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家,是我们心灵的港湾,是我们最温暖的归宿。一个家的风水,不仅仅是环境的布局,更是家人的相处之道。最好的风水,其实可以用三个字来概括!01,和家的和谐是最重要的风水。家人们相互尊重、相互理解,不争吵、不计较,才能营造出一个和谐的氛围。和谐的家庭,能让每个成员都感到安心和舒适,这是家最宝贵的财富。02,爱爱是家的灵魂。家人们彼此关心、彼此支持,无论遇到什么困难,都能携手共进。爱能让家充满温暖,能让每个成员在疲惫时找到依靠,在失落时找到力量。03,暖温暖是家的温度。家的温暖来自于每一个细节:一杯热茶、一句问候、一个拥抱。温暖的家庭,能让每个成员都感受到家的关怀,让家成为最温暖的避风港。一个家,最好的风水,不是豪华的装饰,而是家人们之间的和谐、关爱和温暖。愿我们都能用心去经营自己的家,让家成为最温暖的港湾。
发布者:Summer
05月06日

七道番茄素菜,简单又营养

  今天推荐七道番茄素菜,简单又营养,都是家常菜。  

   番茄豆腐  

 -材 料- 豆腐300g、番茄90g 植物油、姜末适量 食盐、味全高鲜适量 

 -做 法- 1. 豆腐、番茄洗干净; 2. 豆腐切成块,番茄切碎; 3. 起油锅,豆腐入锅过油后盛出; 4. 再起油锅,姜入锅煸香后番茄入锅炒; 5. 将番茄炒至近酱状,加盐炒; 6. 豆腐入锅炒,调入味全高鲜炒均匀; 7. 豆腐均匀裹上酱汁关火,盛出享用。 

   番茄丝瓜  

 -材 料- 丝瓜一根、番茄一个 油、盐、味全高鲜少量 

 -做 法- 1. 丝瓜,番茄去皮; 2. 丝瓜滚刀切块,番茄切块; 3. 起锅烧油,下入丝瓜翻炒2分钟左右; 4. 下入番茄翻炒均匀; 5. 加适量的盐、味全高鲜翻炒均匀,即可出锅。 

   包菜炒西红柿  

 -材 料- 西红柿2个、包菜1个 植物油、姜末适量 食盐、味全高鲜适量 

 -做 法- 1. 番茄洗净切块,包菜洗净撕碎; 2. 起油锅加热,炒香姜末,放入番茄煸炒; 3. 放入包菜煸炒炒透; 4. 放适量的盐煸炒炒透; 5. 最后放适量的味全高鲜炒匀即可。 

   番茄土豆汤  

 -材 料- 番茄1个、土豆1个 姜片2片、植物油适量 盐、味全高鲜适量 

 -做 法- 1. 番茄洗干净,去皮后切片; 2. 土豆洗干净后去皮切成土豆丁; 3. 锅中热油,倒入土豆和姜片大火翻炒一下; 4. 加入番茄片,翻炒至番茄变软; 5. 适量水加入锅中,大火烧开后转中火,盖上盖子焖煮15分钟左右; 6. 待土豆和番茄变软烂后加入适量盐和味全高鲜调味即可出锅。 

   番茄毛豆烧冬瓜  

 -材 料- 番茄1个、冬瓜500g 毛豆150g、植物油 盐、味全高鲜适量 

 -做 法- 1. 毛豆去壳洗净,番茄洗净切块,冬瓜去皮去籽洗净切片; 2. 锅中放水放入毛豆煮熟备用; 3. 起油锅加热,放入番茄煸炒; 4. 放入冬瓜煸炒; 5. 放入毛豆煸炒煮开; 6. 最后放入适量的盐和味全高鲜炒匀即可。 

   番茄煮鹰嘴豆  

 -材 料- 番茄315克、鹰嘴豆  150克 生姜10克、食盐2克 

 -做 法- 1. 提前一夜把鹰嘴豆泡透,番茄切块; 2. 取一个压力锅,把番茄、鹰嘴豆、姜片放锅的内胆; 3. 再加入水,开动压力锅工作30分钟,待锅透气完成后开盖,加入盐调味; 4. 拌好,即可食用,也可以原锅泡浸鹰嘴豆,更加入味。 

