师从倪海厦的中医：素食很健康，教你科学吃素 中医推崇素食吗？为什么中医师很乐于看到病人吃素？为什么素食的食方是上乘的？为什么身体虚弱的人更要吃全素？脾胃虚的人要如何用素食来进补？如何用素食来补血？今天，倪海厦老师的弟子施合一老师，会带来很多干货。（3000字左右，约5-6分钟） 施合一，中医学博士，倪海厦弟子。 以经方汤证与药证为主，古方派针灸为辅。倪师曾在其网站上评价施大夫：“天才型的人物，将来必是一方明医无疑”；倪师更曾当众称赞：“合一不愧为当年联考状元，将来必是汉唐黑马，传承发扬中医大任，就交给他了。”
开启你的素食生活
（施合一医生在18、19岁就开始吃素了，转眼就素食30年了。）在味蕾经历了各种新鲜之后，会不会曾经有那么一个瞬间，你突然想给身体减减负；或许目睹了动物屠宰后，你心生恻隐；又或许，你在承受着身心健康的某些困扰，希望让身体变得轻盈，让心灵回归柔软？那么，我们可以藉由素食，开启一段身心探索之旅。
素食可以很健康营养 当你一念生起，便遇到了达成身心灵的健康素食，相信是所有人的美好追求。而身的健康根本在于拥有充足的睡眠，适度的运动以及健康的饮食。孙思邈孙真人在《大医精诚》里说，杀生求生去生更远。素食在某些理念上确实比较好，可怎样做到对每个人都适合呢？
大家习惯说食物要清淡，多吃蔬菜水果就是一定健康，我不这么看。也许这个人的体质现在需要像当归生姜羊肉汤这种温性食材，那素食里面有没有呢？譬如说羊肉很温补，可要补血黑芝麻更补血，要温黑芝麻更温。那你说我们要补充所谓的营养，牛肉温补，可核桃也很不错哦。假设一个人要吃素而不想吃肉，可是他的体质需要温补补血，中医一样能解决，我们有黑芝麻、核桃...素食里也有可以替代血肉有情之物的、比较温补的食材。比如补血，我们有熟地、黄精、当归，再放一点姜、黑芝麻、胡麻油、核桃 ，它们的温补并不输给肉类。当我面对重症病人时，食疗的重要性就显现了。譬如说大肠癌的病人在内出血，好容易吃药止血，也减少腹痛，可以每天轻度运动四五十分钟了。可能朋友聚会吃一餐好的，火锅之类的，当天肚子就又痛起来，拉血了，症状马上都出来了。
如何养护好脾胃？ 我们人体与饮食息息相关的脏器就是脾胃。中医观点认为脾主肌肉、主四肢，主运化水谷、升清降浊；脾统血、为气血生化之源、后天之本；为仓禀之官、五味出焉。脾胃对于身体整体健康如此重要，实不可毁伤。而养护脾胃的基本法则是饮食清淡、五味均衡、天然无添加、原始粗糙、尽量素食、定时定量、食物宜温。那么，脾胃病主要有哪些表现呢？如果身体出现以下状况，则要提请注意了：腹胀腹痛、飢饱痛、胃部灼热、胃口差、味如嚼蜡、不消化、消谷善飢、一饿就发抖发昏、呕吐、呃逆、嗳气、嗳气食臭、口臭、下利、大便溏、便秘、大号太臭或不臭等等；而这些问题也很有可能是脾胃病引起的：比如口甜、口腻、脏腑下坠感、气虚出血、肌肉萎缩、小便不利、带下等。而脾胃病的主要病因则为：暴饮暴食、常常过飢或过饱、在减肥与大吃之间摆荡、常吃生冷食物喝冷饮、荤腥过度，口味上过重：太辣、太咸、太甜、太油 、多油炸、多烧烤、多味精、多葱蒜且喝酒、抽烟。
八成病人与肉食有关 经中医临床观察，八成的病人其病情都与肉食有关。只要是需要解毒、去痰、攻坚的病症，其病因都可能与肉食有关。古人所谓的食肉生火、食鱼生痰，就是告诉我们各类浮热、痰症、热毒，都与荤食有关；若尽量劝癌症病人素食，便可以减少中药处方中关于解毒、去痰、攻坚的中药。治疗癌症时，最怕遇到病人体力很虚弱、但是肿瘤症状又很顽固的情况。中医师在处方的时候，如果不用一些解毒、去痰、攻坚的药物，那么肿瘤的症状不能减轻；但是用太多这类药物，病人的体力又会下降；此时如果用太多补药，又会增加肿瘤的症状，这中间的取舍是一门中医学的艺术——这时候如果病人能素食，就能避免这种攻补皆难的情况，因为素食以后：肺癌的病人痰多、呼吸阻塞、严重头晕、肺积水的情况会减轻；肝癌病人实证腹痛、血分热毒也会减轻，胃口变好、消化变好、大号能顺利排出；淋巴癌的病人肿瘤也快速的缩小...因此中医的处方，就可以减少解毒、去痰、攻坚的药物，有空间可以增加补虚、固本培元的药物，如此才是良性循环。当然，一个人会生病，病因除了饮食之外，还有情绪、熬夜、抽烟、喝酒、环境中毒素、错误的医疗等等。
素食者选用食材的智慧
