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居则致其敬

我们回想自己这十几年的岁月，父母确实操了很多心。我们希望做儿女的早一天让父母安心。怎么让父母安心、高兴呢?就是要想着如何来尽一份孝心。孔子的教诲当中有一本经叫《孝经》，里面讲:“身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也。"孔子读书很诚心，他都学周公的教诲，晚上睡觉都梦到周公来教他。喝汤的时候，在汤里面看到尧帝，在墙壁上看到大舜的身影。诚心，跟这些古圣先王都感通了，所以叫“至诚感通”。我有一个朋友诚心学习，梦到子贡端了一碗面给他吃。《孝经》里面告诉我们，一个君子、一个有德行的人侍奉父母，有五件事情要做得圆满:“居则致其敬，养则致其乐，病则致其忧，丧则致其哀，祭则致其严。” 我们看“居则致其敬”，“致”就是尽心尽力去做，意思是日常的生活起居都能很恭敬地侍奉父母，而且是用恭敬的心去侍奉。孔子有一个弟子叫子路，身体很强壮，他为了让父母能吃到米，走百里远的路。“百里”，按照我们现在来讲，最起码有五十公里，开车的话要三四十分钟。走路要好多个小时，而且不光是走路，是背着米，把米背回来孝敬父母。看到父母吃着白米很欢喜，他就会非常地高兴，心想着终于给父母吃上一顿好的了。子路家比较穷，他尽量都给父母吃好的，自己吃一些野菜，他不忍心让父母挨饿。后来父母去世了，他当了大官，整个仓库都堆满了米。他很有钱，出去的时候都有很多车辆跟着，可是他吃饭的时候，虽有很多菜肴，但吃不下去了，为什么呢?有这么好的饭菜，父母已经吃不到了，“子欲养而亲不待”，所以他很遗憾。他觉得吃这样的饭没有以前的快乐，不如他从百里之外负米回家来侍奉父母，他觉得那个饭菜更好吃，吃得更安心。他为了让父母能吃到好吃的，都忘了自己的辛劳。这就是在饮食方面以恭敬的心来侍奉父母的体现。说到对父母生活上的照顾，有一个圣贤人叫黄香，就是《弟子规》当中说的“冬则温，夏则清”。这个典故就是关于东汉的黄香，他九岁的时候就有这样的风范。他是江夏人，皇帝很佩服他的孝行，给了他八个字叫“江夏黄香，举世无双”，他的孝行可以给全天下的人效法学习。所有姓黄的，堂号都叫江夏堂，因为祖先是圣贤人，是光荣的事情。我上一次到马六甲去，六百人来听课，谁主办的?黄氏宗亲，就是黄香的后代，他们住在马六甲。因为他们的祖先这么孝顺，所以他们希望后代都来学《弟子规》，力行孝道。两千多年前的祖先的德行还在影响着两千多年后的子孙。在饮食、生活、起居上恭敬父母，《弟子规》前面几段都是具体落实“居则致其敬”。“父母呼，应勿缓”，父母叫我们，我们要赶紧答应，不能拖拖拉拉的。不然，父母叫半天我们没反应，还以为我们不见了，出什么事了，就很着急。听到父母叫我们就马上答，这是一种恭敬的态度。 “父母命，行勿懒”，交代我们做的事情，不可以懒惰，一延再延。养成这些习惯，在家里是好孩子，在学校是好学生。老师吩咐的事赶紧去做好，走到哪里都是最有人缘的人。进入社会了，领导交代的事情会很用心地去做好。“父母教，须敬听”，这也是恭敬接受父母的教诲。到学校接受老师的教诲，以后进入社会了接受领导的教诲，都是从“父母教，须敬听”的态度出来的。 “父母责，须顺承”，有时候我们犯了实在太严重的过失，父母责罚我们，希望我们记住这个错误，这个时候一定要“顺承”。这个“承”是什么意思呢?不再犯同样的错。父母教我们，我们要把教诲记在心上，传承下来。父母责罚我们的时候不能忤逆，不可以顶嘴。在古代，有一个人叫萧道寿，他确实做到了“父母责，须顺承”。他每天早上起来跟他的妻子在母亲的寝室门口等母亲出来，给母亲请安，然后把洗脸水端给母亲。用餐也都是请母亲先用，在生活上很恭敬。自己犯错了，看到母亲很生气，就去拿棍子请母亲教训自己。母亲教训他的时候，他也都是恭恭敬敬的，等母亲责罚完了，叫他起来，他才恭恭敬敬地起来，而且责罚完了，他会给母亲磕一个头，谢谢母亲的教诲。然后站在母亲旁边，什么时候离开呢?看母亲气消了，他才安心离开。所以他被母亲责罚都能体会到父母在教育他，用恭敬的态度去领受教诲，不再让母亲担心跟生气了。 “冬则温，夏则清”，这都是在生活起居上很恭敬的体现，能体恤到父母的需要。九岁的黄香，妈妈已经去世了，他对父亲也是无微不至的照顾，冬天冷了帮父亲温被，夏天太热，帮父亲把席子扇凉。“晨则省”，早上起来去给父母请安，父母看你的脸色、精神很好，代表昨天睡得好，父母就安心。“昏则定”，晚上请安，侍奉父母睡觉了自己才去睡。这就叫“晨昏定省”。“出必告，反必面”，出门的时候要告诉父母，不然父母找不到我们就会很担心。你看，念念都是恭敬的心、体恤的心，不让父母多操心。有个小女孩念小学四年级，她学了《弟子规》以后，心思变得敏锐，能时刻体恤妈妈。她观察到妈妈今天回来特别累，“我能做些什么?怎么让妈妈比较不累?”这个时候她马上对妈妈说:“妈，衣服我来洗，碗我来洗。”当下那一份孝心就温暖了妈妈，疲劳都去了一大半了。端热水泡脚，缓解疲劳，这些都是很好的方法。人只要有心，一定会想出很多很好的方法来帮助母亲缓解疲劳。这个女同学看到妈妈很累，躺在床上连被子都来不及盖就睡着了，她赶紧把被子给妈妈盖好。妈妈醒过来，“我身上怎么有被子?”突然又闻到饭香味，以为是爸爸回来了，女儿说爸爸还没有回来。“那怎么会有饭菜的香味?”她说:“妈，今天我第一次煮饭，你今天太累了，我煮给你吃。”妈妈就笑了，说:“你又没有煮过，你会煮吗?”她说:“妈，我常常跑进厨房看你这边油加一点儿，那边盐加一点儿，我常常看的，今天试试看。”这个四年级的同学很好学，都在观察。你想，用孝心煮的饭怎么都好吃啊!妈妈吃到四年级孩子煮的饭都很欣慰的。这都是“居则致其敬”，做得很好。