   茄汁盖浇饭  

 -材 料- 番茄80g、米饭90g 圆白菜、杏鲍菇 辣椒、土豆 黑木耳、姜末 植物油、盐、味全高鲜 

 -做 法-

1. 番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好;

2. 番茄去皮洗干净;

3. 圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁;

 4. 起油锅,杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用;

5. 再起油锅,姜入锅煸香后番茄入锅炒;

 6. 将番茄炒至汁状,过油后的食材入锅炒;

 7. 加盐、味全高鲜炒均匀关火;

 8. 米饭放入盘中,盛入茄汁料即可享用。

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发布者: 汀兰
05月06日

一日一苹果,医生远离我”,10道苹果的素食新吃法

 

苹果被誉为世界四大水果之冠,素有“美容果”“智慧果”“记忆果”等美称。甜脆水嫩的苹果是理想的“家庭全科医生”。

常言道,“一日一苹果,医生远离我”。中医认为,苹果对健脾养胃、生津止渴有帮助。如果坚持每天吃一个苹果,对身体健康极有好处。

 

苹果含有较多的镁、果胶、维生素C,有助于清除机体组织器官中的毒素,苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,有利于溶解硫元素,使皮肤保持水分。

苹果中含有的大量苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,苹果还能增加胃的饱腹感,是饥饿时的最佳食物。

那么你以为苹果只能切吃?下面10种做法不妨看看!

苹果这样做 营养翻倍太养人了

 

 

香橙苹果柠檬水

 

-材 料-

 

苹果、橙子

柠檬、冰糖、盐

-做 法-

 

1. 柠檬和橙子用适量盐搓一搓再用盐水浸泡一下,可以去除苦味

2. 柠檬一半切成薄片,一半留着挤汁;橙子一个切成薄片,一个切出果肉;苹果去皮去籽,切成丁

3. 锅中加入切好的橙子果肉、少量水和冰糖,大火煮开

4. 用刚才切好备用的半个柠檬挤几滴柠檬汁,放入橙子切片、柠檬切片,再加少量水,煮开

5. 最后放入苹果丁煮几分钟,就可以喝啦~ 

苹果黄芪姜枣茶

-材 料-

苹果1个、黄芪5克

姜丝、红枣、零卡糖

-做 法-

 

1. 苹果去核切片,生姜切成丝,备用

2. 苹果片、红枣、姜丝、5克黄芪,所有食材一起放入锅中

3. 加适量清水,大火煮沸后,转小火煮20分钟左右,黄芪苹果姜枣茶就好啦

苹果四神

-材 料-

苹果1个、山药15克

莲子10克、芡实10克

茯苓10克、冰糖适量

-做 法-

1. 莲子、茯苓、芡实提前泡水半小时

2. 苹果1个切小块、山药去皮切块

3. 所有食材放锅里,加入清水,煮30-40分钟即成

苹果红枣小米粥

-材 料-

小米、苹果

红枣少许

枸杞1小把

红糖1块

-做 法-

1. 苹果去皮切丁,红枣切碎,小米提前浸泡半小时

2. 浸泡好后小米冷水下锅

3. 再倒入苹果丁和红枣,加水熬煮

4. 大火煮开后小火慢煮30分钟

5. 起锅前加入1块红糖和少许枸杞搅拌均匀再煮5分钟即可

6. 这个时候浓稠顺滑、颜色好看的苹果小米粥就出锅啦

 

 

苹果炖桃胶皂角米

 

-材 料-

苹果1个、桃胶30g

雪燕8g、皂角米15g

冰糖50g、干玫瑰适量

-做 法-

1. 桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水提前12-15小时泡发

2. 苹果洗净去皮对半切开切成小块去核

3. 准备一个锅倒入适量的水,将切好的苹果入锅内,将苹果煮熟

4. 放入提前泡好的皂角米、雪燕、桃胶和冰糖,再炖20分钟

5. 起锅后可撒点干玫瑰花即可

润肺苹果糖水

 

-材 料-

苹果500g

无花果6粒

蜜枣4粒

-做 法-

1. 苹果削皮洗净,去心切小块

2. 无花果洗净,用剪刀在顶部剪开小口;蜜枣洗净去核

3. 锅里注入1200ml水,放入苹果、无花果和蜜枣

4. 大火烧开,改小火煮25分钟即可

香甜卷饼层

 

