大约爱吃的人都看过《风味人间》，其中多次提到了由中国人创造的国粹型食材——豆腐。中国自古是农业社会，吃淀粉为主，那么蛋白质由谁提供呢？答案是大豆。而大豆的美味不仅仅局限于豆腐 。为了解决植物蛋白不好消化的问题，于是不同的豆制品相继出现。除了豆腐，还有腐竹、腐皮等我们常见的美味。但有一款隐匿于蜀地巴山的豆制品，它被誉为豆制品中的战斗机，舌尖上的“非遗”，它就是四川开江豆笋。相传清朝初年，皇帝游玩四川。一日途经开江县，由于连日赶路，人疲马乏，看到远处有一土地庙，他便朝那边走去。只见后院中有一老妪和一玩童正在生火制作豆腐，皇帝便停下脚步与老妪聊天。无人看管的玩童拿起竹筷子就在豆浆锅里一顿乱搅，大约过了一支香的功夫，20余支竹筷子裹上厚厚的一层豆皮，状似竹笋。当想到锅里正在煮豆浆做豆腐时，老妪揭开锅盖一看，早已煮得干干的了。“豆腐制作不成，何不将豆笋拿来待客！”老妪将豆皮从筷子上撕下来，然后放在锅里用水一煮，盛上一大碗递给皇帝。“真鲜！真鲜！”饥饿难耐的皇帝连连叫好。豆笋又名豆筋、豆棒、豆杆，以四川开江闻名，开江豆笋2009年被列为非物质文化遗产保护项目，青麦豆笋继承非遗文化，弘扬匠人精神。汇聚大豆精华，传统手工匠制。豆笋含有高量的蛋白质、不饱和脂肪和钙、铁、锌、硒及多种维生素，营养极其丰富，长期食用有利于小孩的生长发育，可延缓人体的衰老，深受人们的喜爱。央视《味道》推荐美食开江豆杆，挑选当地六月黄黄豆经过磨浆、烧浆、摇浆变成豆浆，再由豆浆变成豆笋一根豆笋的形成，需要十几天的时间开江豆笋制作过程特别繁琐，不仅需要耐心，更要依靠手艺。只为最纯粹的美味，制作过程包括：选豆 → 泡豆→磨浆→过滤→烧煮→提豆笋→烘豆笋→切豆笋→烤豆笋。制作豆笋也有工厂和作坊之分别。工厂制作豆笋一般都是机械化流程量产，而作坊迄今为止都还保留着纯手工的制作方式，论品质和口感当属纯手工的更胜一筹。制作豆笋对手艺是非常考究的，不同的人不同的手艺制作出的豆笋口感也是有着非常大的差距的。除采用的原材料不同以外，另外就是制作的工艺。整个豆笋制作过程是异常繁琐，考验的是耐心和手艺。一根看似简单的豆笋却有着如此多的工序，实属不易，向这份难得的坚持致敬。豆笋里层的颜色均会比外面的稍暗些，这是因为豆笋是裹一层烤一层，然后再裹一层再烤，如此反复，因而最里层的颜色比外面的要稍暗些，属正常颜色。与众不同的口感比肉更美美味豆笋简单可理解为棍棍版腐竹，除了一样好吃之外，更加筋道，但其中奥妙却更不简单。更重要的是，开江豆笋的原料只有大豆和水，无任何添加，更不可能存在防腐剂。所以是真正意义上的绿色产品。技艺得到传承，美味方能源远流长。口感醇厚，绿色健康才是美食延续的制胜法宝。无论是涮火锅还是卤菜，开江豆笋都像棉花一样柔软，吸收满满的酱汁，光泽诱人，美味十足。一口吃下去，首先感觉到酱汁在口中四溢开来，紧接着豆香的气息逐渐蔓延整个口腔，仿佛味蕾不仅仅是长在舌头上，而是整个口腔。再配上劲道的口感，只能用人间美味四个字形容。特别提示：豆笋在做菜之前一定要用冷水（常温自来水）浸泡5小时以上，中途能换1-2次水是最好的，切记勿用热水尤其是开水急泡，否则营养和口感全无。豆笋适用于小炒、素炒、杂烩、凉拌、卤制、下火锅以及煲汤，色味独具鲜美。

什锦素烧卖-材 料-干香菇、胡萝卜豆干、青豆糯米、面皮生抽、老抽、盐-步 骤-1. 干香菇、胡萝卜、豆干切末，下锅煸炒，然后加入熟糯米、青豆一起炒。2. 水分稍微炒干之后，加入生抽、盐调味，老抽调色~3. 面皮包裹糯米馅，用虎口的位置收紧面皮口，留一个口。4. 包好的烧麦上蒸笼大火蒸制20分钟即可。可以配上辣椒油，绝对是早餐的不二之选~调制馅料时，干香菇是必不可少的，增香甜味，别的食材可以随意替换哦~