发布者：陶公壹生圆

04月07日

明因果，修道德

智慧当中最重要的是，一定要明白因果是随时存在的，善有善报，恶有恶报。古籍里记载了这样一个故事。有一个士兵经过一个市场，刚好看到有一只白龟，正在被卖，很可能会被卖了煮掉，他非常怜悯这只白龟。这只白龟四五寸长，差不多和手掌一样大，他把它买下来放到大海里去了。过了很多年，他刚好到一个地方去打仗，他们的军队被敌人逼到海边，结果六千人全部被淹死。当时，他也跳到海里去了，可是刚跳下去就感觉底下有个东西把他托了起来，这就是他很多年前放生的那只白龟。那只白龟长大了很多。他的善心是因，危亡时刻得救是结果。所以，有智慧的人都是善心对人，感得的都是人家跟他的善缘，和睦相处。可是如果常常去骂人，骂人是因，结果会是什么?被人家骂回来。人家说君子报仇十年不晚，人家一找到机会，有可能就报这个仇。所以，人要想清楚一件事，打人其实就是打自己，骂人就是骂自己，有没有道理?你打那个人了，人家记恨在心里，改天有机会就给你打回来。而且大家要想一想，我们被人家打、被人家骂，谁最伤心?父母最伤心。身体是父母给我们的，父母比我们还担心我们的身体，我们的身体被人家伤害了，父母是最难过的。可是这样的侮辱、伤害却是自己造成的。人生不要做坏事，不要对人讲不好的话，就不会招致人家的报复。所以，人生要幸福美满，都是种善因得善果，要明白因果。具备这些好的德行，比如无私、勤俭，人见人爱，你自己的家人都会尊重你。以后成家立业，你的小孩会尊重你，还有你的同仁，甚至以后事业有成，你的下属也会尊重你。种善因才会得到这样的好报。