一般来说，若担心营养不均衡, 比如维生素B12缺乏，素食的人可以配合少量坚果与干果类，同时吃些低盐的海菜、海苔，或用海带芽煮汤，常吃糙米饭、五谷饭，有时煮八宝粥来吃，就可以保持营养均衡、多样性。含维生素B12的素食食材有苜蓿芽、紫菜、海带、泡菜、豆芽、酵母、糙米、香菇、大豆、黄豆、果仁等。建议素食者、蔬食者，可以适量补充以下三类食物： 1 紫菜、海菜、海带、海带芽尽量买没有调味的，回来自己泡水以后用来炒生姜、九层塔、麻油，或是用来煮味增汤。 2 坚果类腰果、杏仁、核桃、黑芝麻或白芝麻，买无调味的。舌苔厚腻、痰多的人就不需要补充这些高蛋白食品；腰果属于平性不寒不热；杏仁适合轻微咳嗽的人，但不适合心跳太快的人，例如甲状腺亢进的患者、或孕妇心跳快烦躁时也不宜；核桃稍微温性，适合体质寒的人；至于黑芝麻或白芝麻也很好，虽然稍微燥热，黑芝麻热性比白芝麻多些，但可以搭配一点酸味的醋或水果来平衡。 3 干果类没有任何添加的加州梅、黑枣、蔓越梅等等深红色或黑色的干果。
身体虚弱的病人建议吃全素 那么身体虚弱的病人，又该如何吃养脾胃的药膳？建议吃全素，同时多吃可以养脾胃的食物，列举如下。用四神的中药材来煮素料。即薏仁10g、芡实10g、淮山20g、茯苓10g、莲子10g，冬天加入生姜两片，这是一人份。可以加点油豆腐，香椿或香菜，少量海盐。多吃五谷饭、十谷粥之类综合谷类，但是必须煮很软；煮玉米浓汤、不要加奶类；脾胃很弱的病患，可以用果汁机把玉米打成浆，然后用滤网把粗的渣过滤掉。多用味噌、红曲、豆腐乳（请找有机、无酒精、无防腐剂、人工调味料的产品），这些天然发酵、含有健康酵母的食物来调味。高丽菜（包菜）煮软一点，可以健脾胃，帮助消化。若脾胃很虚弱，可以只喝高丽菜汤煮稀饭。香菜、香椿、或一些香草类的天然调味料，可以开胃。苦茶油拌面线、加点天然海盐或是纯黑豆酱油、或空腹喝一汤匙苦茶油，可以保护胃壁，帮助消化；可以用姜糖粉加黑醋，作为沾酱；上述的味噌、红曲、豆腐乳也可以作为沾酱。对脾胃虚的人，咖啡、茶、炸的食物、辣椒、奶油、起司（芝士）、蛋糕等，要尽量避免。纤维太粗的水果，例如凤梨，要避免；酸苦涩味太重的水果，例如柠檬、李子，也要避免。木瓜可以帮助消化，可以常吃无妨。煮八宝粥，八宝粥营养丰富，是温和补品；但是脾胃非常虚弱的病患，在煮好后需要用果汁机打成浆，然后用滤网过滤，因为里面的绿豆、红豆的外壳，对脾胃非常虚弱的人，可能无法消化。
素食补血的食方
要补血最好的食补是黑芝麻配紫菜（或低盐的海苔），干果可以吃加州梅（西梅、黑枣）。素食者如果有贫血现象，例如舌体颜色太淡红、嘴唇太淡红，蹲下一分钟、再站起来会眼前发黑，低血压等等，女性经期时血量少，经血只有一两天，这些都是贫血现象。 可以考虑以下食材： 1 不分体质都可以食用的食材：红豆汤、海苔（找低盐、无人工调味的）、加州梅、桑椹配黑芝麻（桑椹是药用的干货，可以与黑芝麻一比一服用）、葡萄汁 2 寒证，容易怕冷、夏天不怕热的体质：姜汤煮红枣（红枣十枚、老姜三到五片）、姜汤煮红豆汤 3 虚热证，冬天怕冷、夏天也怕热的体质：姜汤配桑椹汁、姜汤配加州梅汁、姜汤配葡萄汁 4 热证，冬天不怕冷、夏天怕热的体质：桑椹原汁、加州梅汁、葡萄汁但是要注意的是，还有肝实证的贫血，就是有脂肪肝、血脂肪是肝脏的代谢功能不良，此时不能乱补，必须由中医师来治疗。
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05月14日
3种健康素食晚餐，7道食谱 好晚餐是好睡眠的保障。那么晚餐吃什么好呢？下面介绍三种适合晚餐食用的健康食物。
第一种是含有维生素B族的食物。
因为维生素B有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，能很好的消除烦躁不安，促进睡眠。
全麦食品中所含的b族维生素最丰富。我们在晚餐中应该适量的食用一些全麦食品，比如燕麦、大麦、糙米、全麦面包等。
第二种是含有色氨酸的食物。
这些物质在人体内代谢后会生成另一种物质，能抑制中枢神经兴奋度，产生困倦感，对晚上经常失眠以及睡眠质量不好的人比较有效。
在食物中，小米所含的色氨酸最丰富。此外，香菇、黄豆、豆腐、葵花子、南瓜子仁、腐竹、黑芝麻等色氨酸含量也很高。
第三种是含有钙和镁的食物，这两种元素是天然的放松剂和镇定剂。
含钙量丰富食物有海带、裙带菜、紫菜、发菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，而镁主要存在于坚果之中。 推荐素食谱 香菇油菜
