈妈认为自己的睡眠时长“不太够”，超过一半（58.38%）的新手妈妈表示自己一个月内有1—7天凌晨2点后才睡觉。“报告”分析了城市居民中产后女性的睡眠状况及其影响因素，并围绕着个人、家庭和社会三个层面提出对策与建议。 没时间睡觉或有了时间又睡不着，新手妈妈睡眠状况整体不佳 新手妈妈，即第一个孩子处于0—3周岁且尚未孕育第二个孩子的成年女性。有0—3周岁孩子的家庭正处于家庭生命周期的第二阶段，此时女性正处于学习如何扮演好母亲角色的关键期。无论在角色认知还是在生活方式、心态等方面，新手妈妈

最近，国家心血管病中心发布了《中国心血管健康与疾病报告2021》。 报告显示，在我国，每5例死亡病例就有2例死于心血管病。 报告中还有哪些值得关注的数据？ 面对越来越庞大的患者群体，政府、社会应该做些什么？ 患者治疗上，公众预防上，又该怎么做？ 01心血管病仍是我国居民“头号杀手” 目前，中国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，农村为46.74%，城市为44.26%。值得注意的是，从2009年，农村心血管疾病死亡率开始超过并持续高于城市水平。与此同时，这一疾病的杀伤力也越来越强，患者数量也有逐年增加的趋势。 02我国心血管病发病率、死亡率仍处于上升态势 国家心血管病中心专家委员会委员王增武：根据现有资料来看，我们国家心血管疾病的发病率、死亡率还是处于上升态势的，但从细分情况也可以看到，脑出血的死亡率呈现下降态势，这可能也预示着未来整体情况会逐步走向下降趋势，这应该说是一个很好的征兆和开始。 03推动心血管病防治主战场由医院向社区转移 国家心血管病中心专家委员会委员王增武：从我们国家现在对于社区医疗卫生机构的定位上来看，主要是以居民健康为中心，将常见病、多发病、慢性病留在基层就诊，做

随着夏季的到来，甲亢这种常见的内分泌疾病又开始悄悄地多了起来。为什么夏天甲亢病会扎堆儿出现？其实，这个病“蓄谋已久”，早在冬春之交就已启动，只不过早期不易察觉。但如果错过了早期诊治的时机，患者很可能出现甲亢性心脏病、甲亢突眼、甲亢危象等，增加治疗难度。 今天，北京大学人民医院内分泌科主任医师张秀英就来跟大家聊聊如何尽早识别甲亢，安全度过“亢奋”期。 这些人群 更易被甲亢“盯”上 甲亢，全称是甲状腺功能亢进症，是由于甲状腺合成释放过多甲状腺激素，导致内分泌水平失衡，从而引发以交感神经兴奋和代谢异常增高为主要表现的一组临床综合征。 甲状腺位于颈部喉结下方约2至3厘米处，形状如蝴蝶，重量约20-30g，虽然很小，却是人体最大的内分泌腺体。它合成分泌的甲状腺激素，是维持人体代谢、生长的重要激素，贯穿人类整个生命周期，发挥着调节机体生长、代谢、脑发育及其他组织器官的功能的重要作用。 哪些人是甲亢的高危人群？甲亢，从本质上来说是一种自身免疫性的疾病，可能会与其他常见的自身免疫性疾病合并存在。比如，1型糖尿病、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、干燥综合征、溃疡性结肠炎等等，可能与自身抗体

一、中华中医养生之道的意义 中华中医养生之道不仅能够预防疾病的发生，更重要的是能够延年益寿，提高生存质量，使生活更加美好幸福。现在社会绝大多数人都缺乏养生意识，有的人有养生意识，但是不正确，把养生重点放在了吃保健品、用保健器具上，这是极端错误的。 中华中医养生之道不是吃保健品，不是进养生馆，做按摩，不是做艾灸，不是做火疗等等，养生最重要的是清心，净心，静心，就是清除心存的一切负面情绪，使心清净纯洁而保持宁静的状态，同时生活起居有常，劳逸结合，饮食清淡有度，这些规则只要长期恪守，毫不动摇，就会不求健康而自得健康。 二、中华中医养生的纲领 中华中医养生的纲领有以下几点： （1）先从断烦恼入手，不论你用什么养生方法，无论手段多么复杂，多么高明，如果不从断烦恼入手，人的身体就永远不会健康。 纵观当今社会，保健品琳琅满目，保健器具多如牛毛，可是吃保健品的人没有吃出健康来，用保健器具的人有的时候不但没用出健康来，还弄得身体得了怪病，就是生产保健品保健器具的人，卖保健品保健器具的人自己也没有获得真正的健康。我们做过大量的调查，经常卖保健品保健器具的人疾病会更多，为什么呢？因为他们违反了中华中医传统养