发布者：陶公壹生圆

04月06日

人生最重要的不是奋斗，是抉择

有一句话说，“人生最重要的不是奋斗，是抉择。”比方说你开车，要先抉择目标跟方向，这样就不会开错方向，也不会浪费油。所以，抉择对的方向很重要，假如你抉择错了，开得越快离目标越远，所以人生最重要的是抉择。比方对于吃的东西，“食适可，勿过则”，该吃的吃，不该吃的不要乱吃，食物也要抉择对，你就能健康。这是择食，诸位同学，还有什么要抉择?好的生活习惯要不要抉择?当然要。不然学不到东西，身体又搞坏了。比如熬夜，熬一次夜，三天以上体力才补得回来。还有什么要抉择?择友，选择朋友。“能亲仁，无限好;德日进，过日少。不亲仁，无限害。”你不亲仁，亲的都是一些酒肉朋友，可能互相就有不好的影响，德行就会一直衰退。所以，选择朋友很重要。穿衣服要不要抉择?要。现在很多人穿衣服没有注意到健康的问题，把肚脐都露出来了。肚脐，还有后面的命门对身体很重要，不用衣服盖起来，风一吹就容易感冒，对身体不好。所以别人穿那个肚皮露出来的衣服，你还要不要穿? 大家注意观察，西方的女人老得相对快些。同样是七八十岁，跟外国的同龄老太太比起来，我们中国的老奶奶年轻很多。因为她们很懂得穿衣服保护自己，不乱吃，懂养生。比如生完孩子要坐月子，要把身体调过来，不能碰冷水。西方人不讲究这个，生完孩子没几天去游泳，其实对身体的损害很大。没有这个常识，有时候伤害自己都不知道。所以我们要从细节做起。讲话要不要抉择?要啊，我们前面说过骂人就是骂自己。不好的言语讲出来会得罪人，迟早人家会找你算账。所以要说好话，讲话就让人家如沐春风，让人家感觉很舒服，很受鼓励，很受肯定，这样的话是好话。有一个监狱来了三个犯人，他们犯错了，当然犯错肯改，善莫大焉。这个监狱长也很好，就跟他们说了:“你们要进来好几年的时间，你们有什么希望、要求，我做得到的都可以答应你们。”第一个犯人就说:“我要一包烟。”这是他的选择。“好，没问题。”监狱长给他了。第二个比较好色，他说:“我要一个女人。”监狱长办得到，给他了。第三说:“我要一部电话，可以跟外界联系。”监狱长也给他了。三个人都关三年，三个人的抉择不一样，要了不同的东西。三年之后铁门打开了，第一个犯人走出来，一直在叫着:“火柴呢?火柴呢?我的火柴呢?”他要了一包香烟，把火柴忘记了。所以他这三年的时光都在干什么?都在找火柴。一个人欲望忍不住的时候，时间都浪费了。我们中国的文字很有智慧，发脾气的这个“怒”字怎么写?心变成奴隶了，被坏脾气牵着鼻子走，控制不了自己。不只脾气会控制人，各种贪欲都会，贪什么东西贪到不能自拔、受不了，没有不行。你看吸毒的人，没有毒品，就受不了了。欲望像深渊一样，不节制欲望，就好像掉到深渊起不来了。吸毒的人有欲望的时候，跟父母要钱，父母没有钱，会伤害父母，甚至抢钱的都有。所以我们要不要做欲望的奴隶?不要，应该做自由的人，不要做被欲望控制的人。你看第一个人的抉择，他喜欢抽烟，有烟瘾，变成这样了。第二个犯人，牢门开了，他还没有出来，谁出来了?小孩跑出来了。他一出来要负责几个人的生活?可能一个太太、两个小孩，还有他自己。一个只想着欲望的人能照顾四个人吗?很难，他照顾自己都很困难，更何况照顾四个。我们想一想，要走进婚姻建立家庭找对象能不能找欲望很强烈的人?有的家里妈妈很爱赌博，家产全都赌光了，有没有这种情况?或者你找的男人很爱赌博，或者很好色，每天都在外面做坏事，这个家就没有办法安定。所以抉择当中还有一个很重要，择偶。要走进婚姻的人，对另一半的选择很重要。“男怕入错行，女怕嫁错郎。”还有，男人也怕娶错老婆，娶错太太，这个家就很难兴盛。孩子都是妈妈照顾的，妈妈没有德行，孩子就教不好，所以择偶是人生最重要的事情。人什么时候抉择?随时。你中午吃饭偏食还是均衡饮食，你的身体受损还是越来越健康，都是你的抉择。跟同学相处，你是处处替人想还是看人不顺眼?有的人在天堂，有的人在地狱，就看自己的决定、态度。包括我们听课，打瞌睡是抉择，专心听讲也是抉择。我就没有福气。我念初中的时候，常常都是拖啊拖啊，偷懒，结果假期要结束时才在那里赶作业，赶得死去活来，还要叫:“姐!”讨救兵。抉择不对了，偷懒，没有好好珍惜时间，不用功，最后都是这样。所以人生要有智慧，要做好每一个抉择。我们要抉择做一个有道德的人，要抉择过有意义的人生，不是每天在那里浪费时光。做一个有道德的人，我们强调德行的根本就是孝道，做一个孝顺的人。