-材 料-香菇，油菜，淀粉生抽，盐
-步 骤- 1. 香菇切成小朵，油菜去根 2. 调一碗淀粉水：凉白开，加盐，生抽，淀粉 3. 锅内加油，放入香菇炒软 4. 加入油菜，淋一半的淀粉水翻炒均匀装盘 5. 剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
香菇酱炒豆腐 香菇酱炒豆腐
-材 料-嫩豆腐300g，香菇酱2勺植物油、盐姜末、水淀粉、青椒适量
-步 骤- 1. 嫩豆腐切成1厘米左右的块，花椒切碎 2. 开水焯烫一下，捞出滤水备用 3. 锅中放适量油炒香姜末 4. 放入两勺香菇酱，炒出来香味 5. 放入焯好的豆腐翻炒均匀 6. 加少许水煮2--3分钟 7. 用一点点水淀粉勾芡，勾芡后轻轻翻动豆腐 8. 最后放入青椒翻炒即可出锅装盘 小白菜豆腐汤 -材 料-嫩豆腐150g，小白菜100g盐2/1茶匙
-步 骤- 1. 小白菜洗净切段，豆腐切小块，焯水后捞出 2. 锅里热油，放入小白菜拌炒 3. 炒至小白菜发软后后放豆腐 4. 随后兑入清水，煮开 5. 出锅前加入盐调味即可 腐竹炒胡萝卜莴苣 -材 料-腐竹150克，胡萝卜180克莴苣500克，姜10克盐5克，芝麻油适量
-步 骤- 1. 腐竹切段后用清水浸泡，姜剁成蓉 2. 莴苣和胡萝卜削皮后切细条 3. 炒锅烧热油炒香姜蓉，放入胡萝卜和莴苣翻炒 4. 放入泡软的腐竹，翻炒 5. 最后加入少许红辣椒圈和盐，炒匀后撒些芝麻油即可 牛蒡海带木耳餐 -材 料-牛蒡1/2条，干海带1/2条黑木耳3朵，香菇5朵橄榄油、粗盐适量
-步 骤- 1. 牛蒡去皮，切丝； 2. 海带、黑木耳和香菇泡软，切丝； 3. 所有材料放入开水中加入少许橄榄油、粗盐，一起煮熟。 黎麦 黎麦坚果蔬菜沙拉 坚 果蔬菜沙拉
-材 料-黎麦100g，豇豆3-4根胡萝卜1/2很，西兰花1/3个鹰嘴豆50g，豌豆50g开心果30g，杏仁30g核桃30g，米醋适量酱油1勺，姜汁1勺，柠檬汁半个
-步 骤-1. 提前泡发好的鹰嘴豆煮15分钟，捞起冷却 2. 黎麦倒入烧热的水中煮15分钟，捞起沥干冷却 3. 胡萝卜和豇豆切丁，西兰花切碎 4. 西兰花焯水30秒，捞出沥干水份冷却 5. 豇豆丁、胡萝卜丁、豌豆放入烧热的水中煮3分钟，沥干捞出冷却 6. 把所有备好的食材放入大盆中 7. 倒入备好的调料拌匀即可
大 大麦玉米黄豆饭 麦玉米黄豆饭
-材 料-黄豆适量，大麦2份，玉米碴1份
-步 骤-1. 大麦、玉米碴（用新鲜甜玉米亦可）、黄豆1/2的比例，用水泡至少8小时至无白心，中间最好要换几次水 2. 入电饭煲，水多出2公分，用慢煮档煮透成饭再焖一小时即可。
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05月14日
17道养生素食粥做法大全，收藏了慢慢学
粥的好处多多，如增加食欲、便于吸收等。 除了常见的大米粥、小米粥和玉米粥外，也有一些养生功效的粥，如祛湿热的红豆薏米粥，防治风寒感冒的紫苏粥、香菜粥等。
山药萝卜粥
原料：白米1杯、山药300克 白萝卜1/2个、芹菜末少许、水10杯、胡椒粉适量、盐少许、香菜少许做法：1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。
芡实甜品八宝粥
原料：芡实，紫米，桂圆，红枣，红豆，黑豆，花生，薏米，核桃，玉米粉，冰糖，红糖。做法：1、将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用；2、砂锅入适量清水，入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开，中火熬制半小时，入紫米、薏米、玉米粉大火煮开，转小火焖煮1小时，入花生、红枣、桂圆煮至黏稠，加入核桃，继续以小火煮至软黏，加入冰糖、红糖熬至溶化，装入盛器即可。点评：软糯微甜，健脾祛湿。
南瓜百合粥
原料：南瓜半个（约300克）、香米100克、糯米100克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。做法1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
桂圆莲子粥