"我们破坏了整个的生物链……我们也是生物链中的一员，我们吃了这些有残留的粮食蔬菜，喝了被污染的水，就会得各种疾病……"不停地收到谁谁得癌症的消息，谁谁已经去世了。都麻木了，司空见惯了。小时候，我生活的地质队大院里，应该有几千人，很少听说谁得什么癌症啥的，小伙伴们没有一个得过什么怪病的，最多就是谁磕破了脑袋什么的，摔断了胳膊，还可以请假不用上学了，羡慕死我们了。那个时候溪水是可以喝的，地里的红薯，拔出来，在草地上蹭蹭土就可以吃，山上野鸡野兔到处跑，河里有很多鱼。现在真的是很糟糕。我有同修的父母是菜农，告诉我，地里都靠打农药，上化肥，就为了增产，多收入一点。从城市到了乡下，恰巧又在农场里暂住，又了解和学习了一些农业常识，觉得这事还是挺严重的。之前有居士送来很多斑鸠让我们放生，据说是江西那边有人抓了，卖给餐馆，被居士们买来救下，这个好像形成了一个产业链，在山林里张网捕，大鸟小鸟通通不放过。我知道有一种叫白鹭的鸟，常年栖息在水边，也被抓。据说一只卖三十块钱给餐馆，那个白鹭应该就是“一行白鹭上青天”的那个白鹭吧，我见过它们，非常的漂亮。受伤的白鹭被赎买后，无法立刻放生，给它们疗伤，喂食，但它们就绝食，拒绝信任人类的善意，宁可死掉。农场的人告诉我，鸟类被抓少了，庄稼树木的病虫害就多，病虫害多就要打农药杀虫，农药除了对农作物有残留，对土壤也有很大的伤害，据说会残留很多年。我们破坏了整个的生物链。我们也是生物链中的一员，我们吃了这些有残留的粮食蔬菜，喝了被污染的水，就会得各种疾病。其实，这些事情，我很早就知道，都是在媒体上知道的，但是没有真正的身临其境，没有现场感。真的看到了，就会觉得这个事情迫在眉睫。如果只是买了被抓的鸟类放生，又会激发捕鸟人为了追逐利益，更多地捕鸟，我估计这个事情光靠执法可能也顾不过来，那么多山林，怎么管得过来。偶然的机会，有人告诉了我一些捕鸟人的情况，家里有小孩子在外地读书，种粮食的收入没法维持，就只好捕鸟捕蛇。算是我命好，真的结识了捕鸟人，他们都很善良，很淳朴，只是为了贴补一些家用而已，也是生活所迫。一经劝说，马上就表示理解，恰好又有公益组织和好心人愿意提供一些助学资金的支持，人家立刻就很配合，不仅自己不捕鸟了，而且还会带动别人也不捕鸟捕蛇，同时也愿意在获得一些薪资的情况下，巡视山林，不让别人捕杀。在和农民交流的过程中，我发现农民都知道过度使用农药和化肥的危害，甚至，他们自己也知道一些不用农药的土办法驱虫害。其实，还不只是经济利益的问题，还有随大流的心，大家都这样，也就这样了。懂农业的人告诉我，被农药和化肥过度污染的土地要养几年，先不要种，让它们长草，长虫，恢复生物链，施农家肥，再种植，地力会慢慢恢复，种出来的东西才是安全的。我暂住的农场里，就是这么操作的，自己种蔬菜，完全有机种植，不用化肥和农药，连稻米都是自己种，确实找到了小时候的那个味道。农民也知道这么做是对的，但是，也有很多现实问题，无法效仿。农场是有经济条件的城里人来乡下办的，先要狠狠地亏几年，其实也没打算能赚到钱，纯粹是一种情怀。但毕竟是有经济基础，才能干。而农民就要解决当年的收成和生计问题。现在大家都知道有机粮食和蔬菜很重要，事实上很多人，只要确认是安全的有机粮食蔬菜，价格都是次要的，健康和安全第一。但到底是不是真的有机粮食蔬菜，这个也不好鉴别。大家都这么讲，又涉及到一个诚信的问题。我也遇到了这个问题，我认识的公益组织和好心人承诺给一个农户，只要你不用农药和化肥种菜，不管产量多少，都收购，万一绝收，也按照基本产量给予补偿。有人就有顾虑，万一人家还悄悄用化肥和农药，这个也没法监督啊。我相信不会的，不看僧面看佛面。中国人，对出家人有天然的信任，尽管这么多年，这个信任一直被破坏和透支，但是我相信基础还是足够支撑起这个诚信的。我也相信我认识的农户，从他们的眼神里，我能看出来每个人都希望好和善，不希望恶和坏。每个人都知道人与人、人与动物、植物、山水之间的自然和谐关系很重要。有人示范，有人带动，有人用心，有法律的保障，信仰的支撑，把事情尽量做精准，有问题解决问题，有困难克服困难，我相信一定会越来越好的。