发布者：陶公壹生圆

04月06日

无私待人

今天你们画这么漂亮的花，那看到花你会想到什么?很美丽吧!可花是从哪里来的?是一颗种子种在地上，然后给它施肥，慢慢成长，最后才能开花结果。所以，种瓜才能得瓜，种豆才能得豆。你们觉得一个人要有什么样的德行，什么样的条件，他的人生才会幸福?依你们自己观察的，或者你很尊重的长辈，你觉得他很成功，为什么你觉得他很成功?他具备了什么条件?其实是无私。无私不只会造就他的成功人生，还能带动大家都无私付出。假如他做国家领导人，这个国家就很有福气。他在社区里面很无私地去付出，这个社区很多人的爱心都会被他带动起来。以前在学校念书的时候，我都是第一个到学校的，然后我看垃圾还没有倒，我就自己拿去倒。看到桌子很脏，女同学来了，又没带纸巾，她们就会很烦恼，我赶紧找抹布帮她们擦干净。结果我做了一个礼拜以后，我又要去倒垃圾的时候，同学跑过来说:“今天换我做了，不要你做了。”你看我们去付出的时候大家很欢喜，也愿意这么做，所以，无私很好。无私就是去爱人，爱人自然就感得人家爱他。你们自己想一想，你们最喜欢的同学一定有这个特质，他很会关心别人。你常常都感觉到他很了解你、体恤你，你跟他就很好。所以，关心人很重要。所谓多一个朋友就多一条路，你帮人，人帮你，而且关心人，你的人生路会越走越广。所以这个成功的条件职首一无私，非常重要。假如都是只想自己，人家就不敢跟我们相处。不管什么时候我们都要占人家便宜，结果你走到哪里，人家一看到你，“对不起，我要回家了，对不起，我有事。”你就像病毒一样，人家看到你就吓得半死。

发布者：陶公壹生圆

04月06日

天道酬勤

勤奋也是人生幸福必备的条件，有一句话说:“大富由天，小富由勤。”一个人有很大的富贵，这是上天降福给他。当然，为什么降那么大的福给他?是他自己修来的，福也都是靠修的。小富呢? 一个人不用担心基本生活，吃穿都没有问题。小富从哪里来?一个人勤俭，不懒惰，不乱花钱，肯去付出，就有财富了。我念大学的时候，一些大学生都变成“贵族”了。什么“贵族” 呢?就是“啃老族”，专门乱花父母的退休金。还有一种大学刚毕业，出去赚钱，每个月都花光光，还要回家跟父母要钱，叫作“月光女神”。这就是不勤俭，太会花了。还有一种叫“白领一族”，白白领父母的退休金。这样的“贵族”好不好?你们要做这种人吗?人要有志气，要懂得知恩报恩。怎么那么大了，还在伤父母的心、花父母的血汗钱？这就不对了。这一生要想成功，无私、勤俭都是关键。

