02月27日
02月25日
02月25日
02月25日
山药炖菠菜 主料：山药、菠菜。 配料：姜。 调料：胡椒粉、味精、盐、蘑菇酱。 制作过程 1.山药去皮切小块，姜切片，菠菜烫好切段；碗底放胡椒粉、味精。 2.水勺添水，放山药，少许盐，姜片，山药炖熟放菠菜，开锅放蘑菇酱，出锅装碗即可。 3.山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，别名：薯蓣，可分马蹄山药、菜山药、铁棍山药，性平味甘，归脾、胃、肺、肾经，功效：固精止滞，补脾益胃，益肺补肾，肺虚久咳，此菜适合糖尿病，脾虚便秘，肺虚有火。 4.菠菜为藜科植物菠菜代根全草菜，种子可入药，性凉味甘，归肠、胃经，功效：养血止血，滋阴润燥，便血，痔漏，肛裂，解酒毒。
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02月25日
菠菜炒干豆腐 主料：菠菜、干豆腐。 配料：姜。 调料：生抽、花椒水、辣根水、糖、胡椒粉、蘑菇酱、味精。 制作过程 1.干豆腐切菱形片，姜切丝。 2.水勺添水，到干豆腐烫，柔软捞出，开锅再放菠菜烫，烫到捞出投凉切一寸长段。 3.炒勺放料油，放姜丝，生抽、花椒水，加少许水，辣根水，到入干豆腐，少许糖、胡椒粉、蘑菇酱、放入烫好的菠菜少许味精，勾米汤芡，翻炒均匀出锅装盘即可。 4.菠菜为藜科植物菠菜带根全草菜，种子亦入药用，别名：菠棱菜、菠斯菜、鹦鹉菜、，性凉味甘，归肠、胃经，功效：养血止血,滋阴润燥，多用老人大便涩滞不通，肠燥便秘便血，痔疮，痔漏，肛裂食之有益，菠菜也是滑肠药，利五脏，解酒毒；含叶绿素，草酸，多种维生素，胡萝卜素C、B、D、K，本品能促进胰腺分泌，助消化物，分别AC含量高于一般蔬菜，对维持眼睛正常视力，防止夜盲症。 5.干豆腐为豆科植物种子加工，性平味甘，归脾、胃、大肠经，功效：益中气，和脾胃。
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02月25日
杏鲍菇拌菠菜 主料：菠菜、杏鲍菇。 配料：无。 调料：生抽、蘑菇酱、盐、味精、糖、陈醋。 制作过程 1.菠菜烫好切段，杏鲍菇顶刀切片。 2.水勺添水，倒入杏鲍菇，开锅两到三分钟，烫熟捞出投凉，多投两遍，攥净水分，放生抽。 3.炒勺放底油到入杏鲍菇煎，两面都煎，添蘑菇酱，炒香到入盆中，再放入菠菜，少许盐、味精、糖、陈醋，抓拌均匀装盘即可。 4.杏鲍菇又名凤尾菇有杏仁香味，鲍鱼的口感，伞菌目测耳料真菌，15°保持一周，2-4°保持半个月，性平凉，味甘香，归肝、胃经，功效：健脾益胃，补肝肾，强筋骨，降脂降压，提高免疫力。 5.菠菜为藜科菠菜属一年或两年生草本植物原产伊朗，有圆叶、尖叶、锯齿叶黑色、淡绿色，别名：飞龙菜，鹦鹉菜，30-50天，3-5个月生长期，性凉味甘，归肠、胃经，养血止血，滋阴润燥，便秘，便血，肛裂，痔漏，有降火。
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02月25日
02月25日