忙完一天的工作，腰酸背痛好难受！真想有个人能给自己按摩按摩，舒服舒服，可是，这按摩手法，很多人都不会啊！别担心，今天特地分享一篇常用的按摩手法，图文并茂，一看就懂，一学就会！按法操作方法：以掌根、拇根或肘尖着力于施术部位，垂直向下按压。常与揉法配合，称“按揉”。要领：①按压时逐渐用力。②作用于背部时，随被按摩者的呼气向下按压，瞬间用力。揉法操作方法：● 指揉法：以指端着力于穴位做环旋揉动，用于全身各部位。● 掌揉法：以掌着力于穴位做环旋揉动，用于腰背、腹部。● 鱼际揉法：以大鱼际着力于穴位做环旋揉动，用于面部。要领：● 以肢体近端带动远端做小幅度的环旋揉动，如前臂带动腕、掌做掌揉法。● 着力部位要吸定穴位，带动深层组织。● 压力均匀，动作协调有节律。推法操作方法：● 掌推法：用掌着力于施术部位，进行单方向直线推动，用于背、胸腹、下肢部。● 指推法：用指着力于施术部位，进行单方向直线推动，用于肌腱部。● 拇指分推法：以两手拇指的桡侧置于前额，自前额正中线向两旁分推。要领：● 着力部位紧贴皮肤，压力适中，做到轻而不浮，重而不滞。● 推时手指在前，掌根在后。● 速度均匀。摩法操作方法：以掌面或食、中、环、小指指面附着于施术部位，以腕关节连同前臂，做顺时针或逆时针环形移动摩擦。要领：● 上肢和腕掌放松，轻放于穴位上。● 动作缓和协调，用力宜轻不宜重，速度宜缓不宜急。擦法操作方法：● 掌擦法：用掌着力于施术部位，做往返直线快速擦动，用于腰骶、四肢、肩部。● 鱼际擦法：用大鱼际着力于施术部位，做往返直线快速擦动，用于上肢、颈肩部。要领：● 擦动时应直线操作，不可歪斜。● 着力部位紧贴皮肤，压力适中。● 动作要连续，速度均匀且快，往返距离尽量拉长。拿法操作方法：拇指和其余四指相对用力，作用于施术部位，进行有节律地提捏，常配合其他手法，用于颈、肩、四肢部。要领：● 前臂放松，手掌空虚。● 捏拿时，方向与肌腹垂直，以掌指关节运动为主，指间关节不动。● 动作连贯，用力由轻到重。捏法操作方法：● 三指捏法：两手腕关节略背伸，拇指横抵于皮肤，食、中两指置于拇指前方的皮肤处，以三指捏拿皮肤，两手边捏边交替前进。● 二指捏法：两手腕关节略尺偏，食指中节桡侧横抵于皮肤，拇指置于食指前方的皮肤处，以拇指、食指捏拿皮肤，边捏边交替前进。要领：● 沿直线捏，不要歪斜。● 捏拿肌肤松紧要适宜。击法操作方法：用手指指尖连续、有节律地击打体表，用于头部。要领：● 腕关节放松，以肘关节的屈伸带动腕关节自由摆动。● 击打时要有弹性、有节律。点法操作方法：以指端着力，持续按压穴位，也可瞬间用力。要领：手指用力保持一定姿势，避免在点时出现手指过伸或过屈，造成损伤。搓法操作方法：两手夹住肢体相对用力，做相反方向的快速搓动，同时上下往返移动，用于上肢部。要领：● 用力对称。● 搓动要快，移动要慢。捻法操作方法：用拇指螺纹面与食指桡侧缘夹住施术部位，做上下快速揉捻，用于手指部和耳部。要领：● 捻动要快，移动要慢。● 捻动时以食指运动为主，拇指运动为辅。● 动作要有连贯性。拍法操作方法：五指并拢且微屈，以前臂带动腕关节自由屈伸，指先落，腕后落；腕先抬，指后抬，虚掌拍打体表。要领：● 一定是虚掌拍打。● 腕关节自由摆动，肘关节自由屈伸。● 可双手配合。振法操作方法：● 掌振法：以掌置于一定部位，做连续、快速、上下颤动，用于腹、腰部。● 指振法：以食、中指指端置于穴位，做连续、快速、上下颤动。要领：● 着力部位要紧贴皮肤。● 频率要快，每分钟大约振200～300次。了解了上面按摩的常见手法关键是要学以致用现在正是流感高发的季节如何通过简单的按摩，来有效预防流感呢下面有特别简单的几招，快来学一学！预防流感的儿推方法儿推手法：清肺经，清肝经，揉按河谷，揉按曲池，揉腹，揉按风池，揉按足三里各1分钟搓热大椎防治感冒大椎穴为督脉之腧穴，又是督脉与手足三阳经之会，统领诸阳经，主一身之表，宣通诸阳，有祛寒解肌发汗之作用。每天早起后或天冷出门前搓热大椎，对防治感冒方便又有效。动作很简单，两手搓热后轮流搓大椎即第七颈椎棘突下（即低头时脖子突起的地方），搓热为止，至少1分钟。也可以用围脖或者毛巾挂在脖子上，来回拉扯搓热。如果能悬灸大椎穴，3-5分钟效果也会非常明显。