原料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量操作:1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。特色：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用。桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。
紫米核桃红枣甜粥
原料：紫米50克 红豆100克、小米20克
黑芝麻20克、核桃50克 红枣8颗、红糖或者冰糖适量做法：1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。
南瓜粥
原料：南瓜，大米，冰糖
做法：1、南瓜去皮切块2、洗干净大米加入适量的清水烧开后3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
小米粥
原料：小米，冷水做法：1、米洗净，冷水烧开后放入小米；2、煮开后，改小火煮；3、待米粒已烂且粥粘稠时即可关火盛出。小诀窍：1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；3、如果喜欢甜食可以放些冰糖；4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
八宝粥
将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。原料：红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克做法：1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。
田园时蔬粥
原料：米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，昆布粉，白胡椒粉做法：1、首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。2、蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。3、香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。4、到粥煮得粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。5、胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、昆布粉、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。6、这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。
山药粥
山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。原料：怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克做法：1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
红糖黑米粥
原料：黑米150克，赤砂糖15克做法：1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
玫瑰花粥
原料：粳米100克，玫瑰花20克，樱桃10克，白砂糖30克做法：1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻地摘下花瓣，用冷水漂洗干净。2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。
健康提示：1、利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。2、本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。
冰糖山楂粥
原料：粳米100克，山楂(干)30克，冰糖15克做法：1、先将干山楂放入砂锅内，煎取浓汁并去渣；2、然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
百合莲子绿豆粥
原料：稻米200克，百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克，冰糖20克做法：1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块；2、莲子去心洗净；3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
菊花粥
原料：糯米100克，菊花9克，冰糖112克做法：1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味；3、黄菊花撕开，加半杯水略浸泡；4、菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。
补血养颜燕麦粥
原料：燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个，红糖适量做法：1、核桃敲碎取仁，龙眼去皮，和红枣、燕麦片同煮到烂熟。2、加入适量红糖，温热的时候喝。
早餐粥
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原料：红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米做法：1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭按钮。2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。
05月14日
护肾养肾小妙招 北京中医药大学第三附属医院 肾脏是个沉默的脏器，不像其他脏器有了问题老早就有信号反映出来，比如肺病表现出咳嗽，心病表现出胸痛心悸，脑病高血压会有头晕头痛，脾胃病表现出腹胀腹痛、恶心呕吐、腹泻便秘等等。而肾脏病了经常悄无声息，早期一般没有明显的症状，可能仅有尿泡沫的增多。有的肾病患者即使到了尿毒症阶段仍然没有任何不适症状，此时肾脏损伤程度比较深，缺乏特效治疗手段。所以肾病经常被称为“沉默的杀手”。 我们该怎样警惕预防“沉默的杀手”出现呢？如果有冠心病、高血压、糖尿病、高尿酸、高脂血症等人群，应定期进行体检以及早发现有无肾功能受损，或者出现尿浑浊、水肿、乏力等情况时及时前往医院就诊，重视肾病的早期信号。另外，在日常生活中重视平时保养，增强肾气，提高抵御外邪的能力，“正气存内，邪不可干”，这也符合中医养生防病的理念。养生重视内外同调，下面介绍几个食疗方和养生导引术，双管齐下，护肾养肾。 一、药膳方 黑豆红枣粥 材料：黑豆50克，红枣10颗，大米100克，冰糖适量。 做法：提前浸泡黑豆4小时以上，红枣洗净去核；大米淘洗干净，与黑豆一同放入锅中，加入适量清水；大火煮沸后转小火，煮至黑豆熟烂、大米成粥；加入红枣和冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可。 适宜：伴有疲乏无力、头晕等症状的人群，可以补肾健脾、益气养血。日常保健每周可服用2-3次。 禁忌：感冒、糖尿病、痛风患者不宜食。 【注意：食疗方需根据个人体质和病情进行选择，最好在医生指导下进行。同时，肾病患者在食疗过程中应注意控制盐、钾等物质的摄入，避免摄入过多对肾脏造成负担。】 二、养肾导引术 1.握固 将大拇指扣在手心，指尖位于无名指的根部，然后屈曲其余四指，稍稍用力，将大拇指握牢，如攒握宝贝一般。握固可以固守精气神在体内，平时走路、坐车、看电视时都可以操作。 2.摩腰 膀胱经的肾俞穴（第二腰椎棘突下，旁开1.5寸）、督脉的命门穴（第二腰椎棘突下）。双手握固如图，用手背或拳眼也可以用手掌在后腰部位的肾俞穴和命门穴上下搓摩，每次36下，一天可以多次。有温肾壮腰、培源固本之功。 3.颠足 两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，脚趾用力抓地后提起脚后跟，然后身体向下有节奏地颠动。注意身体放松，先缓缓下落一半，而后轻震地面。提脚跟时尽量维持10秒以上，脚跟落地时要轻柔。