发布者：陶公壹生圆

04月06日

可怜天下父母心

以前的人，父母去世了，守孝三年。因为我们三岁以前，往往都是在父母的怀抱当中成长，所以守孝三年，就是让一个人一辈子都不要忘了，三岁以前父母有多么辛劳。小时候半夜不睡觉在那里哭，而爸爸妈妈隔天还要上班，但是为了哄我们不哭、让我们人睡，爸爸妈妈轮流在那里抱我们。大家有没有抱过婴儿?我抱过我的外甥。我姐姐生产完，就在我们家住，有时候这个小外甥半夜不睡觉，哭得太大声，我妈妈、我姐姐还有我都起来，轮流抱着他，哄他睡觉。我是男人，差不多抱十分钟手就感觉快断了，真的受不了。我姐姐看我表情很痛苦，“来来来，给我吧。”姐姐一抱就是半个小时、一个小时，从来没喊累，她时时都想着孩子。有时候我们一起吃饭，我跟我妈妈在那里吃，我姐姐突然站起来，我们很惊讶，发生什么事了?过了几秒钟孩子在房间哭了。怎么我姐姐先听到?因为她是妈妈，心里想着孩子，马上就感受到了，然后就赶紧去看孩子。孩子一岁左右开始学讲话，你们有没有看过小孩子牙牙学语?个字，慢慢两个字、三个字讲清楚，最后可以讲一句话。我这个外甥学讲话的时候，他讲了好几句，我一句都没听懂，可是他妈妈每一句话都听懂了，而且还做翻译。为什么我听不懂，他妈妈都听得懂?母子连心，所以能了解孩子的心。孩子刚生下来，器官都还在发育，还不是很稳定，所以小孩有时候肠胃不好，吃东西会拉肚子，吸收不良，父母就会很担心。有一个妈妈，她的孩子刚出世，她很关心孩子的整个身体状况，孩子一排大便，这个妈妈就去观察，看孩子的肠胃有没有什么问题。看到孩子很健康就安心了。这个妈妈讲，我的孩子排下来的大便不臭。请问大家，大便会不会臭?他妈妈为什么说不臭?妈妈心里想什么?妈妈心里没有嫌脏，她只想着孩子的肠胃健不健康。她一看到大便那个颜色、形状很健康就很高兴，怎么会嫌脏呢?妈妈帮我们洗一些很脏的东西，从来没有嫌弃过我们。

发布者：陶公壹生圆

04月04日

钟南山：建议多吃素！这20道素食菜谱，拿走

钟南山教授给大众的建议：不熬夜，多吃素，提升免疫力，让身体内部运行正常、有序。

口中不沾血腥，也是一种福气。让我们用素食，表达对万物生命的尊敬！

当然，吃素的意义，并非只是不伤害动物，更多的还是保护自己，不被各种病毒侵害！健康生活从素食开始！

1红红火火

食材：豆腐，小西红柿，盐，黑胡椒粉，藜蒿

步骤：

1、精选不太嫩也不太老的豆腐，不粘锅小火煎至金黄起皮；

2、油加热，豆腐爆炒30秒；

3、微火，加入酱油，豆腐慢慢吸味；

4、加入小西红柿爆炒1分钟；

5、加入盐、黑胡椒粉等调味；

6、起锅前加入藜蒿。

2麻婆豆腐

材料：

豆腐约350g，干辣椒8段，姜末5g，芹菜一根，过滤水250ml，清油20ml，豆瓣酱10g，酱油10ml，素蚝油5ml，花椒油5ml 辣椒油2ml，黑、白胡椒粉各1g

步骤：

1、将豆腐切成小块（每块长和宽约1.5cm），干辣椒剪段去籽,芹菜切碎；

2、加清油小火爆香干辣椒和姜末，再放入豆瓣酱炒出红油；

3、倒入豆腐，加入酱油、素蚝油、黑白胡椒粉、芹菜，略微搅拌均匀之后注入250ml过滤水大火煮开2分钟；

4、勾芡，淋上辣椒油和花椒油起锅即可。

3金玉满盆

材料：小土豆，绿豆，玉米粒，彩椒，九层塔

步骤：

1、精选小土豆蒸20分钟左右，直到小土豆完全变软；

2、绿豆、玉米粒煮七分熟；

3、油炒热，九层塔炒香；

4、小土豆、绿豆、玉米粒、彩椒回锅；

5、爆炒1分钟起锅。

4金瓜盅

材料：

小金瓜，板栗，黄豆，白果，腰果，无花果，玉米粒，胡萝卜，绿豆，红枣，油，盐，酱油，五香粉，黑辣椒粉

步骤：

1、将小金瓜从上端三分之一处切开，然后将瓜瓤和种子取出并冲洗干净，上锅蒸熟；

2、将板栗、黄豆、白果、腰果、无花果、玉米粒、胡萝卜，绿豆及红枣放入高压锅煮十分钟；

3、加入调料（油、盐、酱油、五香粉、黑辣椒粉），回锅爆炒；

4、将内料装入金瓜盅，微火蒸五分钟。

5春菜番茄金针素汤

材料：春菜200克，番茄1个，黄花菜20克，金针菇50克，姜4片，盐、油适量

步骤：1、黄花菜浸泡后洗净；2、金针菇切去根部洗净；番茄切块；姜切片；3、春菜洗净切段；4、锅中加水5碗，加入姜片烧开；5、放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。