结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。——陶渊明最近关于李子柒的话题太多太多，赞扬的说她的视频让人心灵安宁，非议的说她的农村生活造假做作，国外的盛赞、国内的争议，让初次认识李子柒的我陷入不明真相的漩涡。即便央视点名、人民日报力挺，依然不能阻止键盘侠们喷她，这么奇妙的纠缠，让我对她充满好奇，于是我翻看着她在某头条的视频，从我能找到的17年的腊肉和香肠到最近的酱油，从喜欢、力挺她的文章到讨厌她的评论，我翻看了很久。作为一个普通的路人甲，我想尽量从最旁观的角度谈谈我的看法。一、撇开所有的非议，说实话，作为一个中国人，当我看到外国网友们的评价时，我的内心是充满了骄傲与自豪，其实央视点名、人民日报力挺也都是源于李子柒所产生的“文化输出”的作用。就像人民日报所说的一样：“春耕夏种秋收冬藏，一箪食一瓢饮，到底是真实生活或精心演绎其实不重要，重要的是它所表达的中式生活之美，在赏心悦目之际让人愿意接近。”我发自真心的认为，不管用了什么手段和方法，李子柒确确实实做到了：让世界了解中华文化之美，展现了别样的文化自信。更何况，她的方法与手段没有违法乱纪、没有违背道德，更没有伤害别人。在一片非议中，我看到的是中国人自信心的丧失。美国的漫威、日本的动漫、韩国的欧巴，这些文化的输出肯定不尽真实，看着世界对他们的趋之若鹜，难道他们会因此中伤这些给他们国家带来利益的文化吗？他们无不是对自己的文化充满了自信，与外人提起这些，他们是自豪的。中华文化绵延五千年至今，它充满了复杂性、多样性的魅力，谁也不能定义什么就是中国的文化，李子柒的视频也只是展现了中华文化这棵千年老树的一片叶子，但正是这样一片叶子，作为一个切入点，让世界看到了中国的魅力。在质疑声中，我看到的是人们对于中国文化的不自信，倘若人人自信，看到这样一个给中国长脸的视频，谁又会去抨击和指责？我们不能否认李子柒为中国在世界树立的美好形象，甚至于说我们应该感谢李子柒，在这个各民族文化相互激荡的今天，让世界知道了中国之美。所以有人说：我们需要更多的“李子柒”，从不同角度、不同侧面，向全世界展示一个既富有独特的传统文化内涵，又不断向现代化前行，丰富、多样、精彩的中国。虽然键盘侠们有键盘侠们的观点，一句一句言之凿凿地表达他们认为李子柒做得不对的地方，也许有些是对的吧，就像有人说，真实的农村“绝对不是这么美丽的干活，普通人去干，绝对灰头土脸的”，嗯，这是肯定的啊，要不然谁看呢？但是我想说：这有什么奇怪、又有什么需要质疑的呢？日常生活中，我们就是上个班都需要化淡妆以示对人的尊重，更何况一个美食博主如果灰头土脸、浑身脏兮兮的，即便做出的料理再好看，也是难以下咽的。妆容清新淡雅、衣服干净整洁、画面文艺典雅是对所有看视频的人的尊重。李子柒做视频的目的，把农村拍的这么美又不是让你去农村生活，你揪着这一点不放，究竟图什么呢？她的勤劳吃苦、她的自强自立，让我们看到了被贴上“亡国一代”标签的90后，很少具备的中华的传统美德。其实我最不能理解的是这些键盘侠们的心情，人活一辈子说长不长、说短也不短，为什么宁愿花费精力去证明它的黑暗也不愿意去相信它的美好呢？我觉得这种行为真的是太傻太傻了。毕竟人生已经很苦了，为了生计奔波、为了家庭忙碌，我们需要的是在一地鸡毛中依然能活出自己喜欢模样的正能量。我只知道，李子柒做到了。毕竟，有什么比结果更具说服力的呢？二、“田园风光，羡慕的生活”，一片赞美声中是人们对于田园生活的向往。其实我想说，李子柒的桃源生活，重要的并不是它依山傍水，而是她对生活的热爱和心灵的宁静。就像央视所赞的：“没有热爱就成不了李子柒，没有热爱也看不懂李子柒”，什么时候、什么情况我们要看的都不是事情的表面，而是她的存心。就像《大学》中所言：“诚于中而形于外”，她的视频正是她心的体现，很多人看到的都是她与世无争、与人不求的淡然。“两个犯人在监狱由铁窗向外望，一人看到泥泞满地，一人看到星辰满天。”环境怎样其实并不重要，重要的是我们要做我们内心的主宰。就像很多网友说的，在城市的灯红酒绿中我们很难不做金钱的奴隶、工作的机器、欲望的傀儡，在这样的生活中，我们迷失了自我，我们拼命营求，却又不知道我们希求的究竟是什么。而李子柒让我们看到的是对生活最纯粹的热爱。