夫妻都是内科医生来自美国的丈夫David Seto，素龄7年多所以她跟弟弟都是胎里素，一家四口都吃素三十多年了她说在她的朋友圈有许多胎里素，和她年纪相仿甚至大她许多岁的朋友，个个都是不怕素颜的天然冻龄美女，Yunan有位在好莱坞从事美容专业的印度朋友告诉她， 门诊专看高血压，高血脂，糖尿病，心血管疾病等「素食」如何做到营养搭配均衡？��素食营养来自五大类食物：素食营养来自五大类食物原则：例如白米饭，白面包，白面，尽量食用完整且营养价值较高的食物（whole food 全食物），例如糙米，藜麦，全麦面包，全麦面。（blue zone由美国国家地理协会研究并找到的五个全世界最长寿人群地区）。如果是糖尿病患者或有糖尿病风险的人群更是建议食用！面包，而全麦面包里，用天然酵母做的全麦面包是最好的，因为它营养价值最高，最好消化，而且由于植酸很少，矿物质最易吸收，并且吃这种面包不会像一般白面包那样让血糖极速上升。 从左至右豆类除了熬粥之外，还可以用来煮饭。Yu Nan还向我们推荐了一些国际知名的优质蛋白质来源：：Yu Nan说她比较喜欢红色的，因为颜色好看，铁质含量较高，而且小扁

 莲子薏仁绿豆汤炝拌苦瓜腌姜片蜜绿豆1.绿豆清洗浸泡2.倒入清水，煮沸到出煮豆水3.重新倒入清水，加入冰糖，再次煮开4.绿豆捞出5.一碗绿豆水加上一盘蜜绿豆，清凉解暑05材 料：做 法： 嫩豆腐、青碗豆、玉米粒、松仁粒、枸杞、植物油、盐、胡椒粉、生抽、松多鲜调味料、香油、姜末1. 嫩豆腐切四方小丁，青豌豆、玉米粒备用2. 起锅下油爆香姜末，放入所有食材加水煮开3. 接着放入所有调味料用锅铲轻轻搅动，最后勾芡，出锅前放少许香油07材 料：步 骤： 黄豆芽60克，素蠔油1大勺，植物油1勺，姜末、盐适量做 法： 菠菜400克，芝麻1把，枸杞1把，生抽1汤匙，香醋1汤匙，盐、昆布粉、芝麻油适量1. 菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟2. 将菠菜切成4厘米长的长段3. 枸杞用温开水泡软，调料汁备好4. 芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味5. 锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟6. 捞出过凉后控干水7. 将控干水份的菠菜放入碗中，放入生抽、香醋、盐和昆布粉，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可10材 料： 

原生素  过度加工素食的油脂陷阱 《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日烹调油摄入量为25~30克。加工素肉加了不少添加剂，若吃得太多，会加重身体的新陈代谢负担，甚至阻碍脂肪代谢。 蛋白质摄入不足的代谢危机 优质蛋白质来源全解析 常见主食的蛋白质含量有8克蛋白质， 两片薄全麦吐司（120克） 全谷物的营养优势。此外，全谷物还含有叶酸、镁、硒、钙、铜、锌等营养素。此外，吃东西不要执着于一种单一的食物，一定要把各种食物搭配着吃。 虽然多数豆类都有益健康，但它们并非都一样，有些更容易引起胀气。 吃豆造成胀气，当中引发问题的化合物是棉籽糖 、水苏糖和毛蕊花糖，这些都是到达结肠前无法分解的寡糖。因为解决方法 使用2.3.营养学家建议将干豆子不要用浸泡过的水煮豆子 运用能抑制肠道气体生成的调味料  高筋面粉约含有11.5 ~ 14%左右的蛋白质 ，含量适中，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。要尽量挑高筋面粉吃，它含有比

晨起来一碗细滑米糊，美容又养颜。细细滑滑的米糊比较容易消化，营养也会被身体吸收的更全面一些~核桃糊做法：2、加入清水550g，在搅拌机内打至细滑。4、粘米粉加入清水60g，搅拌好，放入锅内同煮，等到核桃糊越煮越绵，便可离火完成。红枣糊做法：2、切好的红枣放入料理机的搅拌杯内，加入适量凉开水，启动机器搅打成糊即可。红枣红薯米糊做法：2、在煮大米和荞麦米时，将红薯削皮切小块，加入到米粥里。4、将煮好的红薯红枣粥水倒入料理机，搅拌，倒出来即为红薯红枣米糊。红枣银耳米糊做法：2、将食材全部放入豆浆机，加入足量的水，盖上盖子，设置糊糊键。  莲子（干）20g、薏米20g、红枣6颗、百合10g、黑芝麻10g、冰糖6g 6 材料： 1、黑米洗净，泡上12小时以上，用电饭锅加适量的水煮熟。3、将煮好的黑米饭放在料理机，加入大枣丁和热豆奶打成糊，即可享用，喜欢甜的可以再加入红糖或冰糖。莲藕糊做法：2、把藕丁和适量水装在搅拌杯里，建议藕丁少点，水多点。小贴士：莲藕淀粉含量很高，建议搅打的时候可以半节藕加半杯水，多打几次更细腻。雪梨莲藕糊做法：2、两种材料放