6小南瓜饼

材料：南瓜，糯米粉，糖

步骤：

1、南瓜切薄片上锅蒸熟，蒸好后捣成蓉，加入糯米粉和糖，揉成面团；

2、揉好后，等份揪成球，搓成圆圆扁扁的形状，用牙签在对角线上印上南瓜的棱纹；

3、铺油纸在南瓜饼底部以防粘锅，隔水蒸10分钟就好。

7金不换口蘑

材料：青菜一把，口蘑3-4个，胡萝卜半根，植物油，盐

步骤：

1、把材料都清洗干净，青菜切段，口蘑和胡萝卜切成片。

2、油锅倒油，油热依次倒入青菜，胡萝卜，口蘑。

3、放适量盐，略加翻炒，就可以转盘咯，鲜口清淡。

8西红柿炒西兰花

材料：西兰花200克，西红柿|1个，油适量，盐适量，水淀粉适量，姜5克

步骤：

1、姜切末，西红柿切块，西兰花掰小朵，再用开水烫一下

2、油热，姜炒香

3、加西红柿炒一分钟

4、加盐，加入西兰花炒匀

5、水淀粉勾芡，炒匀即可

9青衣素心卷

材料：大白菜页叶6片，胡萝卜半根，金针菇100g，青椒少许，素高汤500ml，盐适量，胡椒粉少许步骤：1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用；2、金针菇去蒂，洗净，切成约6-7厘米长的段；3、胡萝卜去皮切成约6-7厘米长的丝；青菜椒去蒂切成约6-7厘米长的丝；4、大包菜叶子洗净后，用开水浸泡10分钟。5、把泡软后的大白菜叶子摊平，内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷起来裹紧。6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中，淋上高汤，加盖保鲜膜留孔，入微波炉用大武火7分钟即可。

10山茶糯米藕

材料：山茶花20g、糯米150g、鲜藕1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量

步骤：

1、糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水

2、鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口

4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕

5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透

6、锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中

7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。

11三菇烩豆腐

材料：口蘑100g，香菇100g，金针菇100g，北豆腐1块（或油豆腐），金兰酱油、素蠔油适量

步骤：

1、香菇、金针菇、蘑菇洗净，豆腐切成片待用。

2、锅中油烧至七成热，放入豆腐用中火煎。

3、煎成两面呈金黄色；如果用油豆腐这道步骤就省去了。

4、倒出多余的油，放入三种蘑菇翻炒。

5、炒至蘑菇变软。

6、加入酱油，素蠔油和少量的水，用中火焖10分钟即可出锅。

12香酥炸素丸子

材料：胡萝卜6根，粉丝1把，馒头1个，面粉1/2杯，五香粉1大匙，白胡椒粉1小匙，盐适量

步骤：

1、馒头弄成小块儿用清水浸泡，水量与馒头持平即可

2、胡萝卜擦成丝，剁碎，粉丝剁碎备用

3、加入五香粉，白胡椒粉和盐

4、放入浸泡好的馒头，用手抓均匀，加入白面继续抓均匀

5、等丸子馅儿料融合在一起不散粘稠可以攒成小丸子就可以了，油锅6成热

6、放入弄成球的丸子炸到表面金黄色即可！中小火炸

13孜然椒盐土豆

材料：

土豆500g，孜然粉10g，辣椒粉10g，黑胡椒5g，盐5g，姜

步骤：

1、土豆洗净去皮切适当大小，生姜切碎备用。

2、土豆放入有孔蒸盘，蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。

3、炒锅中倒入油，中火加热爆香生姜碎，然后放入切好的土豆块，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、调入适量盐，翻炒使土豆块入味。