-材 料-

苹果、卷饼、黑糖

-做 法-

1. 苹果去皮切成小块

2. 将苹果放入锅中,放入适量黑糖,再挤上少许柠檬汁

3. 中小火慢慢炒制,做成苹果泥

4. 将买来的卷饼切成长条块,放入锅中小火炸

5. 炸至表面酥黄,捞出用吸油纸吸油

6. 将苹果泥抹在卷饼上,层叠放置成合适的厚度即可 

苹果玉米烙

-材 料-

甜玉米、苹果

面粉、植物奶

黑芝麻粒

亚麻籽油

-做 法-

1. 甜玉米剥出玉米粒,倒入开水中焯约2分钟,捞出沥干水分苹果洗净切丁,一起倒入碗里

2. 加入25g面粉和10ml植物奶拌匀,拌好的玉米面糊应该是粘稠,提起容易滴落

3. 小火热锅,刷上薄薄一层亚麻籽油,倒入适量玉米面糊,整理成小饼状

4. 煎至两面金黄,撒上黑芝麻粒,即可盛出

苹果派

-材 料-

苹果两颗、面粉150克

糖15克、适量椰蓉

-做 法-

1. 大碗倒入面粉和糖

2. 用筷子混合,小碗中倒入35克油和35克水

3. 倒入油水,用筷子搅成棉絮状

4. 揉成面团,放入冰箱醒半个小时,醒好后用擀面杖擀平

5. 将面皮放入圆盆中,用滚轮切去多余的边,叉子在面皮上扎出小眼排气,防止在烤箱里鼓起来

6. 苹果洗净去皮,用刀片成薄片

7. 将苹果片铺在面片上,倒入适量枫糖浆,用刷子刷匀,桂皮磨成粉撒在派上

8. 放入烤箱上管200度下管170度烘烤20分钟

9. 烤好的苹果派表面有点焦焦再撒一点椰蓉即可

苹果糯米饼

-材 料-

糯米粉少许、苹果1个

面包糠、零卡糖、松茸油

-做 法-

1. 苹果去皮洗净,去核去籽后将果肉切成小丁,放在一个大碗里

2. 根据自己的口味加入适量零卡糖调味,然后加入糯米粉增加黏性3. 再少量多次倒入温水,充分搅拌均匀,使所有的苹果丁上都裹上糯米粉

 

4. 准备一些面包糠,将搅拌好的糯米苹果搓成小面团,再压成小饼,然后放在面包糠里,蘸一层清水,再两面沾满面包糠

5. 平底锅倒入少许松茸油烧热,将饼放在锅里,中小火烙一分钟翻面,烙至两面金黄就可以了

6. 出锅后装盘,表面黄灿灿的就非常有食欲 v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:11.0pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}  

发布者: 汀兰
05月06日

金灿灿的枇杷果,叶子也有妙用

广东省中医院

 

俗话说“枇杷黄,医者忙”,指的是春夏交接之际,是枇杷果实成熟的时节,这个时候容易发生各种流行病,医生们都纷纷忙于治病。金灿灿的枇杷果酸甜可口,惹人喜爱,同时,枇杷从果到叶子都有着很好的药用价值,今天就跟大家聊聊枇杷。

 

 

枇杷,也叫做金丸、芦枝、炎果和焦子等,枇杷生长规律与大多数果树不同,是在秋天或者初冬开花,果实在春天至初夏成熟,早于其他水果,“果木中独备四时之气者”说的就是枇杷。

 

枇杷叶药用最广

不少老百姓以为枇杷的止咳效果最好,其实药用最广、药效最好的当数枇杷叶。目前市面上的枇杷制剂,就是以枇杷叶为主要原料制作而成,如枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等。

枇杷叶性微寒,味苦,归肺、胃经,具有清肺止咳,降逆止呕的功效,主要用于肺热咳嗽、胃热呕吐。

肺热咳嗽

枇杷叶止咳具有两个特点:清降肺热而用于肺热咳嗽之咳嗽咯痰、痰色黄、质地黏,伴有口干,常配伍贝母、瓜蒌以清肺化痰、止咳平喘,如川贝枇杷膏;润降肺气而用于肺燥咳嗽之干咳无痰或少痰,伴有口燥咽干,常配伍麦冬、桑叶以养阴润燥、润肺止咳,如清燥救肺汤。

 