此法可达到放松躯干、补肾纳气之功。老年人在做此动作时注意平衡，可以手扶桌边或墙壁避免摔倒。 三、日常养护 1.足浴 足浴水温应在40℃左右，时间不少于5分钟，双脚要不停地互相摩擦，出浴后，立即擦干，端坐床上，用手掌根小鱼际位置，搓脚底的涌泉穴直到感觉脚心发热为止，有益肾养阴、清心除烦、导热下行的作用，尤其适合年老失眠患者。 常用的泡脚材料因人而异，体寒怕冷的可以单用生姜三大片或者生艾叶30克或者干姜30克加仙灵脾30克；腰酸的可以用杜仲30克或者桑寄生30克；水肿者可以用地骨皮30克冬瓜皮30克。如果家里存放的药食同源的材料不新鲜了也可以拿来泡脚。 2.艾灸 艾灸具有通经活络、行气活血、去湿逐寒、消肿散结、回阳救逆、防病保健的作用。健脾养肾可以艾灸以下穴位，可以直接拿着艾条灸局部，也可以用艾灸架或者艾灸盒艾灸，每次5-15分钟，也可根据自身情况灸半小时到1小时，根据个人情况调整时间。每天一次或者每周几次。 艾灸中脘穴可疏理肝气,健运脾胃； 艾灸关元穴可使腹内寒气消散，小肠吸收功能增加，既补气又补血； 艾灸神阙穴（肚脐）可补气血，温脾肾，培补元气； 艾灸足三里穴可健脾养胃、活经通络、强身健体； 艾灸命门穴肾俞穴可补肾益精、温阳散寒、化气利水、聪耳明目、壮腰止痛等。 艾灸太溪穴可强身健体，壮阳、强腰、滋阴补肾、安神、清热等； 艾灸涌泉穴可疏通经络、调和阴阳，补肾益精，灸之也可治疗失眠； 总之，以上的妙招是否适合自己还是要咨询专业医生。重视日常养生保健，提高机体的防病能力，加之定期体检和就诊，就能很有效的预防肾脏病的发生。 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
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05月14日
七情不调的危害——糖尿病篇 山东省中医院 糖尿病是一组因胰岛素绝对或相对分泌不足和(或)胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢紊乱性疾病，以高血糖为主要标志。糖尿病的典型临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食和体重下降，以及血糖高、尿液中含有葡萄糖等。病程久可引起多系统损害，导致眼、肾、神经、心脏、血管等组织器官的慢性进行性病变、功能减退及衰竭，病情严重或应激时可引起急性严重代谢紊乱。糖尿病是导致心脑血管疾病、死亡、截肢、失明、肾功能衰竭和心力衰竭的重要原因。 最新流调数据显示，依据糖尿病的WHO诊断标准，我国糖尿病患病率上升至11.2%。在我国2型糖尿病比较常见，占糖尿病患者的95%以上。 糖尿病的病因尚未阐明，不同类型的糖尿病病因不同，即使在同一类型中也有所不同。虽然糖尿病的病因和发病机制尚未明了，但是心理因素在本病的发生、发展过程中，起到了重要的作用。糖尿病被认为是一种典型的内分泌代谢性心身疾病，它的发病和生活变动、情绪因素有着密切的关系。 在糖尿病的发生发展和复发中情绪因素所起的重要作用，已经为世界学者所公认，紧张、激动、压抑、恐惧等不良情绪会引起某些应激激素的分泌大量增加，这些激素是脑垂体分泌的生长激素，神经末梢分泌的去甲肾上腺素，细胞分泌的胰高血糖素，以及肾上腺分泌的肾上腺素和肾上腺皮质激素，这些激素都是升高血糖的激素，也是与胰岛素对抗的激素。 因而引起病情反复影响了糖尿病患者的恢复，经流行病学调查统计工作节奏快，生活紧张，一天到晚把神经绷的紧张的人容易患糖尿病，这是因为精神紧张和情绪不良都会是对抗胰岛素的肾上腺素甲状腺素等激素的分泌增多，同时精神紧张时中枢神经系统发生紊乱，会引起内分泌失调，这些都有可能会促使血糖升高，可能是2型糖尿病的诱因之一。 在中医学中，糖尿病被称为“消渴”或“消渴病”。中医认为，情绪波动对人体健康有着重要的影响，特别是与消渴病的发生和发展密切相关。中医理论中的“七情内伤”是指喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情绪过度或持久刺激，导致内脏功能失调，进而引发疾病。《素问·阴阳应象大论》中说：“人有五脏，化五气，以生喜怒悲忧恐，怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。