14腐竹烧笋干

材料：干腐竹100克，笋干100克，油辣椒一小勺，盐，味全高鲜，素蠔油，八角一个，花椒，姜末

步骤：

1、腐竹，笋干焯水

2、锅入油，爆香八角，花椒

3、翻炒笋干加素蠔、味全高鲜油炖至收汁

4、加姜末油辣椒盐翻炒后出锅

15沙茶什锦豆腐

材料：

北豆腐250g，豌豆30g，玉米粒30g，香菇3朵，沙茶酱1勺，生抽1勺

步骤：

1、豆腐切方块，入开水焯一下。

2、捞入加了盐的冷水拔凉后控水。

3、豌豆，玉米粒，香菇丁备好。

4、油热下豌豆和玉米粒翻炒。

5、香菇丁下锅。

6、加一勺沙茶酱，一勺生抽，焯过水的豆腐。

7、调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。

8、淋入几滴香油关火。

16三鲜萝卜卷

材料：白萝卜800克，玉米素馅，红椒，植物油3ml

步骤：

1、白萝卜去二头，洗净去皮，切薄片，放入清水过锅一下，过冷水沥干放凉；

2、晶莹剔透的萝卜片放入调好的馅料，卷起来；

3、把卷好的萝卜卷放入盘中；

4、清水煮沸，隔水放入蒸锅中；盖上盖子蒸7-8分钟即可；

5、取出趁热，换一个热盘，晒上辣椒，淋一层热油即可。

17芹菜炒香干

材料：芹菜1根，香干2片，干辣椒适量，金兰酱油1汤匙，糖1茶匙，干辣椒适量，盐适量

步骤：

1、芹菜去茎，切段

2、香干切条，生姜切碎备用

3、锅中热油，依次倒入生姜、干辣椒小火爆香

4、锅中倒入芹菜段大火翻炒片刻

5、接着倒入切好的香干翻炒片刻

6、锅中倒入生抽、盐，翻炒均匀

18素炒荷兰豆

材料：荷兰豆适量，胡萝卜半根，荸荠5个，姜丝适量，辣椒3个，花生油适量，素蠔油适量，盐适量步骤：1、5荷兰豆一个个片开。2、胡萝卜、荸荠切片。3、炒锅内放花生油烧热，花椒，辣椒炸香。4、姜片炸香。5、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒，倒入适量素蠔油，翻匀。6、出锅前放半匙盐调味。

19黑胡椒烤秀珍菇

材料：

秀珍菇若干朵，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，金兰酱油少许

步骤：

1、将秀珍菇洗净，尽量保持完整的形状，不要掰开。

2、锅中加入清水，煮开，下入秀珍菇焯烫至7分熟，大约2分钟的样子。

3、焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分，不需要太干，10分钟左右即可。加入适量盐。

4、再倒入少许酱油。

5、倒入适量橄榄油。

6、再撒上些黑胡椒粉。

7、用筷子轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。

8、然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上，190度，烤10分钟即可。

20滋补素汤

材料：藕1节，胡萝卜1根，香菇，花生，红枣，姜3-4片，盐

步骤：

1、藕、胡萝卜去皮，洗净切片(可以稍微厚一点)；

2、红枣去核，香菇泡发，花生米略微泡一下，所有材料洗净；

3、锅内加水，所有材料一起下锅，大火煮开后转小火煲1小时左右，加入盐调味即可。 v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:11.0pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}

发布者：汀兰

04月03日

7道家常素食炖菜，暖胃又下饭

【爱煮素】这7道家常素食炖菜，暖胃又下饭

【爱煮素】素食生活简约美妙，

我们集世间之美味、合各家之特色！

爱让我们一起煮个菜，每天都来煮.....