胃热呕吐

胃的特性是喜润恶燥、以降为顺。引起呕吐的原因很多,但胃气上逆是最主要的病机。因此,治疗呕吐必须降逆胃气。枇杷叶十分适应于胃的特性:苦寒清降,能清胃热、降胃气;甘寒生津,能养胃阴、润胃燥。因此,枇杷叶对于胃热引起的呕吐十分有效,常配伍黄连、竹茹等。

 

但是需要注意的是,枇杷叶性寒,不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者,如《本草经疏》言枇杷叶:“胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者,法并忌之”

 

枇杷一身都是宝

 

枇杷一身都是宝。枇杷果是受大众喜爱的美味水果,食疗养生价值颇高。枇杷核、枇杷叶、枇杷花、枇杷根均可入药,药用价值丰富。

 

枇杷果

 

枇杷果,形如黄杏,柔软多汁,味道酸甜可口,每年三、四月份为盛产季节,是一年中最早成熟的水果品种。枇杷果是营养价值丰富的保健水果,富含人体所需的多种营养元素,其胡萝卜素含量较高,在水果之中名列前茅。

 

 

枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一,李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药”;《日华子》亦记载:“治肺气,润五脏,下气,止呕逆,并渴疾”,枇杷果味性凉,甘酸、入肺、胃经,酸甜可口可以增进食欲助消化,具有润肺、止咳、止渴等功效,食疗可用于食欲不振或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等症。

 

枇杷果风味酸甜,容易多食,殊不知食用枇杷果也有禁忌。《随息居饮食谱》关于枇杷果有记载:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之”,故脾虚痰湿之人应不吃或少吃枇杷,否则可能引起腹痛腹泻等。

 

枇杷核

 

枇杷核是枇杷果的果仁,晒干后可入药。中医古籍记载枇杷核“治肝有余诸症,气实者可用”“治疝气,消水肿,利骨节;治瘰疬”。枇杷核性平微寒,味苦,归肺、肝经,具有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功效,常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、关节不利等疾病,可煎汤内服亦可以研末外用,外用主要用于治疗瘰疬。

 

 

需注意的是,生枇杷核中含有有毒的氰甙类物质,人体食用后容易造成呼吸受损或缺氧的中毒症状,严重可致死。入药时建议在医生指导下使用。因此,吃枇杷果肉时要注意吐核,尤其是孩子,家长应尽量把核去掉再给孩子食用果肉,过量内服可能中毒甚则死亡。

 

枇杷花

 

枇杷树的花朵亦可入药,一般在冬、春季采花晒干炮制后入药。《本草纲目》记载枇杷花“治头风,鼻流清涕”,现代本草著作《重庆草药》记载枇杷花“治枯痨咳嗽,痰中带黑血。枇杷花性平微温,味淡、归肺经,具有疏风止咳的功效,常用于治疗头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾病。

 

本品可以单味泡茶饮用,待温度适宜时加食疗冰糖或蜂蜜调味,具有预防感冒的作用。

枇杷根

 

枇杷根,鲜品和干品均可入药。枇杷根味苦、性平,具有止咳、下乳和止痛等功效,常用于虚劳咳嗽、乳汁不通、风湿痹痛等疾病。《闽东本草》有记载,治疗关节疼痛可以用鲜枇杷根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。

小贴士

 

枇杷叶采摘下来后,背面绒毛很多,煎服前应将绒毛清除干净。煎煮时应用纱布包煎,以免绒毛刺激咽喉引起咳嗽。

 

蜜枇杷叶是将枇杷叶照蜜炙法炒至不粘手而成,药店均可购得。

 

蜜枇杷叶更适合肺热咳嗽者,生枇杷叶更适合胃热呕吐者。

 

 

供稿:黄穗平广东省名中医传承工作室

广东省中医院岭南梁氏脾胃病学术流派传承工作室

声明:本文由入驻健康号作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表健康中国官方版立场。 v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:11.0pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}  

发布者: 汀兰
05月06日

十二时辰养生法——卯时,促进大肠排糟粕

 

广东省中医院

 

 

卯时是指凌晨5-7时,《晋书·乐志》认为:“卯,茂也,谓阳气生而孳茂也。”《六书正譌》认为:“卯为戼,从二户,象门两辟形。”因此卯有“辟户”(开门)之意,后人引申卯代表天门开,万物因阳气的生发冒地而出之象。到了卯时,旭日东起,夜露褪去,正是思考一日之计的好时候。

而在人体内,卯时是大肠经当令的时刻,此时大肠经的气血最旺盛,由《黄帝内经·灵兰秘典论》中“大肠者,传导之官,变化出焉”可知,大肠的功能是传送食物糟粕,并吸收糟粕的水分,变为粪便,排出体外。因此,卯时养生,重在保证大肠“排糟粕”,以起到通腑泄浊,肠中常清”的作用。那么,具体有哪些需要注意的呢?