喜怒伤气，暴怒伤阴，暴喜伤阳。” 清代医家黄伯雄在《医醇媵义》中指出：“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，人人共有之境。若当喜而喜，当怒而怒，当忧而忧，是即喜、怒、哀、乐发而皆中节也。此天下之至和，尚何伤之有?”七情作为人的基本情志活动，“当喜而喜，当怒而怒……”，不仅不会损伤身体，而且还可以达到身心和谐的良好状态。由此可知，七情是人体对客观事物的反应，正常情况下，一般不会致病。只有剧烈、突然或是长期持久的情志刺激，机体自身无法调节正常的生理活动，脏腑气血功能紊乱，才会导致疾病的发生。 具体到消渴病，中医认为长期的情志不畅，尤其是怒气、焦虑、忧思等情绪，会损伤肝脏，导致肝气郁结，进而影响脾胃的运化功能。脾胃是后天之本，主要负责消化吸收和转化食物，若脾胃功能受损，则会影响水谷精微的运化，导致内热积聚，形成“消渴”。 此外，情绪波动还会影响人体的气血运行，导致气机不畅，血瘀内生，加重消渴病情。中医治疗消渴时，除了调整饮食和服用中药外，还非常注重情绪的管理和调节，如通过心理疏导、气功、太极等方式帮助患者保持情绪稳定，以辅助治疗疾病。 影响糖尿病患者的负性情绪的相关因素较多。而在我国2型糖尿病患者占90%~95%，其中患者的年龄、受教育程度、经济状况、代谢控制情况、舒张压指数、病程、并发症等是影响负性情绪的相关因素。研究显示，糖尿病患者抑郁症发生的相关因素与糖尿病病程长、家庭收入较低、血糖控制不达标、文化程度低、糖尿病慢性并发症多以及缺乏规范的糖尿病健康教育等有关。2型糖尿病患者存在明显的焦虑症状，血糖控制不理想及合并大血管病变是导致抑郁的影响因素。长期饮酒、长期吸烟、并发症、病程以及糖化血红蛋白为导致2型糖尿病老年患者发生焦虑合并抑郁的危险因素。研究还指出糖化血红蛋白值、并发症发生情况、病程导致的糖尿病患者出现焦虑合并抑郁的独立高危因素。女性、糖尿病病程越长、有并发症及不参加锻炼的患者更易合并抑郁。所以我们应该重视糖尿病的负性情绪。 如何预防负性情绪？ 了解疾病 了解糖尿病的基本知识，包括病因、症状、并发症以及如何管理血糖，这有助于减少因无知带来的焦虑和恐惧。 树立信心和放松心情 对于糖尿病患者来说，信心是康复的关键。他们面临着各种心理变化，如愤怒、拒绝、抑郁和恐惧等。患者需要积极学习相关知识，正确监测血糖水平，并在心理上接受糖尿病的存在。了解到糖尿病的控制和干预可以维持身体的正常状态，有助于树立战胜疾病的信心。 合理饮食和规律生活 合理的饮食和规律的生活对于糖尿病患者的治疗至关重要。他们需要注意节制饮食，确保摄入适量的营养物质。同时，规律的生活习惯能够改善身体和心理状况。糖尿病患者应当形成良好的运动习惯，例如适量的身体活动和散步等。 关注内心和及时宣泄 倾听自己内心的情绪是排解负面情绪、保持健康心理状态的关键。糖尿病患者可能会感到疲惫和抑郁，及时倾诉和宣泄可以帮助缓解负面情绪，并学会转移注意力，保持心理健康。 加入群体，增加社交 积极与外界沟通，参加有益的社交活动，与他人互动交流可以及时缓解疾病带来的紧张感。此外，与其他糖尿病患者的交流也能够获得更多经验，互相支持，并缓解负面心理情绪。 心理咨询，及时就医 当长期出现情绪低落、对凡事都提不起兴趣、甚至伴有反应慢。思维迟缓、记忆力下降等疑似抑郁症的表现，应积极就医。对于已经就诊的抑郁患者，应严格遵守医嘱治疗，并定期复诊。 中医养肝小妙招 中医讲“肝主情志”，肝主疏泄气机，调畅情志。素体肝气不足，或者情志所伤，肝气郁结，失于疏泄，升发不及，可出现胁肋胀痛、咽部异物感、乳房胀痛等临床表现。 《黄帝内经·素问》中记载：“春三月，此谓发陈”，春季是一个发陈出新、生机勃发的季节，合五行属木，木遇春而旺，应五脏属肝。张景岳有言“春应肝而养生”，表明春季正是养肝的好时节。我们应该从以下几个方面进行养肝。 舒畅情志 中医讲“肝主情志”，故养肝首在调情志。肝异常会影响人的情绪;反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，应该顺应自然，保持心情舒畅，不要压抑情绪，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。 作息有律，起居有常 《黄帝内经》说“人卧血归于肝”,