现在的人们生活的太迷惘了，心灵没有主宰，所以才会被欲望牵着鼻子走，这样的一生晚年后回味，不免会有“老大徒伤悲”的遗憾。但是现实就是，我们很难做自己的主宰，因为我们丧失了信念，太久太久了。但是我从古人的思想中，看到了这样的人生。它是孔老夫子的“朝闻道，夕死可矣”，是诸葛亮的“鞠躬尽瘁，死而后已”，是范仲淹的“不以物喜，不以己悲”，是岳飞的“精忠报国”，是屈原的“亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔”，是陶渊明的“不为五斗米折腰”，是刘禹锡的“斯是陋室，惟吾德馨”，是孟子的“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”。这些古代的仁人君子给我们演绎的正是“我是我的主宰”，因为我有自己的信念。泱泱大国沉淀五千年最重要的正是这些宝贵的思想财富，为什么党和国家近年来大力提倡弘扬中华优秀的传统文化，因为文化重要的作用是“以文化人”，古人的这些思想可以改变我们的思想，从而改变我们的行为。只有正确的人生观和价值观，才能够让我们在科技高速发达、物质极大满足的今天依然不失内心的宁静，做真正的自己。作为一个偶尔路过的路人甲，我想要的表达的是：从她的视频中，我看到了遗世而独立的清幽小屋，看到了心存感恩摆放整齐的蔬菜，看到了坚强不息扛起担子的身影，看到了略施粉黛的典雅，看到了奶奶拿着鸡腿忽的绽开的皱纹。在这一个个小细节中，我看到的是李子柒对生活的热爱，对亲情的守护，和对美好的向往，她的生活她的性情是我们每个人或多或少都有的梦，她像仙女又不是仙女，她在凡尘中告诉我们，我们改变不了生活的环境那就改变我们对待生活的态度吧。我真的不会去挖掘这些美好的镜头背后有怎样的黑料，因为置身黑暗中，我将永远不得光明。心中充满光明的人看到的一切都是明媚的。最后我想说，只要你有自己的信念，知道自己想要的是什么，并且为之努力，平凡的我们在纷扰的世界中也能活出李子柒的模样。我期待着，有更多的李子柒能够活出中国味的精彩！

真正的快乐教育，是逼出来的。2019年长沙节目《歌手》的“歌王冲刺夜”中，刘欢如愿拿到了冠军，在音乐颇有建树的他，每每谈到自己的女儿，都不免流露出一丝丝的可惜。他说：“我女儿音乐品味挺高的，我有点后悔小时候没强迫她学音乐，因为她的音乐感悟力特别好，有时候还会给我们挑刺。下来我问她怎么样？她说挺好的，总体上挺好的。”连袁娅维也赞叹刘一丝的感悟力太好了，袁说“她说的挺好其实就是很好了”。刘一丝小时候也喜欢弹琴，但是不喜欢练琴，而崇尚快乐教育的刘欢及其妻子就没坚持让孩子练琴，所以才会出现刘欢每次谈到女儿时，总有惋惜之意。刘欢只是众多家长中的代表，怕孩子不快乐，所以就不逼孩子一把。而快乐教育真是如此吗？01什么是真正的快乐教育？为什么国外进行快乐教育很成功，而到了中国，大多数的家庭却是失败的呢？归根结底是没有真正理解快乐教育的含义。他们是这样认为快乐教育的：孩子觉得练琴很累，不快乐，那就不练了。孩子还小，不快乐怎么能有个快乐童年呢？所以，还是他想做什么就做什么吧。逼孩子一把，万一心理出现什么问题咋办？他们陷入的误区就在于，认为孩子不喜欢就是不快乐，逼孩子就是快乐的对立面，孩子想做什么就做什么，才是快乐教育的精髓，孩子的天性需要释放，才能找到自己的兴趣点。而最重要的一点，他们忘记了，那就是孩子没有判断力和自控力，他们的本能是畏难，即使是再喜欢的东西；而真正的快乐应该是成就感带来的，而不是偷懒的快乐。所以，真正的快乐教育是让孩子获取成就感，体验到自己努力后，终于看到了自己想要的结果，这种快乐才是快乐教育真正的精髓。当然了，快乐教育还包括教育方式和手段是快乐的，比如孩子练琴苦，坚持不下去时，父母要和她一起坚持，一起承担，而不是说教，灌输“练琴有多好”的空洞话。所以，家长要学会的是如何科学，不露声色地逼孩子一把。02关键时刻，还是要逼孩子一把。蔡康永曾经说过，5岁觉得游泳难，放弃游泳，到18岁遇到一个你喜欢的人约你去游泳，你只好说"我不会耶"。