 

按时起床

 

正如前文所说,卯时天门开启,天已渐亮,《黄帝内经·卫气行》说:“故平旦阴尽,阳气出于目,目张则气上行于头。”经过一夜睡眠,阳气得到蓄养,到了卯时阳气孳茂,阴气褪尽,人则醒来。古人说:“日出而作”,这是起床的最佳时间。只有按时起床,酝酿便意,才能促进大肠排糟粕。因此,建议大家勿通宵熬夜,扰乱睡眠节律;不要赖床或睡回笼觉,以免错过每日最佳排便时机。现实中,有些朋友虽然晚上按时睡觉,自觉睡眠质量不错,但是在卯时醒来时总觉得头脑昏昏沉沉,老想坐着发呆。这可能与身体本身的阳气不足、不能上濡清窍(头脑)有关。若出现这种状况,可以在起床后含一小片生姜以助阳气升发,这样很快就能“龙精虎猛”了。

 

注意保护肺气

肺主一身之气,能推动废水废物运行并下达于大肠及膀胱,促进糟粕的传化。因此,《黄帝内经·大惑论》说:“肺合大肠,传道之腑。在卯时,要使大肠顺利排出糟粕,肺气充足是重要的前提条件,因此应该尽量避免夜半高歌、晨起剧烈运动等耗损肺气的行为。对于平时肺气不足者,如平时有咳喘无力、气短自汗、痰液清稀、声音低怯、面色不华等症状,常会出现早晨排便无力甚至毫无便意,建议这部分人平时可服用玉屏风颗粒,并配合按摩尺泽穴以补肺助运。玉屏风颗粒源自古方“玉屏风散”,由黄芪、白术、防风组成,黄芪及防风具有补脾肺、固肌表的作用,白术可益气助运,尺泽穴降逆通便,因此对于肺气不足而导致的排便不畅,穴药并用能奏奇效。

畅达气机

 

升降出入,无器不有”,气机的运动主要是升降出入四种形式,大肠的气机运动主要是“降”“出”。因此,在卯时,要保证大肠传导糟粕,除了适时起床、充足肺气以外,还需畅达大肠气机,使糟粕能下“降”并排“出”

对于肠道气滞者,如伴随腹胀肠鸣、矢气得舒、排便等待等症状,平时应注意:

①避免大量进食粽子、肥肉等肥腻难消化的食物,以免阻碍气机;

②避免进食冷饮或者大量生果,以免损伤中焦阳气;

③避免长期处于抑郁思虑状态,以免抑制全身气机活动。

 

 

若大肠气滞明显,可配合揉按脐周上下以畅达气机,具体动作如下:配合自然呼吸,双手轻轻上抬,使掌部交叠于脐上(掌心向着脐部),以顺时针方向由脐中开始,逐渐向外划圈旋转按摩20次,再逆时针方向逐渐向脐中划圈旋转按摩20次。每日清晨起床后进行1次。

 

 

供稿:池晓玲全国名老中医药专家传承工作室

声明:本文由入驻健康号作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表健康中国官方版立场。 v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:11.0pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}  

发布者: 汀兰
05月06日

春季食芽之香椿

 

上海中医药大学附属曙光医院

香椿,又称香椿头、香椿芽,是春天上市的木生蔬菜。传统医学认为,春属木主升发,春天宜多食芽尖类蔬菜,香椿便是其中一种,鲜嫩无渣,香味儿浓郁。

香椿树是我国特有的珍贵树种,《山海经》中的“櫄木”和古代谚语里的“櫄”,指的就是香椿;《庄子·逍遥游》也有“上古有大椿者,以八千岁为春”的记载。而椿芽馨香味美,金代诗人元好问有“溪童相对采椿芽,指似阳坡说种瓜”的诗句;宋《图经本草》记载“椿木实而叶香,可啖;明李时珍在《本草纲目》也提到椿树“叶香可茹”。可见,老百姓对香椿的认识由来已久。