下班之后端上一锅暖暖的炖菜，热腾腾的冒着热气，吃下去身体立刻就暖和了！各种食材随意搭配，简单又速度，口水都要流下来了！

暖心暖胃营养炖菜

-材料-

扁豆角200克、土豆2个

胡萝卜1根、冻豆腐5片

干香菇5个、粉条1把

油、生抽、老抽、盐适量

-做法-

1. 提前2小时将干香菇用400克清水泡发；

2. 提前将粉条剪成段用清水泡软，冻豆腐提前拿至室温软化；

3. 将扁豆角掰成段，土豆与胡萝卜切滚刀备用；

4. 干香菇从泡发水中捞出冲洗干净，切成块状，冻豆腐切块；

5. 锅中倒油加热至7分热时，先倒入胡萝卜与豆角翻炒，加入适量生抽；

6. 再加入香菇与土豆翻炒，再加入适量老抽进行翻炒；

7. 倒入泡发香菇的水，加入盐，再加入冻豆腐与粉条翻拌均匀；

8. 炖煮约10分钟左右菜熟即可出锅。

东北大炖菜

-材料-

玉米1只、土豆1个

豆角适量、胡萝卜1根

冻豆腐适量、油适量

生抽、盐、五香粉适量

-做法-

1. 熟嫩玉米、冻豆腐和豆角都是冷冻食材，提前取出解冻，胡萝卜去皮洗净，土豆去皮洗净。

2. 解冻后的玉米、豆角和冻豆腐都过冷水洗净，豆角和冻豆腐都攥掉水分，嫩玉米切段儿，胡萝卜切滚动块，土豆切滚刀块。

3. 炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入豆角、胡萝卜和土豆翻炒，炒至没有水分。

4. 加入玉米和冻豆腐

5. 待土豆和胡萝卜炖熟就可以关火了，不用收汁，汤汁泡饭特香，加入盐、生抽调味。

豆浆炖菜

-材料-

贝贝南瓜1个、胡萝卜一根

西兰花8朵、玉米粒适量

豆浆适量、鲜蔬粉1克

研磨黑胡椒2克、盐2克

-做法-

1. 南瓜洗净去皮切小块；胡萝卜切几个花片，其余也不要扔掉，一会一起放进去炖

2. 西兰花放在煮沸的水中，加1勺盐，焯水90秒，取出沥干

3. 热锅倒入适量食用油，将胡萝卜和南瓜放进去炒至断生

4. 加入玉米粒和1克研磨黑胡椒，翻炒均匀

5. 倒入抹过食材的豆浆，盖上锅盖小火焖煮10-15分钟

6. 最后放入西兰花略煮下，起锅前加入盐、黑胡椒粉和鲜蔬粉调味即可

素蠔油蘑菇炖菜

-材料-

蘑菇10个、杭白菜一颗

素蠔油、盐适量

植物油、鲜蔬粉适量

-做法-

1. 蘑菇10个洗净，对半切再切块，杭白菜一颗，切小段洗净。

2. 热油炒蘑菇，炒到表面发黄。

3. 加杭白菜，翻炒混合。

4. 加入植物油、盐、鲜蔬粉翻拌均匀。

5. 盖盖，中火闷2分钟即可出

红小扁豆炖菜

-材料-

红小扁豆1/2 杯（180ml）

土豆1个、西红柿1个

玉米粒1/4杯、青豆1/4杯

胡萝卜1根、盐适量

姜黄粉、黑胡椒粉1/4小勺

干西芹叶2小勺

-做法-

1. 红小扁豆提前用水泡泡，半个小时左右。

2. 胡萝卜，土豆和西红柿切丁

3. 热锅凉油，加入所有的蔬菜，除了青豆和玉米粒。翻炒

4. 加入盐、姜黄粉和蒜粉，继续翻炒一分钟

5. 加入两杯的水，红小扁豆和干西芹叶，大火煮开后，转成小火炖。大约10分钟就好了。

6. 出锅前两分钟加入玉米粒和青豆。煮上两分钟。就可以出锅啦。

茼蒿炖豆腐

-材料-

茼蒿一把、豆腐一快

姜末、盐、蔬果粉少许

-做法-

1. 茼蒿洗净切成段，豆腐切块；

2. 锅内热油将姜末炒香；

3. 先倒入茼蒿翻炒几下，倒入适量水，水开后放入豆腐煮一会；

4. 加盐和蔬果粉调味即可。

暖胃全家福炖菜

-材料-

豆腐500g、木耳50g

大白菜8片、粉条100g

盐、鲜蔬粉、生抽适量

植物油适量、姜1片、八角1个

-做法-

1. 豆腐改刀切4×4厘米方块；

2. 白菜清洗干净切大片；

3. 热锅凉油，下姜片和八角炒出香味；

4. 沿锅边加入清水，水开后，下入豆腐；

5. 再下入提前泡发好的木耳；

6. 加入一大勺盐，小火炖30分钟；

7. 加入白菜和提前泡好的粉条炖10分钟；

8. 出锅前加入一小勺鲜蔬粉即可。

【版权声明】图文来源于网络，版权归原作者所有，侵权必删。 v:* {behavior:url(#default#VML);} o:* {behavior:url(#default#VML);} w:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Normal 0 false 7.8 磅 0 2 false false false EN-US ZH-CN X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:11.0pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.5pt; mso-bidi-font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-font-kerning:1.0pt;}

发布者：汀兰

04月03日