18岁觉得英文难，放弃英文，28岁出现一个很棒但要会英文的工作，你只好说"我不会耶"。记得有一期《向往的生活》，刘宪华拉小提琴，事后赢得了大家的赞赏，只有杨颖问他，你小提琴是你爸妈逼着你学的吗？大华说“是啊，小时候不愿意学，后来拿过一次奖就喜欢上了，还是非常感激他们的”。而杨颖落寞的表情分明在说“爸妈，为什么你们不逼我一把呢？”郎朗说过，哪有什么兴趣，兴趣都是练出来的。马云也说过，一份工作只有做了5年才知道自己是不是真适合，其实是说不要轻言放弃。黄多多已经成为了众多家长口中的“别人家的孩子”，弹钢琴、吉他、看英文原版书，电影配音，巴黎走秀等等。每个人都只看到多多人前的各种自由，掌声和鲜花，却没看到，她在别的伙伴玩耍时，在房间看书、练琴，每一次的成功都是背后付出了巨大的努力。黄磊和孙莉背后可没少监督她哦。周杰伦有一首歌非常出名，那就是《听妈妈的话》，这首歌的背景就是他深刻感受到了，妈妈逼他带给他的巨大快乐。他从4岁开始练琴，而每当看到别的小朋友出去玩时，他也很想去玩，但是妈妈不准，拿着一个棍子站在身后，逼着他练琴，过程很苦，还好坚持下来了。现在，周杰伦非常享受音乐带给他的快乐，不只是简单的快乐，更是成就感。没有谁的出色是天生的，即使是天才，那也是1%的天赋加99%的汗水。所以，关键时刻，还是得逼孩子一把。03教育一定有痛苦的成分。快乐教育带快乐两字就是追求快乐吗？这种望文生义的理解方式害了很多人。钱文忠教授说：凭什么教育是快乐的？我实在想不通，教育怎么一定是快乐的？教育里面一定有痛苦的成分，这是不言而喻的......但是我们教育的主体思路是对孩子不停地让步，给孩子更多的快乐，给孩子更多的游戏时间，天底下哪有这样的教育？刚刚过去的高考，那些如愿考上大学的人是不是很快乐？努力了多年终于有了果实。而在此之前，他们每天都很痛苦，挑灯夜读，没有寒暑假，没有节假日，就连吃饭也跟打仗一样，10分钟解决。他们的快乐不是即时的，而是延缓了几年。要知道一切能让人获得短暂快乐的东西，都是有毒的，所以不要让孩子陷入其中无法自拔。日本在2016年都是推行的宽松教育，即是给孩子减负，结果培养出来的孩子是不负责任，逃避困难。他们用了十几年的时间，证明这个教育是错误的，到了2016年5月10日，日本宣布将实行“去宽松教育”，朝着“教育强劲化”的方向发展。即使是推崇快乐教育的西方国家，其教育过程也是痛苦的，所以根本没有纯意义的快乐教育。《刻意练习》这本书里讲过：心理学家本杰明·布鲁姆曾管理一个研究项目，该项目研究不同领域和行业中许多杰出人物的童年。结果发现，这些杰出人物在孩提时代，其父母曾想尽各种办法防止他们半途而废。这才是你要真正关注的背后隐情，原来快乐教育也要关键时刻推孩子一把。父母之爱子，则为之计深远。“快乐教育”为的是让孩子获得更深层次的快乐，而不是任由孩子的发展。如果你不能真正理解快乐教育的含义，不如踏踏实实地教育孩子吧。

作者丨莫言16岁那年，我考上了全县城最好的高中。听人说，考上这所学校就等于一只脚迈进了大学。父亲欣喜不已，千叮咛万嘱咐，希望我将来能考上大学，将来坐办公室就不用下地种田了。恰巧这时我家在县城的一个亲戚要搬到省城去住，他们想让我父亲去帮忙照看一下房子，还给父亲建议说在县城养猪是条致富路子，因为县城人多，消费水平也高，肯定比农村卖的价钱好。父亲欣然答应，一来这确实是个好法子，二来在县城还可顺便照顾一下我。等我在高中读了一个学期后，父亲在县城也垒好了猪圈，买来了猪崽。我平时在学校住宿，星期六的时候就去父亲那儿过夜，帮父亲照料一下小猪，好让父亲腾出时间回家去推饲料。猪渐渐长得大起来，家里的饲料早已吃了个精光，亲戚送给我们家的饲料也日趋减少。买饲料吧，又拿不出钱来，父亲整日显得忧心忡忡。我也愁在眉上急在心里，但也一筹莫展。有天我去食堂打饭时，发现许多同学常常扔馒头，倒饭菜，我突然想到，把这些东西拾起来喂猪不是挺好吗。我回去跟父亲一说，父亲高兴得直拍大腿，说真是个好主意，第二天他就去拾馒头剩饭。01我为自己给父亲解决了一个难题而窃喜不已，却未发现这给我带来了无尽的烦恼。