 

 

香椿食用价值

作为食物,香椿是唯一一个被我国命名“树上蔬菜”的植物,它富含丰富的维生素、胡萝卜素、香椿素和钙镁等营养元素,具有超高的营养价值,深受消费者们的喜爱。用香椿芽作菜,色香俱佳,爽口解腻,能增进食欲,帮助消化。然又因其时令期较短,多在谷雨前被采摘食用,反使人们对它独特的味蕾记忆更加珍贵。江浙地区的椿芽常与鸡蛋一起炒;山东有香椿酱油拌面片,西安有炸香椿鱼很著名,云南则有地道的香椿蒜汁……此皆颇具地域美食特色。

 

 

香椿药用价值

香椿食药同源,其药用历史也悠久,《本草纲目》记载:香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。

抗衰助阳

研究表明,香椿含维生素E和性激素类物质,可抗衰老和助性壮阳。可见,香椿是一种阳气很足的菜,特别适合腰膝冷痛、心胸痹冷等人群食用,阳气较弱的中老年人群可以在倒春寒的日子里多吃一些香椿来补脾肾之阳气。

抑菌解毒

药理研究发现,香椿中所含的有效成分对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾

杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等都有抑制作用。民间有用香椿水煎液治疗赤白痢疾;取香椿叶、大蒜、食盐混合捣烂外敷治疗疮痈肿毒的记载。

 

 

香椿芽食用注意事项

 

椿芽时鲜嫩为主

香椿时令期短,就像绿茶讲究明前茶一样,香椿的第一茬嫩芽在谷雨节气前后, 采下刚发的嫩芽可做成各种菜肴。即采即食,即买即食,如果过了时令,或放置冰箱过久,或椿芽长及第二茬第三茬,食用安全性、口感和营养价值都会受到影响。俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”

椿芽食前须焯烫

香椿虽美味,但其含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。故而烹饪前需要焯烫一下,这种做法与当春时令的荠菜、马兰头等野菜类似,香椿焯烫1分钟左右可以除去大部分硝酸盐和亚硝酸盐,焯烫后再进行烹调,人食之更为健康。

 

食之不可过量

椿芽虽营养丰富,时令珍贵,但素患慢性病者,过敏性体质者等应少食或慎食。因《食疗本草》载:“椿芽多食动风,熏十经脉、五脏六腑,令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满,盖壅经络也”

 

食谱推荐

椿芽蛋饼

食材:香椿芽、鸡蛋、盐、料酒。

做法:椿芽焯水,烫至嫩茎稍软捞出,过冷水切碎。鸡蛋打入碗中,加入切好的椿芽碎,适量盐和料酒,用筷子搅成糊状。再一起倒入油锅,用勺子摊平,翻面后继续摊平,至蛋饼成焦黄色,起锅。切块摆盘。香喷喷的椿芽蛋饼就做好了。

椿芽豆腐肉圆

食材:香椿芽、豆腐、肉糜、蛋清、料酒、盐、糖。

做法:椿芽焯水,烫至嫩茎稍软捞出,过冷水切碎,与适量豆腐、肉糜、蛋清、料酒、盐、糖搅拌均匀,搓成肉圆,入油锅炸片刻,即可起锅。蘸胡椒粉或辣椒面吃,鲜香可口。

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发布者: 汀兰
05月06日

不是人人都适合拔罐,这些误区不要踩

 

四川省第二中医院

 

拔罐法也称“吸筒疗法”,古称“角法”,是一种以罐为工具,利用加热、抽吸等方法,造成罐内负压,使罐吸附于腧穴或体表的一定部位,使局部皮肤充血甚至瘀血,以调整机体功能,达到防治疾病目的的方法。根据患者病情的轻重,拔火罐可分为闪罐、走罐、留罐及刺络拔罐、留针拔罐等手法。

 

 

拔罐的历史

拔罐疗法在中国有着悠久的历史,早在成书于西汉时期的帛书《五十二病方》中就有关于“角法”的记载,角法就类似于后世的火罐疗法。关于拔火罐治疗疾病最早的中文记载,是公元281—361年间,晋代葛洪著的《肘后方》。而国外古希腊、古罗马时代也曾经盛行拔罐疗法。文字记载,在古希腊,公元前400年,就有人使用拔罐疗法