春季应“夜卧早起”。古人的夜卧也只是相对日落时辰而言。由于肝藏血，夜晚11时到凌晨3时是肝胆经循行时间，因此每晚若能在11时前入睡，可使肝血调养，活力百倍。作息有律，起居有常，便是在养肝。 运动宣达春阳之气 《医门法律·脏腑赋》中提到：“人身运动，由乎筋力所为，肝养筋。”肝主荣筋，人运动过劳，则会筋疲力竭。因此日常生活中应避免熬夜及劳累，可适当锻炼和晒太阳，吐故纳新，使春阳之气得以宣达，以利于肝之疏泄。 疏达肝经气机 推搓两肋疏肝气：肝经从我们的两肋经过，推搓两肋可以促进肝经的气血运动，还可以刺激两肋的章门穴、大包穴。这两个穴位有舒肝解郁、健脾理气、调和肝胆的作用。把双手分别放在胸前两侧，一只手向前、一只手向后，来回推搓30次。 饮食养肝 《黄帝内经》提到：“东方青色，入通于肝……其味酸，其类草木，其畜鸡，其谷麦……”。所以春季养肝要多吃深绿色及高纤维食品，如青菜、菠菜、韭菜、芹菜、青椒、莴笋、黄瓜、西兰花、豌豆苗等。 养肝代茶饮小妙招 春季人体阳气的生发需要依赖肝气的疏泄作用，因此可以饮用有疏肝理气功效的饮品，选择适合自己的茶饮，并结合适当的生活习惯和饮食调整，有助于维护肝脏健康。 玫瑰花茶 玫瑰花性微温，含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效。 菊花茶 菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适合春季饮用，可以降肝火。 金银花茶 金银花性寒，有清热解毒、疏风散热的作用，适合肝火旺盛的人饮用，可帮助降肝火、清肝毒。 茉莉花茶 茉莉花茶有去驱寒解表，疏肝理气的作用，适合春季饮用。 桑叶枸杞茶 桑叶有分散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目的效果；枸杞则具有扶阴固本、补精益气的功效。这种茶既滋阴润肺又养肝明目。 枸杞菊花决明子茶 具有养肝明目、肝胃积热的功效。常用于眼睛干涩、头晕、口干口苦、血虚有肝热的患者。 我们应该重视糖尿病的负面情绪，有效降低糖尿病患者的负性心理情绪，提高患者的生存质量，减轻患者、照顾者家庭和社会的负担。 供稿丨老年医学科 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
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05月14日
阳台上就能种出来的“解毒花”，皮肤瘙痒用得上 广东省中医院 不少爱花之人，都喜欢在自家阳台上种些花花草草。忍冬就是最“家常”的爬藤类花卉，平日里又被叫做金银花。它喜湿耐涝，南方人常把它栽种在庭院的一角，等它的藤条攀上架子，就有遮阴的作用。 夏季，忍冬会开出“金银相间”的双色花卉，不仅美丽，还具有药用价值。早年乡下的小孩子们生热痱时，家里的老人都是采些忍冬的枝叶，煮水后给孩子洗几次澡就好了。还可以把金银花采下晒干保存，不仅能外用还能口服，具有疏风清热、解毒止痒的作用。在皮炎高发的夏季，一杯“解热毒”的花茶确实能帮上不少忙。 金银双色 《雷公炮制药性解》中称，金银花“味甘、性平微寒无毒”，它并非同时开出两种颜色的花，而是初开时花色白，后来才逐渐变为黄色。这种变化规律正好和“疮疡”有类似的地方。皮肤生“疮”的时候，一般是局部红肿热痛，然后颜色逐渐变深变紫，出现白色的脓点，脓点最终变黄而破溃。这样的颜色变化正与忍冬“紫藤开白花，白花变黄花”的过程相一致，因此中医认为它能治疗“皮肤热毒”。 清热解毒 中医古籍中称“金银花最能消火热之毒，而又不耗气血，故消火毒之药，必用金银花也”。岭南地区夏季皮炎高发，与高温带来的“火热”脱不了关系，即使没有造成生疮化脓，也有不少人会出现莫名的皮肤潮红瘙痒。而金银花不仅性寒可清热，它的芬芳轻扬还可以疏风透热，使得皮肤的邪气外散，达到清凉止痒的作用。 而且，金银花味甘，性质较为平和，与苦寒类的清热药材相比，对脾胃的刺激更小。因此，广东地区常把它当作茶饮，负有盛名的“五花茶”中便包含了金银花。风热邪气导致的感冒或咽喉肿痛也会用上它，是炎热天气里居家必备之品。 声明：本文由入驻健康号作者撰写，观点仅代表作者本人，不代表健康中国官方版立场。
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