父亲那黑乎乎的头巾，脏兮兮的衣服，粗糙的手立时成为许多同学取笑的对象。他们把诸如“丐帮帮主”、“黑橡胶”等侮辱性的绰号都加在了父亲头上。我是一个山村里走出来的孩子，我不怕条件艰苦，不怕跌倒疼痛，却害怕别人的歧视。好在同学们都还不知道那是我的父亲，我也尽量躲避着父亲，每到他来时，我就离得远远的。但我内心害怕被别人识破和歧视的恐惧却日复一日地剧增。终于有天我对父亲说：爹，你就别去了，甭叫人家都知道了，会嘲笑我……父亲脸上的喜悦一下子消失了。在漆黑的夜里，只有父亲的烟锅一红一红的，良久父亲才说：我还是去吧！不和你打招呼就是了。这些日子，正是猪长膘的时候，不能断了粮的。我的泪就落下来。对不起了父亲，我是真心爱你的，可你偏偏是在学校里拾馒头，我怕被别人看不起呀！接下来的日子，父亲继续拾他的馒头，我默默地读书，相安无事。我常常看见父亲对着张贴成绩的布告栏发呆，好在我的成绩名列前茅，可以宽慰父亲的，我想。1996年的冬天，我期末考的成绩排在了年级前三名，而且还发表了许多文章，一下子名声鹊起。班里要开家长会，老师说，让你父亲来一趟。我的心一下子就凉了，我不知别人知道那拾馒头人就是我父亲时会怎样嘲笑我。伴着满天风雪回到家，我对父亲说：爹，你就别去了，我对老师说你有病……父亲的脸色很难看，但终究没说什么。02第二天，我挟着风雪冲到了学校，坐在了教室。家长会开始了，鼓掌声和欢笑声不断，我却一直焉焉呆呆，心里冰凉得厉害。父亲啊，你为何偏偏是一个农民，偏偏在我们学校拾馒头呢！我无心听老师和家长的谈话，随意将目光投向窗外。天哪！父亲，我拾馒头的父亲正站在教室外面一丝不苟地聆听老师和家长们的谈话，他的黑棉袄上落满了厚厚的积雪。我的眼泪就哗哗地流了下来。我冲出教室，将父亲拉进来，对老师说：这是我爹。掌声一下子如潮雷动……回去的路上，父亲仍挑着他捡来的两桶馒头和饭菜。父亲说：你其实没必要自卑，别人的歧视都是暂时的，男子汉，只要努力，别人有的，咱们自己也会有。以后，同学们再也没有取笑过父亲，而且都自觉地将剩饭菜倒进父亲的大铁桶里。1997年的金秋九月，父亲送我来省城读大学。我们乡下人的打扮在绚丽缤纷的校园里显得那么扎眼，但我却心静如水，没有一丝怕被人嘲笑的忧虑。我明白，在这个世界上，歧视总是难免的，关键是自己要看得起自己。正如父亲说的那样：别人的歧视都是暂时的，男子汉，只要努力，别人有的，咱们自己也会有。

如果你有一笔零花钱，会用来买什么？1998年的加拿大，有个小男孩，拿着自己存了好久的2000美元零花钱做了一件事，惊动了全世界——他在非洲挖了口水井。Ryan在自己的井前，指导小朋友如何使用他叫Ryan Hreljac，六岁的他刚上一年级，有一天老师指着黑板上的一个地方，说这就是非洲。老师告诉他们，这里的孩子没有玩具，也没有足够的食物和药品，甚至要走很远才能打到水。那些混着泥沙并不干净的水，喝了会肚子疼，会生病。很多像他们一样的小朋友，每天最重要的一件事，不是上学，而是走很远的路把水抗回来，但是他们其中很多人根本没有机会长大。在那里，最干净的水，或许就是他们的眼泪。Ryan震惊了，之后老师讲的内容，他一个字都没听进去，脑海里一直循环着：“只要70美元，就能挖一口井，他们就能喝上干净的水。”一下课，他立马冲回了家，问家人要一笔零花钱。在妈妈的追问下，这才吞吞吐吐的说了上课的内容，说自己希望非洲的小朋友能像他一样，喝上干净的水。家人都被这小家伙的爱心所感动，但要想帮助别人，必须靠自己的努力。于是从那一天开始，家里到处都是小家伙忙碌的身影。踩着板凳洗碗，拿不动拖把就蹲着打湿毛巾擦地板，替爸爸去剪院子里的杂草……而每干完一次家务，他的饼干罐里就会多几美元。爸妈都非常支持小ryan所有人都以为这只是小孩子的一时兴起，最终会放弃。但他就这样，忙活了四个月，终于凑够了70美元。那一天Ryan起了个大早，让妈妈领他去WaterCan（一个非盈利性公益组织）。捐出辛苦攒的钱，他又掏出了自己存了很久的，已经皱巴巴的五美元，塞到志愿者手里说：“如果可以，给挖井的工人买顿热乎的早餐吧。”志愿者告诉他：“造一口井，需要2000美元。”