自古以来,拔罐就是中国民间祛病强身的重要手段。现在的拔罐疗法也在不断改善和提高。罐具也从玻璃罐、金属罐、塑料罐、橡胶罐、抽气罐,到近年来研制的新型罐具,如红外线罐、磁疗罐、激光罐等。排气方法有吸吮排气法、注射排气法、火力排气法、电动抽气泵排气法等。治疗范围也从少数病症发展到能治疗100多种临床各科疾病。

 

拔罐的作用

 

拔罐法具有开泄腠理、祛风散寒、通经活络、行气活血、祛瘀生新、消肿止痛等作用。拔罐产生的真空负压有较强的吸拔之力,其吸拔力作用在经络穴位上,使体内的病理产物通过皮肤毛孔而排出体外,从而使经络气血得以疏通,脏腑功能得以调整,达到防治疾病的目的。

 

拔罐的适用范围

拔罐的适用范围较广,常用于腹痛、颈肩腰腿痛、关节痛、软组织闪挫扭伤等局部病证,也可用于伤风感冒、头痛、面瘫、咳嗽、哮喘、消化不良、泄泻、月经不调、痛经等病证,以及目赤肿痛、麦粒肿、丹毒、疮疡初起未溃等外科病证。随着现代多种罐具的问世,以及对拔罐法作用机制研究的不断深入,临床中拔罐法与其他多种疗法结合使用,使得拔罐法的适用范围越来越广,也成为常用的保健疗法。

 

拔印颜色可能代表的身体状况

 

 

1、淡粉色:正常颜色,气血循环良好。

2、紫黑而暗:供血不足,行经不畅有血淤现象。

3、发紫并伴有斑块:寒凝血淤症。

4、鲜红而艳:气血两虚或阴虚火旺。

5、红而暗:血脂高,且有热邪。

6、灰白,触而不温:多为虚寒或湿邪。

7、表面有皮纹或微痒:风邪或湿症。

8、出现水泡:体内湿气重,如果水泡内有血水,是湿热毒的反映。

 

拔罐的后的注意事项

 

 

1、拔罐之后不能立即洗澡。拔罐后人的皮肤还处在较为脆弱的阶段。如果在这时候洗澡可能会导致皮肤破损,继而诱发感染。

2、拔罐后不要抓挠拔罐部位。拔罐后感觉拔罐部位瘙痒,切记不要用手抓挠。若不慎抓破形成伤口,可用碘伏进行消毒,严重者需请医生处理。

3、拔罐后不能忽视水泡。拔罐后不慎起泡,小于绿豆的水泡一般可自行消退;大于黄豆的水泡可以消毒后挑破放水,涂抹烫伤软膏,保持清洁干燥;严重者需请医生处理。

4、拔罐后不能忽视保暖。拔罐后身体的毛孔在短时间内会处于扩张的状态。需做好保暖措施,避免感冒。

 

拔罐的禁忌症

 

1、有出血倾向的疾病,如:白血病、血小板减少性紫癜等不可拔罐。

2、皮肤高度过敏、皮损、溃疡、骨折、癌肿恶瘤部位、高度水肿及大血管分布部位、皮肤失去弹力者不宜拔罐。

3、孕妇腹部及腰骶部不宜拔罐。

4、颈部两侧分布有大血管及颈动脉窦,拔罐可能引起颈动脉斑块脱落造成栓塞,也可能引起血压的变化甚至晕厥,不宜拔罐。严重心衰者不宜拔罐。

5、过饱、过饥、过渴、醉酒等不宜拔罐。

6、肺大疱、肺气肿、肺结核、肺脓肿、支气管扩张等患者不宜拔罐,拔罐会使胸腔内压力发生急剧变化,导致肺脏表面肺大疱破裂,从而导致自发性气胸发生。

7、内部肌肉撕裂者如肩袖损伤不宜拔火罐,否则会引起断裂处出血,越拔越痛。

拔罐疗法不仅在我国深受群众的喜爱,在国外也得到了广泛的应用。如非洲国家至今还有不少民间医生沿用“角法”,日本的“真空净血疗法”、法国的“杯术”等都属于拔罐疗法。可见,拔罐的疗效也得到了世人的认可。

 