 更多 硒是机体免疫系统正常运转的有力保障。对于素食者来说，建议素食者每天食用一小袋15克左右的多种类混合坚果，尽量选择无盐坚果产品。保证每日充足的蛋白质摄入，对素食者来说非常重要。很多途径可以补足一天所需的蛋白质，如豆类（豌豆、扁豆等）、坚果、大豆及豆制品、小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收，因此，建议素食者在用餐时多吃一些水果和蔬菜，或适量饮用果蔬汁。①  减少烹调中食盐的添加量；④ 食用一些含有蛋白质的食物，尽量做到饮食的多样化；推荐8道鲜美素菜干腐竹100克、小米辣6个黄瓜半根、花生米随意（可无）白芝麻、生抽15克、醋15克2.黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀；5. 将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀；白芝麻适量、青菜500g植物油、盐、蔬果粉适量2.  加入青菜翻炒；全素食关东煮  2.  煮好萝卜后，加入蔬菜，在煮大概10分钟，就可以开吃了；芦笋150

素食者必看！健康吃素的4个黄金法则      日常生活中，人们常常担心自己会营养不足，于是不断地补充各种营养物质。然而，现代人的很多疾病，起因并非是缺乏营养，相反恰恰是吃多了和吃错了。正是饮食方面的这些”大道至简，所以我们应该多做“减法人体自有大药      很多人以为吃素就是简单地不吃肉，但错误的素食方式反而可能带来健康问题。想要吃出健康，不妨试试这一、告别油腻，无油烹饪更健康脂肪酸占比过高，容易诱发体内炎症。其实，坚果、种子、牛油果等全食物都能满足身体对脂肪的需求。建议每天用 二、选择整全食物，拒绝过度加工这就是”“药食同源三、吃够热量，营养均衡不节食BMI身高18.5“，素食者更需注意。由于现代农业生产方式的改变，农作物中天然的维生素健康吃素是一场需要科学规划的生活方式变革。掌握这那么，健康的膳食，其原则和核心理念是什么呢？用一个词语来概括，即低脂全植物性饮食。这里所说的“低脂纯素”。概述如下：

健康素食 清净身心，“素”得健康 素食，不仅代表了一种饮食习惯，更是体现佛教慈悲精神的一种修行。 选择素食，享用着阳光雨露滋养的食材，在对大自然的感恩中获得心灵的宁静，也在芳香四溢的食物中获取身体健康所需的各种营养。 01食素得身心清净 先秦时期, 人们就开始将食素纳入神圣庄严的场合。 凡重大祭祀活动前, 一定要“茹素数日, 以净其身, 清其心”, 以示对祖先、鬼神的崇敬。 孔子曾说，“齐（同：斋）必变食，居必迁坐”，斋戒时要改变饮食，迁居静室，通过节制饮食净化身心，以合于礼。 即便是吃素，也不应有所贪执。 《增一阿含经》中说：“若过分饱食， 则气急身满，百脉不通，令人心壅塞，坐卧不安。” 《摩诃止观辅行》中说：“吃得少, 心智才能清明。” 唐朝百丈怀海禅师也提出：“疾病以减食为汤药。” 古圣先贤以斋戒而明其德。 所以至今，中国的许多地方也都有新年第一天和最后一天、以及每月的农历初一和十五吃素的习俗。从古人所倡导的饮食观来看，饮食不只是为了饱腹，也是补充身体正能量的一种方式。 02“素”得健康，需要费心思 很多人觉得吃素容易营养不良，认为吃素就是白粥、白饭、白面条，白水、青菜

【健康素食】

素食新手遵守这几条原则，才能越素越健康。素食菜谱汇 素食风潮在世界上越刮越盛，各国营养学家也声明说，搭配合理的素食是健康的，可以提供充足的营养素，而且对一些疾病的预防和治疗有益。 如果成为一个素食者，记得要充分了解素食的营养搭配知识，才能越素越健康。 ■ 蛋白质 构成人体组织，合成各种酶、激素和抗体。 存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。 ■ 脂肪 构成细胞膜及脑髓核神经组织，提供热量。存在于植物油、豆类及豆制品之中。 ■ 碳水化合物) 提供热量。存在于谷物、薯类、豆类之中。 ■ 纤维素 辅助消化，预防疾病。存在于蔬菜、豆类、水果之中。■ 维生素 维生素A或胡萝卜素，促进皮肤、骨骼、牙齿的生长和健康，维持视力健康，促进伤口愈合。 存在于豌豆苗、菠菜、茴香、茼蒿、芥菜、香菜、空心菜、苋菜、南瓜、番茄、芒果中。 ■ 维生素E 保护血红细胞，防止维生素A及维生素C的氧化。 存在于植物油、带皮谷物、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、芝麻油、菜籽油、葵花籽油、花生油、荞麦、玉米、小米、菠菜、香菜、黄花菜、芝麻酱之中。 ■ 维生素B2 协助蛋白