Ryan不知道这是多少钱，只是一脸认真的说：“那我再回去多干点活。”但他发现只干家务远远不够。于是他屁颠屁颠去掉隔壁邻居的家门，问他们可不可以雇他剪草坪。还在每个课间，向同学们安利非洲人民真的很需要这口井。很快的，社区里的人都知道了，有一个小男孩要在非洲挖一个水井。小朋友把买玩具的钱省了下来，大一点的中学生出去捡矿泉水瓶，他们都以“Ryan’s well”的名义把钱捐给了WaterCan。最后报纸竞相报道，这个坚持梦想的小男孩的故事。除了全国各地的捐款，加拿大国际发展组织(CIDA)甚至表示：如果“Ryan’s well”获得1分钱捐款，他们会另外捐两分钱来支持他。1999年1月，在非洲乌干达的一所学校，孩子们争相捧着井里打上来干净的水，开心地咧着嘴大笑。那口井，叫“Ryan’s well”。不久后，ryan收到了一封来自乌干达的信，署名是笔画稚嫩的jimmy。信里写着自己已经八岁了，是一个孤儿。在没有这口井之前，自己每天半夜12点就要起床，走一个小时的路程才能找到稍微干净一点的水。这样一趟来回要2个小时，而提了三桶水后，也就是早上六点，才能赶着去学校上课。他在最后写到：“真的谢谢你，Ryan。有机会一起玩我最喜欢的足球。”Ryan将信纸仔细地抹平，小心翼翼地收了起来，认真地回了一封信。他说等到十二岁攒够了钱，就去乌干达和他一起玩。薄薄的一张纸，承载着两个小朋友真挚的友谊，就这样在两个国家间一来一往。然而Ryan并没有等太久，邻居听说了他和小笔友的故事，被他的执着打动，免费赠送了他飞机票。2000年的7月，按耐不住激动的Ryan，随着父母来到了乌干达的学校门口。几百个学生大叫着“Ryan，Ryan”，瑞安拽着妈妈的手激动地说：“他们竟然知道我的名字”。校长笑着说：“这个方圆百里的人都知道你的名字，Ryan。”突然人群中，有一双手紧紧的握住了他，那是jimmy。Jimmy带着Ryan一起，来到刻着他名字的井前。当他手捧刚打上来干净的井水，满满地喝了一大口，再想到一路过来看的的景象，他突然意识到，“Ryan’s well”只是一个开始。那一年，他才九岁。回国后的Ryan，造井的热情却丝毫不减。于是在各方的帮助下，2001年3月，“Ryan’s well”基金会成立了。志愿者们在手绘宣传海报小家伙穿着西装，打着领带，开始上各种电视节目，进行宣传；奥普拉脱口秀还戴上自己最喜欢的鸭舌帽，实地去考察，手把手教当地人们如何用水泵；与此同时，孤儿Jimmy申请了难民，Ryan和家人邀请他来加拿大一起生活，两人每天一起手拉手去上学；周末一起嬉戏玩耍......谁都没有想到，因为一口井，两个人的生活都发生了巨大改变；大后的Ryan，依旧去各个大学进行演讲，号召大家伸出援手；美国著名演员，马特达蒙深受感动，为“Ryan’s well”基金会捐了20万美金。《谍影重重》系列、《拯救救援》男主，非常支持RyanRyan甚至被邀请，出席国际会议，一遍又一遍地去讲诉自己的梦想。直到现在，“Ryan’s well”基金会，已经挖了1000多口井，为超过85万人提供了干净的饮用水。小朋友们终于可以安心坐着念书，再也不用半夜起来，走很远的地方去打水了。为了让非洲的人们都能喝上干净的水，他努力了整整18年，努力得比一点再多一点，梦想真的就会实现。2014年，他和父母再一次回到乌干达。路两边站着的鼓掌的孩子，像极了8岁那年感受到的热情。他捂着嘴，眼里含着泪。来到第一口井边，蹲下来小心地接过一捧水，嗯，还是那么甜。看着大伙儿争先恐后地在接水，他嘴角控制不住地上扬。很多人说Ryan是“加拿大人的灵魂”，联合国儿童基金会公认他是全球青年领袖。可Ryan说自己只是一个平凡的普通人，他不过是做了自己想做的事。他说世界就是一个大拼图，每个人都要找到适合自己的那一小块。很庆幸他在六岁那年就已经找到了——让非洲人民喝到干净的水。而这条路他会一直走下去，不会停。或许他的力量很小，但是他说自己的梦想从来没有变过，一直都很简单：我有的，都想给你。愿你也一样，初心不改，永远像孩子般单纯、善良。