部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除

供稿:针灸康复科病区

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发布者: 汀兰
05月06日
发现一个怪现象:兄弟姐妹中,那个最大方、最宽厚、最不斤斤计较的人,往往日子过得更好,孩子一般也很优秀。在生活的大舞台上,我们常常能观察到许多有趣的现象,而其中一个特别引人深思的,就是在兄弟姐妹中,那个最大方、最宽厚真诚、最不斤斤计较的人,往往日子过得更好,孩子也很优秀。这是巧合吗?还是背后有着更深层次的原因呢?当我们回忆起自己身边的家庭,或许就能想起这样的例子。那个总是乐于分享、从不为小事计较的哥哥或姐姐,他们的生活似乎总是充满着阳光和温暖。他们的笑容如同春天的微风,让人感到舒适和安心。而与之形成鲜明对比的,可能是那些总是计较得失、心胸狭窄的人,他们的生活往往充满了争吵和矛盾,日子也过得磕磕绊绊。宽厚,这个看似简单的品质,却蕴含着巨大的力量。它不是软弱,也不是任人欺压,而是一种内心的强大和智慧。一个宽厚的人,能够以平和的心态看待生活中的不如意,不会因为一点小事就大发雷霆或耿耿于怀。他们懂得宽容别人的错误,理解他人的难处,从而避免了许多不必要的冲突和烦恼。想象一下,在一个家庭中,如果有一个宽厚的兄弟姐妹,会是怎样的情景呢?当大家为了一点小事争吵不休时,他会站出来调解,用温和的话语化解矛盾,让家庭重新恢复和谐。他不会计较谁多做了一点家务,谁少出了一点钱,而是以大局为重,为了家庭的幸福而努力。这样的人,不仅能让家庭氛围更加融洽,也会给自己带来更多的快乐和满足。而且,宽厚的人往往更容易与人相处,他们的人际关系也更加和谐。在工作中,他们能够与同事友好合作,共同完成任务;在生活中,他们能够结交到更多的朋友,获得更多的支持和帮助。这种良好的人际关系,无疑会为他们的生活和事业带来很多好处。那么,为什么宽厚的人日子过得更好呢?首先,宽厚的心态能够让他们更加从容地面对生活中的挑战。当遇到困难时,他们不会怨天尤人,而是积极寻找解决问题的方法。他们相信,只要自己努力,就一定能够克服困难,迎来美好的未来。这种积极乐观的心态,会让他们充满动力和信心,不断前进。其次,宽厚的人更容易获得他人的尊重和信任。他们的真诚和善良,会让人感到温暖和安心。人们愿意与他们交往,愿意帮助他们。在家庭中,他们会得到兄弟姐妹的尊重和爱戴,在社会上,他们会得到朋友和同事的信任和支持。这种尊重和信任,会为他们带来更多的机会和资源,让他们的生活更加顺利。此外,宽厚的人对孩子的教育也有着积极的影响。他们以身作则,用自己的行为告诉孩子什么是宽容、什么是善良。他们不会在孩子面前争吵、计较,而是以平和的心态解决问题。这样的教育方式,会让孩子学会尊重他人、理解他人,培养出良好的品德和性格。而一个拥有良好品德和性格的孩子,往往会更加优秀,更容易获得成功。然而,我们也要明白,宽厚并不意味着无原则的退让。宽厚是一种智慧,是在坚持自己原则的基础上,对他人的宽容和理解。如果一个人没有原则,一味地退让,那么他就会变成一个软弱的人,被人欺负。宽厚的人应该有自己的底线,当别人触碰到底线时,他们会勇敢地站出来维护自己的权益。在现实生活中,我们可能会遇到各种各样的人,有些人可能会利用我们的宽厚,占我们的便宜。这时候,我们不能一味地宽容,而应该学会保护自己。我们可以用恰当的方式表达自己的不满,让对方知道我们的底线在哪里。同时,我们也要学会分辨哪些人是真正值得我们宽容的,哪些人是不值得我们付出的。总之,在兄弟姐妹中,那个最大方、最宽厚真诚、最不斤斤计较的人,往往日子过得更好,孩子也很优秀,这并不是巧合。宽厚是一种强大的品质,它能够让我们更加从容地面对生活,获得更多的尊重和信任,对孩子的教育也有着积极的影响。当然,我们也要在宽厚的同时,坚持自己的原则,保护好自己。让我们都努力成为一个宽厚的人,用我们的真诚和善良,为这个世界带来更多的温暖和美好。
发布者:Summer
05月06日